2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:39
La culture des légumes sous forme de navets est connue en Russie depuis l'Antiquité. Il est apparu dans les jardins des résidents d'été et des agriculteurs avant même que les pommes de terre ne soient importées en Russie. En général, le navet était un légume très populaire et demandé jusqu'au XVIIe siècle. À cette époque, le régime alimentaire de la personne moyenne comprenait nécessairement ce légume
Les navets avaient de nombreuses propriétés utiles et avaient un effet positif sur le corps. Par conséquent, un tel produit était cuit à la vapeur, cuit au four, cuit et tourmenté. Tout au long de l'année, les tables du peuple russe étaient remplies de plats de navets.
Avantages du navet
La glucoraphanine est l'un des principaux composants trouvés dans les navets. Une telle substance peut être trouvée très rarement dans les produits. Mais il a un effet unique - la prévention de la formation de cellules cancéreuses dans le corps, ainsi que la mise en œuvre de leur neutralisation. Beaucoup de vitamines entrent dans la composition des légumes navets. En outre, d'autres substances utiles sous forme de potassium, magnésium, sodium ont un effet positif sur le corps. En général, les navets sont recommandés pour être consommés par les personnes souffrant de diabète sucré. Souvent, les navets sont consommés par les catégories de personnes adeptes d'une alimentation saine.
Quelles sont les variétés de navet ?
Le navet appartient à un type de cultures maraîchères de deux ans. Au cours de la première année de son développement, la plante forme une plante-racine, qui a une couronne d'une rosette constituée de feuilles. Au cours de la deuxième année, vous pouvez voir la formation de graines et de feuilles. Habituellement, seul un légume-racine est utilisé dans les aliments, et ce n'est que récemment que les feuilles de navet ont été émiettées dans des salades pour donner aux plats un goût spécial. On connaît maintenant un grand nombre de variétés d'une culture telle que le navet. Ils présentent de nombreuses différences les unes par rapport aux autres, qui résident dans l'apparence, le goût et les caractéristiques de la culture. La forme des fruits du navet peut être ronde, ovale ou oblongue. Dans les variétés de laitue de navet, la rosette de feuilles a un aspect non pelucheux et a un goût agréable.
En termes de départ, les navets peuvent être considérés comme une plante sans prétention. De plus, il tolère fermement les basses températures et les petites gelées. Le temps de maturation des fruits est généralement très rapide, ce qui vous permet d'obtenir deux récoltes en une saison estivale - en été et en automne. Si vous souhaitez obtenir des légumes-racines savoureux et sains en été, vous devez privilégier des variétés telles que Petrovskaya-1, jaune de mai. Pour vous faire plaisir avec des navets en automne, les variétés Orbita, Luna ou Namangan doivent être plantées sur le site. Il existe également des variétés de salades individuelles de kakabu. Ceux-ci incluent Snowball, Snow Maiden et Geisha.
Comment préparer le sol pour les navets?
Malgré le fait que la culture du navet n'est pas considérée comme très difficile, les débutants ne parviennent pas toujours à obtenir le résultat souhaité dès la première récolte. Habituellement, l'obtention d'une forme irrégulière ou d'un mauvais goût des plantes-racines a une raison sous la forme d'une mauvaise préparation du sol pour la plantation de navets. Vous ne pouvez pas planter ce légume dans des endroits où du chou ou des radis ont déjà été cultivés. Le navet se sent beaucoup mieux dans les lits après les concombres ou les tomates. De plus, avant de faire pousser des navets, il est préférable de traiter le sol avec une méthode spéciale.
Pour ce faire, vous devez creuser un lit pour planter des navets à l'automne, puis un mélange d'humus et de sable doit être ajouté au sol limoneux, qui peut être remplacé par de la sciure de bois. Si le sol est de type sableux, seul de l'humus peut y être ajouté. Le calcul des proportions du composant est de huit kilogrammes par mètre carré de parcelle. La sciure de bois doit être appliquée à raison d'un demi-seau par mètre carré. L'humus est souvent remplacé par du fumier, mais de la chaux y est ajoutée. Dans une telle situation, les résidents d'été utilisent souvent également la fertilisation du sol avec des agents minéraux. Ils peuvent être du chlorure de potassium, du superphosphate ou de l'urée. Pour qu'un navet ne soit pas endommagé par un insecte aussi nuisible qu'une puce crucifère, il faut ajouter trois cents grammes de cendres par mètre carré au sol.
Comment semer des navets ?
Le navet tolère très fermement et efficacement le gel, jusqu'à deux degrés. Cependant, planter un légume trop tôt ne vaut toujours pas la peine, car dans ce cas, un pédoncule se forme sur la plante au lieu d'une racine. Ainsi, le moment optimal pour planter des navets est la fin avril. Le semis de navets est effectué selon la méthode de la ligne - un sillon d'une profondeur de trois centimètres. La distance entre les rangées doit être de trente centimètres.
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