2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:39
Les verts se sont un peu flétris, les tomates sont devenues molles et les prunes ont commencé à pourrir… Mais faut-il mettre tous ces produits à la poubelle en une fois ? Les légumes et les fruits légèrement avariés peuvent être utilisés pour préparer de nouveaux plats
Chaque produit a sa propre date de péremption. Mais garder une trace de lui n'est pas toujours possible. Il est utile de savoir comment les aliments peuvent être utilisés s'ils se sont légèrement détériorés à la suite d'un mauvais stockage. Après tout, vous pouvez leur cuisiner des plats très savoureux.
1. Verts
Le premier produit qui attire souvent votre attention lorsque vous rangez le réfrigérateur est les bottes de laitue fanées et autres légumes verts. Mais ne vous précipitez pas pour vous en débarrasser. Les légumes verts fanés peuvent être utilisés pour faire des sauces en les mélangeant avec des noix, du fromage, de l'huile d'olive et de l'eau dans un mélangeur. Les légumes verts hachés sont bien conservés au congélateur, remplis d'eau dans des bacs à glaçons. Les légumes verts séchés ne conviennent pas à la décoration de plats, mais en raison de leur goût et de leur arôme préservés, ils peuvent être utilisés comme assaisonnement, par exemple pour un rôti ou un ragoût.
2. Tomates
Il est peu probable que les tomates séchées soient utilisées pour la salade. Hacher les tomates, les placer sur du papier d'aluminium, saupoudrer d'ail haché sur le dessus, assaisonner de sel et de poivre. Arroser légèrement d'huile d'olive et cuire à feu moyen jusqu'à tendreté. Les tomates déjà molles conviennent pour faire une sauce.
3. Baies
Les baies délicieuses et juteuses sont souvent parmi les premières à se gâter. Ils peuvent se dessécher, pourrir et perdre leur apparence. Dans ce cas, il est préférable d'écraser les baies avec un écrasement, d'ajouter du sucre, du jus de citron et de la vanille. Ensuite, mettez le feu et faites bouillir jusqu'au moment où la masse commence à bouillonner. Cela fera une confiture paresseuse. Des fruits trop mûrs peuvent être ajoutés à la crème glacée, aux crêpes, à la confiture ou à la confiture, et n'importe quel dessert peut être préparé.
4. Pommes de terre
Certaines personnes pensent que les germes de pomme de terre germés sont inoffensifs, mais ce n'est pas le cas. Les germes contiennent un poison (la solanine) qui contribue à de graves troubles gastro-intestinaux. Les pousses doivent être coupées. Faites attention aux pommes de terre qui sont devenues verdâtres - c'est un signe de teneur élevée en solanine. Ces pommes de terre gâtées ont donc une ou deux voies - vers la poubelle ou vers le compost.
5. Poivron
Les poivrons mous et ridés ne sont pas recommandés pour être consommés frais. Ils peuvent être frits, ajoutés aux plats principaux ou cuits au four. Conservez les poivrons au réfrigérateur pendant quelques semaines au maximum.
6. Ail et oignons
Si l'oignon a germé, il doit être utilisé dès que possible. Pour ce faire, l'oignon est coupé en deux et le germe est retiré. Le germe peut être haché et ajouté aux salades, aux pommes de terre au four ou à tout autre plat. Les germes d'ail vert ont un goût trop amer et ne doivent pas être utilisés pour la cuisson. Bien que quelqu'un puisse aimer leur goût. Les germes sont retirés et l'ail est utilisé comme d'habitude.
7. Avocat
Les avocats sont cueillis non mûrs pour le transport. Les légumes trop mous ne sont pas comestibles frais. Il peut être cuit avec des œufs brouillés ou ajouté au pudding au chocolat.
8. Bananes
Si la peau de la banane est devenue brune, le goût devient plus sucré. Mais si le brun prédomine, il vaut mieux en faire un ingrédient dans tous les produits de boulangerie. Vous pouvez couper cette banane en morceaux et la congeler au congélateur, puis l'ajouter à la place de la glace au petit-déjeuner. Une banane légèrement gâtée peut être utilisée pour faire des cocktails et des glaces, en y ajoutant des cacahuètes, du miel, du cacao, de la cannelle.
9. Céleri
Le céleri légèrement gâté est parfait pour certains plats. Broyez-le et mélangez-le dans une casserole avec d'autres légumes hachés, herbes, épices - vous obtenez un bouillon de légumes délicieux et sain.
10. Champignons
Après être restés plusieurs jours au réfrigérateur, les champignons frais et bouillis prennent un aspect peu attrayant. Mais ne vous précipitez pas et jetez les champignons séchés. S'ils sont bien cuits, ils peuvent savourer de délicieux repas. Si vous faites bouillir de tels champignons et les hachez avec des oignons, vous obtenez une délicieuse garniture à partir de laquelle vous pouvez faire cuire de la viande, de la farine ou des pâtes.
11. Pêche
Très souvent, de telles pêches sont vendues et jusqu'à ce que vous les rapportiez à la maison, elles deviennent peu attrayantes. Les pêches trop mûres et légèrement gâtées peuvent être utilisées pour faire des tartes et des tartes, en faire de la confiture ou de la confiture, ajouter aux cocktails ou à la crème glacée. Après avoir découpé les zones gâtées, vous pouvez faire du jus de pêche sucré avec de la pulpe, faire bouillir une compote de pêches ou faire un assortiment en ajoutant d'autres fruits et baies.
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