2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:39
Il n'est pas surprenant que les jardiniers veuillent faire pousser des choux asperges dans leurs lits - c'est du brocoli. Ce produit diététique précieux se distingue non seulement par son goût élevé, mais est également capable de produire plusieurs récoltes par saison à partir d'une seule plante - et ce sera également au goût de beaucoup ! Regardons de plus près ce légume - dans quelles conditions le brocoli ravira-t-il les résidents d'été avec une récolte?
Brocoli sur nos tables
Le brocoli est principalement connu pour ses propriétés bénéfiques - propriétés anti-sclérotiques, ainsi qu'un riche ensemble de vitamines et de minéraux. Pas étonnant qu'elle soit surnommée la reine verte parmi les choux ! Le chou sergé est le plus utile et le plus savoureux lorsqu'il est consommé cru à jeun. Entre autres choses, ce légume inspire les chefs du monde entier à créer de merveilleuses recettes culinaires. Il est bouilli, frit, mariné, en conserve, utilisé comme accompagnement indépendant ou dans le cadre d'un plat complexe.
Exigences du sol
Le brocoli est moins exigeant pour le sol que ses autres congénères. Il est cultivé sur des sols limoneux moyens et légers. Sur les sols acides, la culture échoue - elle a besoin d'une réaction neutre. Pour réaliser les conditions nécessaires, la terre est de la chaux. Le site est choisi bien éclairé. Depuis l'automne, il est rempli de compost, de sel de potassium, de superphosphate. Au printemps, 2 semaines avant la plantation, il est recommandé d'ajouter de l'urée.
Semer le chou asperge
Le semis des graines est effectué à des moments différents. Pour obtenir une récolte précoce début mars, les graines sont semées dans des serres pour les semis. Le brocoli est transplanté en pleine terre à l'âge de 40-50 jours. Il est nécessaire de calculer le semis de sorte qu'au cours de la troisième décade d'avril, les semis nichent déjà dans les plates-bandes.
Les graines sont plantées en pleine terre au début du mois de mai. Pour se régaler de choux asperges à l'automne, des re-récoltes sont effectuées dans la première quinzaine de juin. La plantation se fait de la même manière que le chou-fleur. Les trous dans le rang de semis sont pratiqués à une distance de 35 à 40 cm, l'espacement des rangs est laissé à environ 60 cm.
Lors du semis de graines directement en pleine terre, le matériel de plantation est enterré à 1, 5-2 cm, 3-4 graines par trou. Lorsque les semis percer, ils doivent être éclaircis, laissant deux des plus forts. Lorsque 2-3 vraies feuilles se forment dans les pousses, une plante est laissée sur un trou - celui qui est le mieux développé.
Soins de plantation
Le brocoli, comme tout autre chou, se distingue par son amour de l'arrosage abondant. Le pansement supérieur n'interférera pas - 3 à 4 fois au cours d'une saison de croissance. Pour ce faire, vous pouvez utiliser du fumier dilué avec de l'eau dans un rapport de 1:10. Au fur et à mesure que les asperges poussent, elles ont besoin de buttage.
La maturation dure 70-120 jours - cela dépend de la variété sélectionnée. La récolte est récoltée le matin ou le soir. La préparation est déterminée par des têtes grossières denses. S'ils deviennent trop mûrs, cela affectera non seulement la palatabilité, mais retardera le développement de nouvelles têtes latérales à l'aisselle des feuilles. La récolte est coupée avec la tige (environ 10 cm de long). Il est consommé immédiatement ou transformé ou congelé. Les tiges restantes produisent une petite récolte tout au long de la saison chaude.
Comment récolter des graines
Afin de ne pas gaspiller chaque saison, vous pouvez collecter du matériel de plantation de haute qualité dans votre propre jardin. Pour ça:
1.il ne reste pas plus de trois têtes sur le testicule;
2. les pousses centrales et les beaux-enfants sont découpés;
3. s'assurer qu'il n'y a pas d'autres plants de choux, mauvaises herbes, moutarde à proximité afin d'éviter la pollinisation croisée;
4.au moment de la floraison, vous devez attacher les plantes;
5. il est recommandé de couper le haut de l'inflorescence - là, les graines se forment plus tard et n'ont pas toujours le temps de mûrir.
Avant la congélation, les testicules sont soigneusement libérés du lit de jardin et retirés pour mûrir dans la pièce. Après 12-15 jours, les graines peuvent être récoltées.
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