2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:39
L'esthétique du jardin ne dépend pas seulement de l'abondance et de la variété des plantes à fleurs. Les légumes de couleurs inhabituelles et lumineuses peuvent également ajouter des couleurs supplémentaires à la palette du jardin. Nous présentons à votre attention quelques idées
Les légumes colorés plantés dans votre jardin le rendront beau et fleuri. Les teintes colorées des légumes et des fruits sont obtenues grâce à une pigmentation naturelle. La couleur des plantes ne leur donne pas seulement une belle apparence. Certains pigments sont bénéfiques pour la santé humaine. Par exemple, des antioxydants qui protègent le système cardiovasculaire et protègent contre le cancer.
1. Radis
Ces racines sont de petite taille et poussent rapidement et facilement. Le plus souvent ils sont rouges, mais il existe des variétés de radis aux couleurs pastel, rayées et même noires. Le radis pastèque a également un excellent goût et une belle apparence. Ses tubercules sont ronds, d'environ 10 cm de diamètre en moyenne, sa peau est blanche, verte et rose-rouge. Ce radis est doux et savoureux, sans amertume.
2. Aubergine
Nous connaissons tous parfaitement l'aubergine violet foncé, dont la peau projette une noble couleur noire. Mais ce légume se présente sous différentes couleurs et formes. Il existe des aubergines aux tons violet clair, vert, blanc, rayé et même orange.
3. Carottes
La carotte est cultivée par les maraîchers depuis le XVIIe siècle. Elle était à cette époque exclusivement de couleur orange. Les Hollandais ont élevé ce légume, le dédiant à Guillaume d'Orange, le grand combattant pour l'indépendance de la Hollande. Il existe maintenant de nombreuses variétés de carottes de forme et de couleur différentes - rouges, blanches, violettes et noires.
4. Chou-fleur
Il existe une grande variété de nuances de chou-fleur. Il peut être vert vif, jaune et violet. Cette culture légumière contient une grande quantité de nutriments. Il contient des fibres alimentaires, de l'acide folique, de la vitamine C, du bêta-carotène et des anthocyanes.
5. Maïs
Peu de gens peuvent être trouvés qui n'aimeraient pas ce délicieux maïs jaune. Cependant, il peut aussi être d'autres couleurs. Par exemple, le maïs soufflé est fabriqué à partir de variétés spécialement cultivées et disponibles dans une variété de couleurs, notamment le bleu, le rose, le rouge, le noir et le vert.
6. Haricots
Les gousses de cette célèbre légumineuse sont disponibles dans une variété de couleurs et de nuances, de formes et de tailles. Leurs peaux se distinguent souvent par des motifs complexes et colorés. Les fleurs de haricot sont très attrayantes et ses verts et ses gousses ravissent les yeux par leur luminosité et leur saturation.
7. Tomates
La popularité des tomates est connue de tous les jardiniers du monde. Si auparavant ce légume était associé au rouge, il existe depuis peu de plus en plus de variétés de tomates de différentes couleurs - jaune, rose, orange, noir. Il existe même des variétés de tomates vertes et rayées.
8. Citrouille
Personne ne contestera probablement la beauté et l'utilité de la citrouille. Cette récolte de melon a une palette variée de couleurs, de formes et de tailles variées. Mais tout le monde ne connaît pas l'existence de citrouilles bleues et bleues, à l'intérieur desquelles se trouve une pulpe d'orange douce (par exemple, la variété Sweet Meat de Nouvelle-Zélande).
9. Pommes de terre
Ce légume est très apprécié. De nombreux plats sont tout simplement impossibles à imaginer sans pommes de terre. Ses différentes variétés diffèrent par leur goût, leur couleur et leur forme. Il existe des variétés mieux adaptées à la friture, d'autres sont préférables à bouillir ou à mijoter. La couleur d'un légume peut être blanche, jaune, marron avec toutes les nuances de ces couleurs. Il existe des pommes de terre bleues ou violet foncé à chair violette. Cette variété conserve sa couleur après ébullition. Comme la plupart des légumes et des fruits aux couleurs riches, les pommes de terre bleues sont riches en antioxydants.
10. Bette
On ne peut pas dire que cette culture soit répandue dans les jardins russes. On le trouve le plus souvent dans les régions méridionales. La bette à carde ressemble beaucoup aux betteraves, mais seules ses feuilles sont consommées, pas les racines. Les têtes de bettes ont un bon goût, une belle apparence et des couleurs arc-en-ciel - blanc, jaune, rose, rouge (en particulier les tiges). Le légume est facile à cultiver et tolère bien les climats frais.
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