Kiwi

2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:39

Kiwi (latin Actinidia chinensis) - une vigne fruitière originaire de Chine, à propos de laquelle le kiwi est souvent appelé la "groseille à maquereau chinoise".

La description

Le kiwi est une vigne arborescente d'assez grande taille. Les kiwis sont des baies hirsutes dotées d'une pulpe verte juteuse. Un peu moins souvent, vous pouvez rencontrer des fruits à pulpe jaune (ce sont les fruits de la variété Gold kiwi). Et leur peau est toujours couverte de petits poils. Le poids moyen du fruit est d'environ soixante-quinze grammes et les gros spécimens pèsent souvent cent grammes. Le kiwi a été décrit comme une combinaison d'ananas, de cerise, de pomme, de melon, de banane, de fraise et de groseille.

Actuellement, il existe une cinquantaine de variétés de kiwi, mais seules quelques-unes sont cultivées pour le plaisir des fruits comestibles.

Le nom "kiwi" a été reçu par les fruits pubescents pour la similitude de leur forme avec le corps de l'oiseau homonyme (également kiwi). Et en Nouvelle-Zélande, ces fruits, tout comme le drôle d'oiseau qui ne peut pas voler, sont devenus un symbole de ce pays.

Où pousse

Le kiwi est cultivé dans de nombreux pays du monde - ces fruits sont très appréciés pour leur bon goût et leur valeur nutritionnelle. Et les principaux fournisseurs de ce fruit en ce moment sont la Nouvelle-Zélande et l'Italie ensoleillée.

Application

Le kiwi n'est pas seulement consommé frais - assez souvent, ils sont ajoutés aux salades ou aux desserts, et ils en font également de la gelée et de la marmelade, ou de la confiture. Vous pouvez également faire une excellente garniture pour tarte à partir de kiwi.

Les kiwis sont très riches en potassium - cela permet de les recommander pour une utilisation en cas de carence en iode et avec certains types d'hypertension (ils aident parfaitement à normaliser la tension artérielle). De plus, ils aident à minimiser le risque de développer un cancer et des maladies du système cardiovasculaire, ainsi qu'à réduire le risque de développer une thrombose et sont dotés de la capacité de brûler les graisses.

Le kiwi est un fruit hypocalorique et diététique - 100 g du produit ne contiennent que 48 kcal. Soit dit en passant, un kiwi peut remplacer trois tomates ou une grosse orange. 100 grammes de ce fruit merveilleux contiennent environ 360 mg de vitamine C, soit quatre fois la dose quotidienne pour les adultes. Après le célèbre cassis, ces fruits occupent une honorable deuxième place en termes de teneur en vitamine C, et la quantité de cette vitamine ne diminue pas dans les fruits même pendant le stockage. Cette propriété du kiwi permet de prévenir toutes sortes de rhumes et de renforcer les fonctions protectrices de l'organisme.

Pour éviter les lourdeurs d'estomac et les brûlures d'estomac, il suffit de manger un seul kiwi après le dîner.

L'écorce de kiwi, qui contient beaucoup plus d'antioxydants que la pulpe, se caractérise par des propriétés antiseptiques prononcées. Cependant, avec une muqueuse buccale particulièrement sensible, il est déconseillé de l'utiliser.

Pendant de nombreux siècles, le kiwi a été activement utilisé dans la médecine traditionnelle chinoise - ces fruits y sont utilisés pour prévenir toute affection rhumatismale, pour réduire la nervosité, améliorer la digestion dès que possible, prévenir la formation de calculs rénaux, et aussi pour que les cheveux ne ne pas devenir gris à l'avance.

Le kiwi est également utilisé en cosmétologie - ce fruit est particulièrement souvent présent dans les masques pour la nutrition, le rajeunissement, l'hydratation et le nettoyage de la peau. De tels masques sont tout à fait acceptables à faire à la maison. Le kiwi est également souvent utilisé comme agent d'épluchage - ces fruits contiennent une quantité impressionnante d'acides de fruits.

Le kiwi dans la composition des cosmétiques renforce et tonifie parfaitement la peau, la blanchit également légèrement et unifie son teint. Il y a aussi du collagène naturel dans la composition des fruits hirsutes, ce qui est très apprécié en cosmétologie. Et la consommation régulière de ces fruits nutritifs est également excellente pour stimuler la production de collagène.