2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:39
Poireau (latin Allium porrum) - plante bisannuelle de la famille de l'oignon. Les poireaux sont originaires de la Méditerranée. Le poireau est dérivé de la plante sauvage Allium ampeloprasum que l'on trouve en Méditerranée, en Iran et en Angleterre. Actuellement, la culture est cultivée en grande quantité en Afrique du Nord, en Amérique, en France et dans d'autres pays européens.
Caractéristiques de la culture
Les poireaux sont l'une des cultures les plus anciennes et les plus précieuses. Au cours de la première année, un puissant faux bulbe se forme dans les poireaux, composé de bases de feuilles épaissies attachées au fond et se transformant doucement en une fausse tige. La tige est verte, sous les feuilles - blanches ou vert clair, en coupe transversale - blanches avec un noyau jaunâtre. Les feuilles sont plates, linéaires-lancéolées, vertes avec une floraison cireuse, en éventail, ont une nervure centrale sur toute leur longueur.
Au cours de la deuxième année de vie, la plante forme une flèche florale dont la hauteur est d'environ 1 à 2 m. L'inflorescence est un parapluie sphérique, initialement recouvert d'un couvercle, atteint 6 à 8 cm de diamètre. Les fleurs sont petites, de couleur blanche, rosâtre ou lilas. Les graines sont triangulaires, noires, ridées, viables pendant 2 à 4 ans.
Conditions de croissance
Les poireaux sont une culture qui aime la lumière, pousse bien et se développe dans des zones éclairées tout au long de la journée. Les sols sont de préférence légers, modérément humides, fertiles, limoneux avec un pH neutre. La température optimale de croissance est de 20-25C. Les meilleurs précurseurs de cultures sont les tomates, les concombres, les pommes de terre, le chou et les légumineuses.
Faire pousser des semis et planter en pleine terre
Les poireaux sont cultivés en semis et sans semis. Avant le semis, les graines sont marinées dans une solution faible de permanganate de potassium. Pour accélérer le processus de germination, les graines sont germées, elles sont disposées sur une gaze humide, laissées pendant 2-3 jours dans un endroit chaud, puis séchées. Le semis s'effectue fin février dans des caisses de semis remplies de terre humide. La profondeur de semis est de 1 à 1,5 cm.
Après le semis, le substrat est arrosé avec un flacon pulvérisateur, recouvert de verre ou de film et placé dans une pièce avec une température de l'air de 22-25 C. Avec l'émergence des semis, la température est abaissée à 15-17 C. Après une semaine, la température est portée à 17-20C. Le contrôle de la température est extrêmement important pour les poireaux. Un mois plus tard, les semis plongent dans des conteneurs séparés, et surtout dans des pots de tourbe-humus. Les semis sont régulièrement arrosés et nourris avec des engrais liquides.
La plantation en pleine terre est effectuée lorsque les plantules atteignent l'âge de 6 à 8 semaines. Avant la plantation, les plantules sont durcies. La zone de culture des poireaux est préparée à l'automne. Le sol est soigneusement déterré, du compost, du superphosphate et du chlorure de potassium sont ajoutés. Au printemps, les crêtes sont desserrées avec un râteau. Les racines des plantes sont trempées dans une purée d'argile, et seulement après cela, elles sont plantées dans le sol. La profondeur des trous doit être d'environ 10 à 13 cm. La distance entre les plantes doit être de 15 à 20 cm et entre les rangs de 25 à 30 cm.
Se soucier
Le poireau est une culture assez exigeante, il nécessite un arrosage systématique, un top dressing, un désherbage et un buttage. Pour offrir aux plantes des conditions plus confortables et faciliter le travail, le sol des billons est paillé.
Lorsque les tiges de poireaux atteignent un diamètre de 0,5 cm, de la terre est versée dans les trous, puis un buttage régulier est effectué. De telles procédures produisent des tiges plus longues et blanchies.
La culture est très exigeante pour l'arrosage et l'alimentation, surtout dans la première moitié de la saison de croissance. En tant qu'engrais, il est préférable d'utiliser de la molène ou des fientes d'oiseaux sous forme de solutions dans un rapport de 1: 8 et 1:20, respectivement.
Récolte
Les poireaux sont récoltés en août - octobre, cela dépend uniquement de la variété. Les plantes sont soigneusement creusées avec une pelle, secouées du sol et placées dans des caisses en bois. Les poireaux sont repliés debout ou attachés en petits bouquets. Conservez les poireaux dans le sable à une température de l'air de 0-1C.
