2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:39
Les bonnes betteraves doivent être juteuses, savoureuses, fortes et belles. De plus, les plantes-racines de haute qualité peuvent également se vanter de pouvoir être conservées longtemps. Quant au goût des betteraves, il peut être aussi varié que vous le souhaitez - heureusement, il existe aujourd'hui de très nombreuses variétés de cette culture. Cependant, les variétés sucrées sont toujours considérées comme les plus populaires - elles ne perdent jamais leur pertinence ! Quelles sont ces variétés et pourquoi valent-elles vraiment la peine d'être étudiées ?
Valentina
Excellente à tous égards Variété mi-saison à haut rendement ! Ces racines sont toujours propres, lisses et arborent une riche couleur rouge foncé, et leur pulpe tendre et étonnamment juteuse est recouverte d'un motif plutôt inhabituel d'anneaux faibles. De plus, ces fruits sont très riches en vitamines PP et du groupe B. Et l'excellent goût de dessert de cette betterave restera dans les mémoires immédiatement et pour toujours ! Les racines mûres sont toujours facilement arrachées du sol et peuvent être conservées très, très longtemps et sans la moindre perte de leur présentation. Et les betteraves Valenta sont également dotées de la capacité de résister à un froid assez sévère, cependant, une baisse de température s'accompagne souvent d'une diminution du rendement.
Cylindre
Le nom même de cette variété indique clairement que ces plantes-racines se caractérisent par une forme très inhabituelle, et c'est bien le cas - des plantes-racines cylindriques oblongues rouge foncé, équipées d'une "taille" petite mais en même temps clairement définie, ne peut tout simplement qu'attirer l'attention ! La variété est de taille moyenne, pratiquement insensible à toutes sortes de maux, ce qui vous permet d'obtenir des rendements assez solides. Il n'y a pas de cercles blanchâtres dans les cultures de racines mûres, ces betteraves sont coupées sans trop d'effort et peuvent être ajoutées en toute sécurité à une grande variété de plats - son bon goût sucré la rend particulièrement adaptée aux salades ou au bortsch, ainsi qu'à la conservation !
Mulâtre
Extérieurement, cette betterave n'est pratiquement pas différente de la plupart de ses autres parents. Ces légumes-racines peuvent se vanter d'avoir une forme arrondie correcte et, au cours de leur maturation, ils acquièrent invariablement une couleur marron caractéristique et leur chair est très appréciée des jardiniers non seulement pour l'absence d'anneaux, mais aussi pour son goût inégalé. La variété Mulatka affiche un rendement assez impressionnant, alors que cette culture ne nécessite aucun soin supplémentaire ou particulier. Et de telles betteraves sont superbement conservées en hiver !
Bravo
L'une des variétés les plus fructueuses, les plus matures, ainsi que les plus délicieuses et les plus sans prétention, qui ne sera pas difficile à cultiver sur n'importe quel territoire, des montagnes de l'Oural à la Moldavie elle-même ! Les racines arrondies rouge foncé avec des têtes spectaculaires pas trop grosses sont toujours étonnamment lisses et leur pulpe juteuse, mais en même temps dense, est dépourvue de bourdonnements et est colorée dans des tons bordeaux clairs agréables à l'œil. Cette variété est également bonne en ce qu'après le semis, jusqu'à 98% du nombre total de graines semées germent presque toujours. De plus, ces plantes sont beaucoup moins susceptibles que les autres d'être affectées par la puce de la betterave, ainsi que par les cercospora.
Mona
Derrière ce nom se cache une variété semi-précoce à germe unique, caractérisée par de fortes racines rouge foncé d'une forme cylindrique plutôt attrayante. Et leur pulpe rouge foncé juteuse et très sucrée fond littéralement dans la bouche ! Et prendre soin des cultures en croissance est incroyablement simple et agréable: pendant la culture, ces betteraves ne nécessitent pas d'éclaircissage supplémentaire, mais elles sont arrosées exclusivement au besoin, cependant, lorsqu'une sécheresse s'installe, la fréquence des arrosages est temporairement augmentée. Et pour que les plantes n'aient pas peur de toutes sortes de maux, elles sont régulièrement choyées avec une bonne alimentation et ont systématiquement ameubli le sol dans lequel elles poussent !
Bordeaux 237
Elevé par de talentueux sélectionneurs soviétiques en 1943, le Bordeaux 237 est actuellement l'un des cépages de mi-saison les plus étudiés et les plus appréciés. Certes, cette culture est très thermophile et assez exigeante en éclairage, mais sa résistance à la sécheresse est impressionnante ! La forme des plantes-racines peut être ronde ou plate et la couleur de leur pulpe délicate est toujours d'un bordeaux profond. Malgré la teneur en sucre extrêmement élevée, ces betteraves sont stockées pendant une longue période, et en même temps, leurs qualités gustatives étonnantes ne sont pas du tout perdues pendant le processus de stockage. Oui, et la variété est aussi très résistante à diverses maladies, mais parfois cette betterave peut encore être atteinte de péronosporose ou de cercosporose.
Nul doute que les betteraves sucrées conviendront à toutes les tables et à toutes les occasions, alors assurez-vous de les planter sur votre site - avec de telles betteraves, tous vos plats pétilleront de nouvelles nuances de goût jusqu'alors inconnues !
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Variétés De Betteraves
Même dans les temps anciens, les gens ont commencé à manger des betteraves. Il est intéressant de noter que dans les régions russes, ce légume est apparu de l'ancienne Babylone et de l'Assyrie. Les premiers à planter et à cultiver, ainsi qu'à distribuer des betteraves, furent les Bulgares. Ils ont également commencé à cuisiner des plats différents à partir d'un légume similaire
