Vitluf Est Un Produit Précieux Sur Notre Table

2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:39

Vitluf devrait être présent dans l'alimentation de toute personne soucieuse de sa santé. Un produit utile contient de nombreuses vitamines et possède des propriétés médicinales, comme sa proche parente, la chicorée commune. Quelle sorte de plante se cache derrière ce nom ? Quelle est sa valeur ? Et surtout, comment faire pousser sa propre récolte de cet élément alimentaire irremplaçable ? Dans l'article, vous trouverez des réponses à toutes les questions qui intéressent de nombreux amateurs de bonne nutrition

Le mot Vitluf cache la salade de chicorée - un produit diététique aux propriétés médicinales. Il résiste bien aux maladies de la vésicule biliaire, du pancréas, du foie, du tube digestif, du diabète, abaisse le cholestérol sanguin.

La salade Vitluf est créée à partir de la racine de chicorée de la variété Magdebourg.

Les feuilles, blanches au centre avec des bords jaunâtres, rassemblées en petites têtes jusqu'à 300 grammes, cultivées sans accès à la lumière à partir de tubercules récoltés depuis l'automne, sont consommées.

Une condition préalable à une culture réussie à la maison est que les racines soient stockées pendant au moins un mois après la récolte dans une pièce fraîche à une température de 1 à 2 degrés, enfouies dans le sable. Après vieillissement, ils sont utilisés pour le forçage en période hiver-printemps de novembre à juin.

Il y a deux manières: non couvrante et couvrante. Examinons plus en détail les caractéristiques de chaque méthode.

Technologie de couverture

Elle consiste à faire pousser de la salade Vitluf dans des contenants hauts (seaux, caisses, grands sacs) sous une couche de composant meuble (sable, tourbe, sciure de bois).

Pour le forçage, prélevez des racines d'un diamètre d'au moins 3 cm. Coupez les racines à la même hauteur pour que les points de croissance soient au même niveau. Un mélange lâche de tourbe et de sable est versé dans le fond du seau. Retournez-le sur le côté, étalez-le en couches de chicorée en saupoudrant chaque rang de terreau. Assurez-vous qu'il n'y a pas de vide entre eux.

Au milieu, un tube est enterré, affleurant les bords du récipient, mais n'atteignant pas le fond de 5 cm. Ensuite, continuez à planter la salade dans tout son volume. Remettez le godet en position verticale. Le sol est humidifié par petites portions à travers le tube. Le sol doit être légèrement humide, mais pas détrempé, sinon les racines pourriront. Des sciures sèches sont versées dessus avec une couche d'au moins 20 cm, elles sont bien broyées (cette technique assurera la densité des têtes de chou). Ils sont retirés dans un endroit sombre à une température de 10 à 15 degrés.

L'évaporation des feuilles est insignifiante ici, donc un arrosage supplémentaire n'est pas nécessaire. Si l'air de la pièce est très sec, alors il est arrosé petit à petit à travers un tube une fois toutes les 2 semaines. Après 20-35 jours, la récolte est prête. Les têtes de chou sont coupées à la base de la racine afin que les feuilles ne s'effritent pas.

Le meilleur endroit pour forcer la salade Vitluf est dans la cave, la cave fraîche et le garde-manger. Vous ne devez pas augmenter la température dans la salle de culture - cela entraînera la formation de têtes de chou lâches peu commercialisables.

Technologie non couvrante

Nécessite moins de travail manuel. Il est basé sur le recouvrement des boîtes de légumes racines avec des films noirs. En petits volumes - avec des boucliers ou des couvertures denses.

Les plantes-racines sont plantées de la même manière que dans le premier cas, sauf qu'elles ne sont pas recouvertes de terre meuble sur le dessus. Laissez le point de croissance à découvert. Le couvercle est fermement mis sur le seau. Emballé dans un matériau résistant à la lumière. La température est maintenue à 12-15 degrés.

Avec cette méthode, les têtes de chou sont plus lâches avec une légère teinte jaune. Après un mois, la récolte est récoltée à la fois. Un nouveau lot est planté dans l'espace vacant.

Hydroponique

Alternativement, avec la méthode non couvrante, la culture hydroponique est utilisée. Le substrat est complètement absent ici. Des conditions sombres sont créées dans la zone de formation du cap en raison des abris opaques.

Les légumes-racines sont fixés dans un récipient avec de nombreux trous au fond. Ils sont placés dans des palettes. Des solutions préparées sont également versées ici. Le niveau d'eau doit être soigneusement surveillé afin que les racines ne soient pas sèches.

Au besoin, la récolte est récoltée de manière sélective. Il suffit de soulever l'abri et de couper le nombre de têtes requis. Cette méthode est très pratique et moins coûteuse.

Résistant à toutes les conditions de la technologie sélectionnée, vous pouvez obtenir jusqu'à 30 kg par mètre carré de produits de salade Vitluf savoureux et sains pour 1 plantation.