2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:39
Photo: subbotina / Rusmediabank.ru
Les vacances les plus populaires sont les loisirs de plein air. Et quel pique-nique sans barbecue ? C'est vrai, parfois vous voulez vraiment quelque chose de nouveau, pas ordinaire. C'est ici que le barbecue (c'est-à-dire le kebab à l'américaine) vous vient en aide. Il est particulièrement bon de se réunir avec toute la famille et d'organiser un barbecue à la campagne.
Le mot même "barbecue" est apparu dans notre vie quotidienne il n'y a pas si longtemps, mais est déjà devenu très populaire. Le kebab que nous connaissons est cuit sur des brochettes, mais les produits du barbecue sont pré-frits sur une grille spéciale. Le shish kebab est frit principalement sur des charbons, mais le barbecue peut être cuit à la fois sur des charbons et sur une cuisinière à gaz ou électrique.
Il y a deux façons de cuisiner un barbecue: rôtir sur une grille sur des charbons (semblable à griller) ou cuire sur des charbons sous un couvercle (cela crée un effet fumant). Lors de la première préparation du barbecue, vous n'avez pas besoin d'un appareil spécial. Un brasero ou tout autre plat solide dans lequel vous pouvez mettre des braises suffit, et sur une grille pour la friture. Mais avec la deuxième méthode de cuisson, vous aurez besoin d'appareils spéciaux. Aujourd'hui, leur choix est très large. Il en existe des simples conçus pour les petites entreprises et pour un petit nombre de produits, et il existe des appareils qui sont même équipés de capteurs de pression et de température, etc.
Les aliments pour barbecue comprennent la volaille, les steaks de poisson ou de viande, les fruits de mer, les saucisses, etc. Pour que les barbecues préparés à partir des mêmes aliments aient un goût différent, vous devez utiliser des sauces et des marinades.
Conseils utiles
* Le barbecue a bien meilleur goût si vous utilisez du charbon de bois pour le faire cuire. Leurs avantages sont qu'ils sont faciles à allumer, ils donnent une chaleur uniforme, ils peuvent être utilisés aussi bien dans les barbecues que dans les appareils spécialement conçus pour le barbecue. Le type d'arbre compte aussi. Pour le barbecue, il est préférable de prendre des charbons d'arbres comme le pommier, le cerisier, le chêne, le noisetier. Ils donneront au plat une saveur unique. Mais les charbons des conifères ne conviennent pas, car ils peuvent complètement gâcher le plat: en brûlant, des résines se dégagent, ce qui donne à la viande un goût sucré et une odeur lourde;
* si la viande de jeunes animaux est choisie pour le barbecue, alors il n'est pas nécessaire de la faire mariner au préalable. Il suffit de le graisser avec la sauce 5 minutes avant la préparation. La sauce tomate la plus couramment utilisée. Pour le préparer, vous aurez besoin de 1 cuillère à soupe. d'huile d'olive, chauffée dans une poêle, 1 petit oignon et 2 gousses d'ail, sautés dans cette huile. Une fois que l'oignon est doré, ajoutez un verre de concentré de tomate, un demi-verre d'eau, 1 cuillère à soupe. vinaigre, 1 cuillère à soupe. sucre, 0,5 cuillère à soupe. moutarde, poivre noir au goût. Une sauce faite avec ces ingrédients est considérée comme une sauce barbecue classique;
* bon poisson au barbecue. Par exemple, du saumon ou du thon. Pour ce faire, le poisson préalablement coupé en portions doit être mariné pendant plusieurs heures. Il est préférable de préparer la marinade suivante: 4 pcs. hacher les oignons et verser 500 ml de vin rouge sec, ajouter 2 c. sucre, 0,5 c. poivre noir, 1 c. feuilles d'origan (peuvent être utilisées fraîches ou sèches). Pour mariner, le poisson doit être laissé dans la marinade pendant environ 2-3 heures. Et puis faites simplement frire sur une grille pendant 10 minutes. En cours de friture, le poisson doit être retourné souvent et arrosé avec le reste de la marinade.
Conseillé:
La Rocaille Comme Moyen De Création
La rocaille, ou jardin rocheux - un élément d'aménagement paysager, est une zone de terrain limitée, dont une partie importante est occupée par une composition de pierres avec l'ajout de plantes rampantes à faible croissance
Des Boulettes, Comme Celles De Maman
Que peut-on comparer avec des boulettes juteuses et savoureuses? Ils sont demandés à tout moment de l'année. En été, en plus de la garniture traditionnelle, vous pouvez les cuisiner avec des cerises, des prunes et d'autres baies
La Cendre De Bois Comme Engrais : Est-ce Nécessaire ?
La cendre a longtemps été considérée comme l'un des meilleurs et des plus efficaces engrais phosphore-potassium, car elle contient une quantité vraiment incroyable de diverses substances qui sont vitales pour la pleine croissance et le développement des cultures plantées. Et surtout, la cendre est facilement accessible à absolument tout le monde ! Alors, cela vaut-il la peine de l'utiliser comme engrais, et quels avantages peut-il apporter ?
Schisandra Comme Haie
Lorsque le jardinage est terminé, pensez à la protection et à la beauté de votre site. Faites pousser une haie comme bouclier protecteur. Les plantes plantées à la même distance les unes des autres formeront une haie verte à un rang. Pour cela, les plantes sont plantées en ligne et ont la possibilité de pousser, sans tonte systématique. Cette haie est aussi appelée non façonnée. Cette option est la clôture la plus originale et la plus écologique. Une telle haie vous protégera des regards indiscrets des voisins et
Betterave Alternative
L'alternaria, ou tache noire de la betterave, se développe le plus souvent sur les cultures endommagées et fragilisées. Et vous pouvez le rencontrer dans presque tous les domaines de la culture de la betterave. Surtout, la maladie recouvre les vieilles feuilles, sur lesquelles une plaque de sporulation fongique se forme assez rapidement. En règle générale, les symptômes de l'alternaria se manifestent plus près de la fin de l'été, lorsque les feuilles extérieures brunissent et sont atteintes de nécrose dès les pointes. La mise en place d'un pro
