2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:39
Il y a littéralement un demi-siècle, il y avait des spécimens aux caractéristiques instables dans la gamme de raisins des régions du nord. Il leur fallait: un abri obligatoire en hiver, des traitements chimiques massifs contre les ravageurs et les maladies. Les sélectionneurs ont été confrontés à la tâche d'augmenter la résistance aux facteurs défavorables, en améliorant la qualité commerciale des produits. Quelles techniques ont aidé à résoudre ces problèmes ?
Division des raisins en groupes
Selon les caractéristiques biologiques, les méthodes d'obtention de nouveaux spécimens, les variétés sont divisées en 3 groupes:
1. Population. Vieux raisins de cépages locaux, élevés par sélection naturelle. Au cours de leur vie, ils ont su s'adapter aux conditions de ce climat. Récoltez avec succès.
2. Cloner. Variantes à multiplication végétative présentant certaines caractéristiques (résistance aux maladies, période de maturation, calibre des fruits).
3. Hybrides. Croisement artificiel intervariétal de différents spécimens entre eux. La nouvelle plante absorbe toutes les meilleures caractéristiques des parents ou les surpasse dans certaines propriétés.
Cette dernière direction est le plus souvent utilisée par les éleveurs.
Les bases de la méthode
Pour obtenir de nouvelles plantes aux traits résistants, l'hybridation est utilisée:
• intervariétal;
• répété;
• éloignés;
• complexe.
Le matériel de départ est constitué de variétés à caractères de qualité améliorée d'origines diverses. Le croisement comprend des formes dans lesquelles prévalent les propriétés souhaitées pour la nouvelle variété. Dans le même temps, les signes négatifs sont minimisés. En plusieurs étapes, une pollinisation complexe par étapes est réalisée, amenant le nouvel hybride à un idéal donné.
Caractéristiques qualitatives
Pour les raisins de table, les conditions suivantes sont remplies:
1. Aspect élégant, densité des grappes.
2. Grande taille unidimensionnelle, couleur des baies, mûrissant simultanément dans une seule branche, tout le buisson.
3. Absence de pépins ou petit nombre de graines facilement séparées.
4. Peau fine, pulpe charnue juteuse.
5. Arôme agréable, goût, rapport optimal d'équilibre sucre-acide (le sucre est supérieur à 16 g / 100 cc, l'acide est de 4 à 8 g).
6. Haute disponibilité en vitamines, microéléments, acides aminés pour assurer la valeur de la culture.
7. Bonne transportabilité. Résistance à la séparation des branches, degré d'écrasement. Périodes de stockage.
8. Résistance au gel dans les -25 … 27 degrés. La résistance aux principales maladies (mildiou, pourriture grise, oïdium, phylloxéra) n'est pas inférieure à 3,5 points.
Les indicateurs de qualité répertoriés garantissent un rendement stable et élevé.
Test de semis
Les graines sont obtenues par pollinisation, qui sont ensuite semées dans le champ expérimental. Dans les 3 ans avant la floraison, le matériel est rejeté par des signes extérieurs en utilisant une technique spécialement développée.
Les semis sont vérifiés pour la résistance aux maladies, créant un fond infectieux artificiel. Laissez sans abri pendant la saison froide, en vérifiant la résistance à l'hiver. Les plantes peu développées sont rejetées. Avec le début de la période de fructification, la récolte de baies est en outre évaluée pour 3 ans d'essais.
A toutes les étapes, un échantillon de référence est prélevé pour comparaison. Au moins 100 plants d'un groupe sont utilisés pour l'analyse. Le résultat est les plantes les plus résistantes, les plus solides et les plus productives disponibles pour la production.
Polyvalence
Il n'y a pas de variétés universelles dans la nature. À un moment donné, ce fait a été noté par I. V. Michurin. Il argumenta
«Nos évaluations locales des mérites des nouvelles variétés, aussi complètes et objectives soient-elles, non seulement ne peuvent pas s'appliquer à des zones entières, mais même à l'intérieur d'une zone devraient être limitées à des zones relativement petites avec un climat, un relief et un sol approximativement homogènes. Universelle en adéquation pour toutes les localités de variétés de plantes fruitières vivaces ne peut pas être. Leur développement dépend, en plus des conditions climatiques, et de la composition du sol, et des couches du sous-sol, ainsi que de la distance de l'eau du sous-sol. Ensuite, les vents dominants dans une zone donnée jouent un grand rôle … Toutes ces conditions et bien d'autres peuvent augmenter ou diminuer la dignité des variétés de plantes fruitières à tel point que la même variété dans un jardin s'imposera comme une variété de premier ordre. en terme de rentabilité, dans un autre jardin de la même superficie ce sera loin d'être rentable. »
Les semis ont la meilleure adaptabilité aux conditions de la région. Le matériel végétal cultivé dans une zone climatique différente peut se comporter de manière imprévisible lorsque le climat change.
Lorsque vous achetez des raisins pour Middle Lane, essayez de prendre des variétés zonées éprouvées. Vous ne devriez pas chasser les nouveautés promues. Parfois, un ancien spécimen testé montre de meilleures qualités par rapport à un "chef-d'œuvre" moderne.
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