2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:39
Potiron Butternut (Latin Cucurbita) - appartenant à la famille Potiron culture potagère, communément appelée "Citrouille aux noix".
La description
Le potiron butternut, à feuilles longues et puissant, est classé parmi les variétés de potiron d'hiver, ce qui lui permet de se conserver non seulement longtemps, mais très longtemps.
Les fruits de ce légume ont une forme caractéristique en forme de poire et leur poids peut atteindre un kilogramme. De plus, par rapport à la citrouille ordinaire, cette variété a un nombre de graines beaucoup plus petit (et elles sont situées exclusivement dans la partie en expansion du fruit).
La peau jaune orangé assez dense cache la pulpe d'une consistance huileuse. La citrouille musquée est apparue à la suite d'un croisement entre de la citrouille sauvage d'Afrique et de la muscade. Soit dit en passant, jusqu'à trois douzaines de fruits peuvent être facilement récoltés sur une plante.
Certains jardiniers confondent cette citrouille fantaisie avec de la courge, mais ils n'ont vraiment rien en commun.
Où pousse
Dans les pays européens, cette culture est apparue relativement récemment, et même en Grande-Bretagne, elle est toujours considérée comme une curiosité. Mais en Argentine, la courge butternut est très connue - c'est de là qu'elle est exportée dans le monde entier.
Application
La courge musquée crue est généralement ajoutée aux salades. Il n'est pas interdit de la soumettre à un traitement thermique: cette citrouille n'est pas seulement cuite, frite, cuite au four et bouillie, mais aussi cuite à la vapeur ou grillée. Les tranches de butternut de citrouille frites au beurre fondent littéralement dans la bouche et présentent une croûte dorée incroyablement belle. En général, ce légume peut être considéré comme universel en toute sécurité - il se marie bien avec presque tous les autres produits. Vous pouvez même en faire de merveilleux gâteaux, pâtisseries, puddings ou fruits confits.
Le butternut à la citrouille est un excellent ajout aux plats d'accompagnement, aux entrées et à de nombreux autres plats. Et vous pouvez également en faire des sauces très originales et incroyablement savoureuses. Cependant, les citrouilles au four ou farcies sont aussi très bonnes !
Les fibres alimentaires grossières contenues dans la citrouille cicatrisante au butternut aident à améliorer l'activité intestinale et à nettoyer cet organe le plus important des produits de décomposition qui s'y accumulent. La consommation régulière de cette citrouille permet de se débarrasser de la constipation et de réguler les selles. Et la faible teneur en calories de cette beauté du jardin vous permet de la manger même en perdant du poids. De plus, il possède un index glycémique bas, ce qui est également important pour perdre du poids. La citrouille musquée est une excellente aide pour l'hypertension et même l'obésité, car elle se compose de quatre-vingt-dix pour cent d'eau !
De plus, ce légume contribue grandement à améliorer le fonctionnement du cœur et du cerveau. Le potassium qu'il contient deviendra un assistant fiable dans la lutte contre l'œdème, car il éliminera constamment tout excès de liquide du corps. Et le phosphore aidera certainement à la formation du tissu osseux. Cette citrouille miraculeuse contient également beaucoup de vitamine A, ce qui est extrêmement important non seulement pour maintenir une bonne vision, mais aussi pour améliorer l'état des cheveux et de la peau.
Il y a du butternut dans la citrouille et d'autres substances tout aussi utiles qui aident à améliorer considérablement l'état du cœur et des dents. Les acides gras oméga-3 aideront à réduire le taux de cholestérol et le bêta-carotène aidera à maintenir une fonction corporelle normale en général. Cette citrouille curative est également utile pour le plein fonctionnement du système nerveux.
Contre-indications
Le butternut beauté doit être utilisé avec une extrême prudence en cas de diabète sucré. Et pour les personnes souffrant d'intolérance individuelle ou d'acidité gastrique accrue, il est préférable de refuser complètement de l'inclure dans l'alimentation.
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Comment Déterminer La Maturité D'un Potiron ?
La citrouille est une culture saine, nutritive et toujours en demande. Sa simplicité et ses volumes impressionnants de pulpe juteuse font invariablement de ces fruits éclatants l'un des plus désirables du site ! Cependant, afin de profiter non seulement du volume de la citrouille, mais également de son excellent goût, il est important d'avoir le temps de récolter la récolte à temps, et pour cela, vous devez apprendre à déterminer correctement la maturité de la citrouille. Comment comprendre qu'il est temps de retirer les fruits ?
Potiron - Légume D'hiver
"Légume d'hiver" La citrouille n'est pas appelée parce que cette culture est cultivée en hiver, mais parce que ses fruits bien protégés conservent parfaitement leur intégrité, leur goût et leurs propriétés curatives jusqu'au printemps prochain, lorsque des légumes verts frais apparaissent. La nature n'a pas hésité, créant une grande variété d'espèces végétales du genre Pumpkin, donnant aux jardiniers la possibilité de choisir en fonction de leurs préférences
