2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:39
La popularité croissante du chou-fleur à tête blanche dans les jardins potagers est un digne concurrent de son parent à tête blanche. Et il y a de bonnes raisons à cela: en termes de valeur nutritionnelle, elle est proche de la viande de poulet, et en même temps, elle est mieux absorbée par sa sœur principale. Et si vous cultivez du chou-fleur, qui a également une teinte vive - orange, violet, vert - les bienfaits pour la santé de la consommation de ce légume peuvent être considérablement augmentés
Caractéristiques et propriétés du chou-fleur de différentes couleurs
La couleur arc-en-ciel du chou-fleur n'est pas seulement un bel attribut externe d'un légume, mais aussi un signal qu'il contient plus de certaines substances biologiquement actives. Regardons de plus près cette variété colorée:
• Une belle couleur vert clair est caractéristique du chou-fleur romanesco. En plus de sa couleur intéressante, le légume surprendra par sa forme inhabituelle en forme de cône, assemblé en spirale à partir de pyramides miniatures. Les graines de cette variété peuvent également être trouvées sous le nom Emerald Goblet. Une forme de tête plus traditionnelle, mais aussi une riche teinte verte, est possédée par les variétés et hybrides de Cosmos, Universal, Shannon, Green Trevi F1. Ce produit est extrêmement utile pour nettoyer le sang et le foie, aide à établir le processus de digestion.
• Les hybrides Yarik F1, Cheddar F1, Sunset F1 ont une couleur jaune doré et une couleur orange. Ils se caractérisent par une teneur élevée en bêta-carotène, très utile pour améliorer l'état des vaisseaux sanguins, la vision et le système nerveux. De plus, l'utilisation d'un tel légume a un effet positif sur la jeunesse et la régénération de la peau, et aide à resserrer rapidement les plaies. La provitamine A est un puissant antioxydant qui renforce le potentiel immunitaire du corps.
• Le violet est la couleur inhérente à l'hybride Graffiti F1. Cette couleur indique une teneur élevée en iode. Par conséquent, le chou contenant ce pigment est utile dans l'alimentation de ceux qui souffrent de maladies thyroïdiennes. Une autre qualité utile d'une couleur aussi inhabituelle est qu'elle protège la vitamine E de la destruction des cellules et qui, à son tour, est responsable du rajeunissement général. En plus de Graffiti F1, des variétés telles que les hybrides Lilac Ball, Rosalind, Amethyst F1 et Purple Queen F1 ont des teintes violettes et violettes.
Bien sûr, les énormes avantages de manger un tel chou-fleur sont un avantage certain en faveur du légume. Mais j'aimerais que le plat ait un aspect attrayant. Et afin de conserver une couleur intéressante des têtes, il est recommandé de les cuire à la vapeur ou en pâte, et une petite quantité d'acide citrique doit être ajoutée pendant la cuisson.
Semer du chou-fleur à l'extérieur
Les semis de chou-fleur pour les semis commencent en mars. Cela permet une récolte plus précoce et protège contre les gelées printanières. Cependant, lorsque vous semez en juin directement en pleine terre, vous pouvez également avoir le temps d'obtenir une récolte. De plus, on a remarqué que dans ce cas la plante s'avère plus forte, moins capricieuse, avec un bon système racinaire. Se développant dans des conditions plus "dures", par rapport aux semis de serre ou de serre, ils sont mieux durcis et moins exigeants en nutrition et en humidité du sol. Et la période de développement est considérablement réduite.
Mais en plus de ces avantages, le jardinier doit être préparé au fait que les semis devront être soignés avec plus de soin. Les lits ne doivent pas être épaissis et amenés à l'apparition de mauvaises herbes. De plus, dans le jardin, il est plus difficile de protéger vos animaux de compagnie des parasites, vous devez donc ici aussi garder les oreilles ouvertes.
Pour les cultures d'été, un site est choisi après les pommes de terre, les tubercules et les légumineuses. La graine doit être traitée avec de l'eau chaude. La plantation en rang se fait à une distance de 65-70 cm, la profondeur de semis peut aller jusqu'à 1 cm et l'espacement entre les rangs est d'environ 35-40 cm.
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