2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:39
Le chou de Pékin est au sommet de sa popularité aujourd'hui. Il est souvent qualifié de délice sain. Possédant son propre terrain, il est tout à fait possible de cultiver soi-même ce légume. Lisez la suite pour des conseils de croissance
Un peu d'histoire
Une plante herbacée, dont les feuilles sont rassemblées étroitement dans une rosette qui ressemble à une tête de chou allongée, nous est connue sous le nom de chou de Pékin, une salade chinoise. Cette espèce de la famille des choux a été élevée en Chine, selon les données historiques, elle y est cultivée depuis le 5ème siècle. Au 20e siècle, des hybrides à haut rendement ont été obtenus au Japon. Depuis les années 1970, cette salade populaire est produite dans de nombreux pays. Au cours de la dernière décennie, il y a eu un boom de la culture de la laitue chinoise en Russie.
A quoi sert le chou chinois ?
Le goût délicat et les feuilles juteuses font de ce légume un produit recherché sur nos tables. La composition bénéfique, la teneur élevée en acide ascorbique, vitamines B1, B2, B6, A rendent la salade chinoise pertinente pour une alimentation saine. Le chou contient beaucoup de potassium, ce qui aide à éliminer les excès de sel et à rétablir l'équilibre hydrique. Les fibres donnent la satiété, activent les intestins, nettoient le corps.
Le chou de Pékin n'est pas seulement utilisé comme salade verte. Les garnitures en sont faites, les soupes sont cuites et elles sont incluses dans les garnitures pour les tartes. Ce chou est séché, mariné, frit, fermenté.
Faire pousser du chou chinois
Pour l'auto-culture, vous pouvez choisir différents types: feuillu, à tête et demi-tête. Les variétés à feuilles mûrissent le plus tôt, elles sont "prêtes" 30 à 35 jours après la germination. Si votre objectif est une tête de chou à part entière, il faudra 60 à 80 jours pour pousser.
Le chou de Pékin ne pose pas de problèmes aux jardiniers, il est tolérant à l'ombre, résistant au froid et sans prétention. La seule condition pour une bonne croissance est un arrosage régulier, et la fertilité de la terre est également importante. Il y a aussi un problème: par temps froid (inférieur à +10) et de longues heures de clarté, il peut rentrer dans la flèche. Le principal secret pour réussir la culture du chou de Pékin est le temps de plantation. Le timing est le même que pour le radis et le daikon: au début du printemps ou au milieu de l'été.
Choisissez un site avec un sol meuble, humifère et absorbant l'humidité. Les meilleurs prédécesseurs seront les crucifères (radis, chou, colza, radis, rutabaga, navet, moutarde, etc.).
Préparation du sol
Il est conseillé de préparer le massif du jardin à l'automne, avec l'incorporation de matière organique: un seau d'humus par mètre carré. Des mélanges de potasse et de phosphore sont également ajoutés, conformément à l'art. cuillère. Au printemps, vous devez disperser une poignée de nitrate d'ammonium pour creuser par mètre carré.
Planter des semis
Il est recommandé de planter les semis début avril. Le processus de plantation dans le sol commence au stade de 3-4 feuilles. Le schéma pour les variétés à feuilles 35x25 cm, pour le chou et le demi-chou 45x35. Le chou de Pékin nécessite une manipulation soigneuse et réagit douloureusement aux dommages causés aux racines. Ce point doit être pris en compte lors de la greffe. Conditions favorables à la croissance: heures de lumière du jour 12 heures, température + 16 … + 20.
Cultiver à partir de graines
Pour obtenir une verdure précoce, le semis est effectué sous serre en avril-mai, en pleine terre - en juillet. Entre les rainures, ils sont maintenus à 25 cm, entre les trous 15, la profondeur d'ensemencement est de 2 cm 2-3 graines sont placées dans le trou. Au stade de croissance de 10 cm, la première éclaircie est effectuée. Lorsque la feuille 9-10e apparaît - la seconde. Maintenant, il devrait y avoir une distance maximale entre chaque plante, au moins 25 cm.
Entretien des plantes
Si vous avez fabriqué tous les composants nécessaires avant la plantation, l'alimentation ne sera pas nécessaire. L'arrosage est important, il ne faut pas laisser le sol se dessécher. Après avoir planté des semis, il est utile d'atténuer le stress et également d'augmenter l'immunité. Verser avec Immunofit ou Immunocytophyte, Sodium Humate.
Les biostimulants de croissance peuvent être utilisés pour augmenter les rendements et la résistance aux maladies. Arrosez les plants après la plantation des semis ou la deuxième éclaircie avec Symbiont-Universal. La solution est préparée selon les instructions sur l'emballage du médicament.
Dans les variétés à feuilles, la récolte est récoltée lorsque la rosette pousse, dans les variétés de chou - lorsque la tête pousse. La collecte peut durer jusqu'à la mi-octobre. A conserver de préférence au réfrigérateur dans du plastique ou du papier journal. Le chou planté en juillet restera jusqu'à la nouvelle année.
Variétés de chou de Pékin
Pour un climat tempéré, prenez des graines hybrides: taille russe, Glass, Nika, demi-tête Vorozheya, Nozaki, Monaco, Pékin Express. Maturation précoce: Kudesnitsa, Rossem-1, Orange Mandarin, Khibinskaya. Feuillu: Vesnianka, feuillu.
La variété Cha-Cha la plus populaire. Maturation pendant 50 jours, les fourches sont formées jusqu'à 3 kg. Il ne rentre pas dans la flèche, il est cultivé par une méthode sans pépins. Possède une résistance élevée aux maladies du chou. En outre, la variété Vesnyanka, Vorozheya, Kudesnitsa, Nika ne fleurit pas.
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