2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:39
La pourriture sèche des cultures de chou en science est appelée phomosis. Les plantes affectées par cette maladie pâlissent progressivement et ralentissent leur croissance, et leurs feuilles inférieures sont peintes dans des tons bleutés ou rosés. Littéralement tous les types de choux sont sensibles au phomosis: brocoli et de Savoie, Pékin, chou-fleur, choux de Bruxelles, chou-rave et chou blanc. Des signes externes de cette maladie peuvent être observés sur les jeunes plantes et sur les cultures cultivées, ainsi que sur les testicules
Quelques mots sur la maladie
Souvent, la pourriture sèche affecte également les semis. Les racines, les tiges et les feuilles en sont principalement affectées. Des taches pâles avec des taches noires se forment sur les feuilles des cotylédons.
Sur les tiges, les manifestations de pourriture sèche rappellent quelque peu les manifestations des symptômes d'une maladie comme la jambe noire. La principale différence est que les tissus affectés au cours de la phomose sont peints dans une couleur gris jaunâtre avec des taches noires situées au hasard sur eux. Sur les souches et les feuilles de chou délicates, des taches brun clair se forment, encadrées de bords sombres, qui contiennent des pycnides, et les feuilles inférieures acquièrent une teinte pourpre ou bleuâtre. Si elles sont affectées par la pourriture sèche, les feuilles peuvent tomber des têtes de chou.
Au fur et à mesure que la maladie se développe, avec la destruction des tissus affectés, la formation de pourriture sèche commence. Il est à noter que sur les cultures affectées par la pourriture sèche, les graines sont immédiatement considérées comme infectées.
L'agent causal du phomosis est un champignon imparfait appelé Phoma lingam Desm. Le mycélium se propage principalement le long des espaces intercellulaires et des pycnides convexes se forment à la surface des tissus infectés. Dans ces pycnides, de minuscules pycnospores ovoïdes ou oblongues-cylindriques se forment par la suite, et parfois même légèrement courbées.
La propagation de la pourriture sèche se produit principalement avec des débris végétaux, ainsi qu'avec des graines et des semis infectés. Cette maladie attaque les plantes avec une force particulière pendant les saisons humides. Une infection destructrice peut persister dans le sol jusqu'à sept ans.
Souvent, la pourriture sèche se développe également pendant le stockage du chou, surtout si ses sites de stockage sont caractérisés par des températures élevées et une humidité élevée. Dans ce cas, les souches de chou deviennent progressivement pourries et les ulcères sur les têtes de chou augmentent sensiblement de taille.
Comment se battre
Lors de la culture du chou, il est très important de respecter les règles de rotation des cultures. Il est également nécessaire d'éliminer tous les résidus végétaux des plates-bandes en temps opportun. Il n'est pas moins important de lutter systématiquement contre la mouche du chou et d'autres insectes nuisibles - dans une large mesure, le développement du phomosis est facilité par les dommages mécaniques causés aux cultures de chou par des insectes voraces et des pucerons.
Il est recommandé de traiter les graines de chou avec une solution de tigam (0,5%) avant la plantation. Il est également permis de cicatriser les graines en les réchauffant pendant vingt minutes dans de l'eau dont la température varie de 48 à 50 degrés. Après cela, ils sont refroidis dans de l'eau froide et séchés, puis gravés avec du fentiuram ou du TMTD. Un semis précoce de chou à une profondeur de 1 à 2 cm dans des sols humides sera également une mesure efficace contre le phomosis.
Le sol des serres doit être périodiquement changé ou désinfecté avec de la tiazone, du carbation ou d'autres préparations appropriées. Les cadres, les boîtes et le matériel des serres doivent également être désinfectés. En règle générale, une telle désinfection est effectuée avec une solution d'eau de Javel (pour dix litres d'eau - 400 g) ou de formol (il faudra 1 litre pour 25 litres d'eau). Si des symptômes de pourriture sèche sont constatés sur les plantes, et sur les testicules en particulier, le chou est aspergé d'une solution à 1% de Bordeaux liquide.
Il est possible d'augmenter la résistance du chou au phomosis en fertilisant le sol avec du phosphore-potassium, ainsi que des engrais potassiques. Mais, malheureusement, des variétés totalement résistantes à cette maladie n'ont pas encore été identifiées.
Dans la lutte contre le phomosis, il est permis d'utiliser des mesures pour lutter contre le mildiou du chou.
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