2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:39
Le cassis, familier à tous, nous donnant des baies vitaminées, est un médicament précieux. Le plus souvent, on la regarde comme une source de baies à confiture ou à tordre avec du sucre, se souvenant parfois de ses qualités de médecin. Mais les groseilliers ne sont pas considérés comme une plante ornementale. Bien que, avec de bons soins, ils soient une véritable décoration du jardin naturel
Répartition dans la nature
Le groseillier sauvage est un habitué des forêts humides, des prairies et des lisières de forêt, il pousse le long des berges des ruisseaux et des rivières forestières d'Europe et d'Asie. Les moines de l'ancienne Russie, qui ont élevé les jardins du monastère, ont introduit les groseilles dans la culture au 11ème siècle. Il existe aujourd'hui de nombreuses variétés de cassis cultivé.
Mais les gens récoltent encore des groseilles sauvages. On pense que ses pouvoirs de guérison sont plus forts et que son arôme est plus parfumé.
La description
La groseille, je pense, sera reconnue par tous ceux qui sont au moins parfois entrés en contact avec la nature. Ou la reconnaît à son arôme spécifique de groseille.
Les groseilliers ramifiés poussent de manière luxuriante et atteignent une hauteur de 1,5 mètre. Les feuilles de trois à cinq lobes sont grossièrement dentelées le long du bord. À partir des grappes d'inflorescences pendantes, des grappes de baies noires se développent, semblables à des grappes de raisin miniatures.
Croissance
Le cassis est un arbuste plutôt sans prétention. Il tolère une légère sécheresse et un engorgement à court terme du sol. Résistant au gel.
Il préfère s'installer dans des endroits ensoleillés, mais tolère également la mi-ombre.
Sa simplicité s'étend à la qualité du sol. Il pousse bien dans les sols pauvres, mais pour obtenir une récolte abondante de gros fruits noirs, vous avez besoin d'une terre de jardin riche et d'une fertilisation organique.
Les cassis se multiplient facilement par boutures, boutures de racines et pousses.
Utilisation dans le jardin
Les groseilliers sont décoratifs tout au long de la saison estivale. Au printemps, c'est un feuillage vert foncé et voyant avec une nervation prononcée. À la mi-mai, les buissons se couvrent d'abondantes grappes de fleurs tombantes. Et lorsque les fleurs se transforment en grappes de grosses baies noir-violet, vous ne pouvez pas quitter les groseilles des yeux.
Les verts du feuillage d'automne deviennent soit jaunes avec des taches violettes ou orange vif, soit rougissent en jouant avec différentes nuances de rouge.
Les groseilliers en collaboration avec des arbres fruitiers (irga, viorne, chèvrefeuille bleu, coing japonais) et d'autres arbustes d'ornement, par exemple, wapiti argenté, spirée, chubushnik, créeront un excellent groupe décoratif dans le jardin.
Le buisson de cassis conviendra aux petits réservoirs décoratifs. L'arbuste familier à nos yeux a fière allure près d'un groupe de grosses pierres détachées ou sur le fond d'un mur de soutènement tapissé de pierre naturelle.
À partir de groseilliers, vous pouvez aménager une haie qui sépare votre site des voisins ou diviser la zone du chalet d'été en zones fonctionnelles.
Actions de guérison
En plus des propriétés vitaminiques connues de tous (15-20 grammes de baies fraîches apportent une dose quotidienne de vitamine C), le cassis a des effets antimicrobiens, anti-inflammatoires, diaphorétiques, cholérétiques, diurétiques, anti-sclérotiques, antirhumatismaux, mais aussi régule l'activité du système digestif humain.
Salades vitaminées
• Au printemps, la salade vitaminée est préparée à partir de feuilles de cassis et de primevère. Pour 1 part de feuilles de cassis, prenez 4 parts de feuilles de primevère. Les feuilles lavées sont finement coupées, des noix moulues sont ajoutées et assaisonnées de crème sure.
• Des baies fraîches lavées et écrasées et des carottes finement râpées sont mélangées (rapport 1: 1). Si vous avez de la crème sure ou de la crème fouettée, vous pouvez en garnir votre salade vitaminée.
Collecte et approvisionnement
Les feuilles de haute qualité et exemptes de maladies ainsi que les pétioles sont récoltés en juin-juillet. Les fruits sont récoltés à maturité.
Sécher dans un endroit aéré. Lors de l'utilisation de séchoirs, la température ne doit pas dépasser 40 degrés. Dans les fruits correctement séchés, les vitamines ne sont presque pas détruites.
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