2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:39
Après un hiver long et froid, les jardiniers veulent vraiment que les légumes verts frais et les primeurs apparaissent le plus tôt possible dans leurs datchas. La plupart des légumes ont besoin de chaleur estivale et d'une maturation longue et sans précipitation. Mais il existe plusieurs cultures qui se développent rapidement et sont parmi les premières à nous ravir par leur goût
Un radis
C'est peut-être la culture précoce la plus populaire dans nos jardins. Il est semé parfois trois ou quatre fois. Si vous créez des conditions pour la croissance rapide du radis, il peut alors donner des fruits gros, denses et juteux. Trois semaines suffisent pour qu'un radis précoce apparaisse. Ce légume tolère les gelées légères de manière assez persistante. Mais à cause du manque d'eau, il devient amer. Il peut être planté sous forme de graines ou de semis.
Oignon
Les oignons plantés dans un sol de printemps produisent des légumes verts qui peuvent être coupés en continu tant que la plante grandit. Moins de 2 semaines après la plantation, les oignons verts peuvent déjà être coupés et utilisés pour l'alimentation. Il a non seulement des avantages pour la santé, mais aussi un excellent goût.
Petit pois
Les pois sont des variétés précoces et tardives. La première récolte est décollée un mois et demi après la plantation. Pour sa maturation rapide, seules des journées ensoleillées et une quantité suffisante d'humidité sont nécessaires.
Des haricots
Les graines de haricots verts, plantées dans le sol légèrement réchauffé après l'hiver, sont prêtes à libérer les fleurs en quelques semaines, puis les gousses. Moins d'un mois devra attendre la première récolte.
Navet
Une autre plante à croissance rapide est le navet - un parent direct du radis. Ses feuilles peuvent être ajoutées aux salades ou aux accompagnements. La récolte des premiers fruits peut être démarrée un mois et demi à deux mois après la plantation.
Épinard
L'épinard, qui est un légume à feuilles, fait une salade délicieuse et saine. Les épinards sont semés dans un sol tapissé de compost. Il est préférable de semer les graines à une distance de 2 cm les unes des autres. Pendant la saison, les épinards produisent 2-3 récoltes. Ce légume a besoin de beaucoup d'eau.
Pomme de terre
Les premières pommes de terre peuvent être déterrées un mois et demi après la plantation. Différentes variétés de pommes de terre ont leur propre calendrier de plantation et de récolte. Par exemple, la variété la plus ancienne est la Riviera, qui a un excellent goût.
Il faut deux mois pour récolter la première récolte de jeunes pommes de terre. Encore plus vite, en un mois et demi, la variété précoce Zhukovsky mûrit. Cette pomme de terre est délicieuse et résistante à de nombreuses maladies, ainsi qu'à la chaleur et à la sécheresse.
Un radis
Il n'est pas surprenant de la trouver sur cette liste - après tout, il y a beaucoup de jeunes à maturité parmi ses proches. Une variété de radis précoce Severyanka mûrit en quelques mois. Ce légume est assez juteux, sucré et épicé au goût. Mais le radis noir très sain devra attendre encore un peu.
Cresson
L'un des légumes à la croissance la plus rapide, vous permettant de profiter de votre première récolte quelques semaines seulement après la germination, est le cresson. Des salades, des sandwichs sont préparés à partir de ses feuilles fraîches et des plats de fête en sont décorés. Le cresson est un excellent assaisonnement pour les plats de viande. Ses herbes fraîches rehaussent le goût des soupes de légumes et de la soupe au chou vert, auxquelles il faut l'ajouter juste avant la fin de la cuisson.
Il est recommandé d'utiliser du cresson pour les rhumes et les rhumes. Il facilite l'évolution des maladies bronchiques, réduit le stress, les maux de dos et les douleurs articulaires, traite l'arthrite et l'anémie. L'utilisation constante de feuilles de cresson améliore l'humeur, le fonctionnement du système digestif, normalise le sommeil et abaisse la tension artérielle.
Avoir mais…
Les légumes primeurs sont les plus souhaitables, cependant, ils n'ont pas assez de sucres, de pectine, de pigments et d'acides organiques, ce qui n'affecte pas particulièrement le goût de la meilleure façon. Tous ces éléments s'accumulent dans les légumes plus gros - tomates, poivrons, aubergines - pendant une longue période de maturation, grâce à la chaleur du soleil. Par conséquent, il est préférable pour les jardiniers vivant dans une zone climatique chaude de prêter plus d'attention aux variétés qui mûrissent plus tard.
Le temps de pleine maturité des légumes est directement lié à leur type et à leur variété. Si les buissons sont compacts, rabougris et n'ont pas de grosses branches, ils portent le plus souvent des fruits plus rapidement que les grands et touffus. Certes, comme toujours, il existe des exceptions à ces règles.
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