2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:39
Guanabana (lat. Annona) - un fruit exotique, souvent appelé pomme à la crème sure, annone de Barbarie ou graviola.
La description
Guanabana est l'arbre fruitier à feuilles persistantes le plus précieux, appartenant à la famille Annonov. La hauteur de chaque arbre peut atteindre de huit à dix mètres, et leurs couronnes sont très riches en feuilles vertes parfumées brillantes et lisses. Les jeunes pousses de la plante peuvent se vanter d'une pubescence assez forte.
Sur les courtes tiges du guanabana, des pousses simples de fleurs se forment, qui poussent ensuite directement sur les troncs d'arbres. Toutes les fleurs comprennent six pétales et se caractérisent par une forme conique.
Le poids du fruit de guanabana ovale ou arrondi varie de trois à sept kilogrammes. Leurs surfaces vert vif avec une légère teinte jaunâtre sont densément parsemées d'appendices qui ressemblent à des cloches douces. Quant aux dimensions du fruit, la largeur des plus gros spécimens peut atteindre vingt centimètres, et la longueur est de dix à quarante centimètres. La peau du fruit est fine, mais en même temps étonnamment dense.
La chair du guanabana est blanche et plutôt douce, un peu semblable au coton et divisée en plusieurs segments indépendants, et son goût ressemble vaguement au citron avec une acidité incroyablement agréable ou aux framboises en combinaison avec du citron. La maturité du fruit est déterminée très simplement - ces fruits sont facilement pressés avec les doigts. Il est également important de savoir que les graines noires contenues dans la pulpe de guanabana sont très toxiques, il leur est donc strictement interdit de les manger ! Si vous ignorez cette règle, vous pouvez obtenir le plus fort empoisonnement du corps. Et si le jus de ces graines pénètre dans les yeux, une personne peut même devenir aveugle.
Il est impossible de ne pas mentionner que cette culture est en parenté avec l'ylang-ylang, c'est pourquoi leurs arômes sont quelque peu similaires.
Où pousse
Vous pouvez déguster du guanabana lorsque vous voyagez en Argentine, au Pérou, au Mexique ou aux Bahamas. Périodiquement, on le trouve aux Bermudes, ainsi qu'en Chine (principalement dans la partie sud du pays), en Inde et en Australie.
Application
Les fruits de Guanabana sont activement utilisés pour obtenir toutes sortes d'extraits, de nectars et de jus. Leur pulpe étonnamment juteuse en fait des matières premières idéales pour faire des sorbets, des confitures, des gelées et même des bonbons, et les milkshakes au jus de guanabana sont incroyablement populaires en Amérique latine. De plus, ces fruits font d'excellents desserts, et ils se marient bien avec de la crème fouettée ou de la crème glacée. Ces fruits sont très riches en vitamines C et B, qui contribuent à la guérison des pathologies névralgiques et sont excellents pour aider à diverses affections du tissu osseux. De plus, chaque fruit contient des éléments précieux tels que le calcium et le phosphore, ainsi que le magnésium et le fer, qui saturent le corps humain d'acides aminés utiles. Et un pourcentage assez élevé de glucides et de protéines fait du guanabana l'un des fruits les plus nutritifs. À propos, avec son aide, il ne sera pas difficile de guérir la dystrophie chez les jeunes enfants.
Les macro et microéléments précieux du guanabana aident à prévenir le développement de l'oncologie et contribuent également activement à la guérison des maladies du foie et du côlon, de l'arthrite, des rhumatismes et de la goutte. Quant à l'extrait de guanabana, il servira bien pour diverses affections virales. Il aide également à se débarrasser des champignons de la peau et du paludisme.
Contre-indications
Une consommation excessive de ces fruits de fantaisie peut conduire au développement de la maladie de Parkinson. Et il est préférable pour les femmes enceintes de les refuser complètement - l'excès de calcium dans le guanaban peut nuire à leur corps.
