2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:39
Fenugrec (lat. Trigonella) - un genre de plantes herbacées, parmi lesquelles on trouve des annuelles et des vivaces. Le genre Fenugrec appartient à la remarquable famille des Légumineuses (lat. Fabaceae). Parmi près d'une centaine d'espèces de plantes du genre, il existe de nombreuses espèces utiles pour l'homme qui ont des capacités de guérison. Les plantes sont d'apparence très simple, affichant des feuilles trifoliées, des fleurs de type papillon de nuit et un fruit en gousse. Dans l'Égypte ancienne, à Rome et dans la Grèce antique, le fenugrec de foin était cultivé pour l'alimentation du bétail, mais a ensuite été remplacé par d'autres céréales. Récemment, les gens ont à nouveau tourné leur attention vers certaines espèces du genre, se souvenant d'anciennes et découvrant de nouvelles capacités médicinales de leurs feuilles et de leurs fruits. Les graines de plantes sont utilisées en cuisine.
Qu'est-ce qu'il y a dans ton nom
Le nom latin du genre "Trigonella" est basé sur le mot "Trigon", qui signifie "triangle". La raison de ce nom, très probablement, était les feuilles trifoliées des plantes du genre, qui forment toutes ensemble un triangle.
La description
La partie souterraine des plantes est représentée par une racine longue et mince, à partir de laquelle des racines plus courtes, couvertes de racines adventives, s'étendent dans toutes les directions. Une telle racine permet à la plante de collecter des nutriments dans une surface de sol relativement grande, car les plantes annuelles ont besoin d'une bonne nutrition pour avoir le temps de traverser un cycle de croissance complet en une saison chaude. Et pour les plantes vivaces, une telle racine est bonne.
La tige verticale ou ascendante des plantes est relativement faible en hauteur, allant de vingt à soixante centimètres, selon le type de plante et les conditions environnementales.
La tige est recouverte de feuilles à pétioles courtes disposées en trois morceaux sur un pétiole. De telles feuilles sont appelées "trifoliées" par la botanique. La forme des feuilles est lancéolée obovale. stipules pointues, finement pubescentes.
De l'aisselle des feuilles naissent des inflorescences racémeuses ou ombellées, ou des fleurs miniatures de type papillon de nuit simples ou appariées. La corolle de la fleur est protégée par un calice tubulaire de sépales verts. Les pétales de la corolle de différentes espèces peuvent être colorés en blanc, bleu, jaune, violet.
La couronne de la saison de croissance est la gousse de haricot, qui peut être droite ou incurvée, généralement avec un long bec. À l'intérieur de la gousse se trouvent des haricots de forme irrégulière en une quantité de trois à vingt morceaux.
Usage
Il fut un temps où les gens utilisaient avec succès certaines espèces végétales du genre comme aliment pour le bétail. Les animaux sauvages mangeaient aussi avidement du fenugrec.
En tant que plante cultivée, le fenugrec était connu sur les continents asiatique et africain, et ce n'est que plus tard qu'il apparaît en Europe et en Amérique.
Il se trouve que plus tard le fenugrec a été oublié, et aujourd'hui, alors que l'humanité est hantée par des maladies telles que le diabète sucré et le cancer, les plantes médicinales du genre Fenugrec, dont les fruits valaient autrefois leur pesant d'or, ont recommencé à se souvenir.. Les médecins et les pharmaciens mènent des études en laboratoire sur les fruits du foin de fenugrec (lat. Trigonella foenum-graecum), redécouvrant ses capacités curatives uniques.
Et les bédouins des déserts égyptiens utilisent depuis longtemps les graines de fenugrec, qu'ils appellent différemment « Helba ». Pour les touristes amateurs de loisirs extrêmes, sillonnant les espaces sablonneux en VTT, le service bédouin propose de déguster le « thé jaune » à base de graines Helba. Ce thé guérit les problèmes du système digestif, augmente l'appétit, parvient à abaisser le taux de sucre dans le sang et également à abaisser la pression hors échelle.
Helba est également utilisé dans la préparation de divers plats, aromatisant le fromage, l'ajoutant comme épice aux plats de viande, aux soupes, aux viandes fumées diverses et aux pâtisseries.
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Bleu Fenugrec
Bleu fenugrec est l'une des plantes d'une famille appelée légumineuses, en latin le nom de cette plante sonnera comme ceci : Trigonella caeruleum (L.) Ser. Quant au nom de la famille du fenugrec bleu lui-même, en latin ce sera comme ça : Fabaceae Lindl.
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Foin De Fenugrec Ou Helba
Foin de fenugrec ou Helba (lat.Trigonella foenum-graecum) - une plante herbacée annuelle du genre Fenugrec (Latin Trigonella), classée par les botanistes comme membre de la famille des Légumineuses. Cette plante sans prétention ne craint pas les sols argileux, se sentant bien dans les régions arides de notre globe.
