2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:39
Pêcher (latin Bactris gasipaes) Est une culture fruitière représentant la famille des palmiers.
La description
Le palmier pêcher est un arbre élancé et assez grand, dont la hauteur varie de vingt à trente mètres. Au-dessus, ses puissants troncs (cependant, parfois sur toute la longueur) englobent d'impressionnants anneaux d'épines noires en forme d'aiguilles, dont la longueur peut atteindre douze centimètres. De telles épines rendent beaucoup plus difficile la récolte des fruits.
Les feuilles de cette culture sont très longues - leur longueur peut atteindre de 2, 4 à 3, 6 mètres. Tous sont lancéolés et pennés, arborant une couleur vert foncé juteuse et des bords plutôt épineux. Cependant, les pétioles sont également densément couverts de nombreuses épines.
De petites fleurs blanchâtres jaunâtres forment des inflorescences atteignant trente centimètres de long. Toutes les inflorescences sont situées directement sous la cime des arbres, tandis que la même brosse contient à la fois des fleurs femelles et mâles.
Les fruits, suspendus en grappes d'une centaine de morceaux chacun, peuvent être rouges, oranges ou jaunes. Et leur forme peut être conique ou en coupe ou ovale. Chaque fruit a six bords indistincts et atteint six centimètres de longueur. Sous la peau fine du fruit se trouve une pulpe sucrée jaunâtre-orange, et au centre de cette pulpe se trouve un seul os d'une taille très impressionnante.
La récolte du palmier pêcher commence à donner dès la troisième ou la quatrième année de sa vie.
Où pousse
Cette variété de palmier est originaire des jungles équatorienne, colombienne, péruvienne et brésilienne. Depuis les temps anciens, le palmier pêcher a été activement cultivé et n'est pas moins répandu par de nombreuses tribus d'Indiens à travers l'Amazonie, mais cette culture n'a reçu la plus haute importance économique qu'au Costa Rica. Au cours des dernières décennies, cette culture a commencé à être cultivée dans certains États d'Amérique centrale - au Panama et au Nicaragua, ainsi qu'au Honduras et au Guatemala. De plus, un tel palmier peut être trouvé aux Antilles, ainsi que dans les régions du nord de l'Amérique du Sud. En 1924, les premières plantations de ce type sont apparues aux Philippines et, en 1970, cette plante étonnante a atteint l'Inde.
En effet, ce palmier est capable de pousser dans n'importe quelle zone caractérisée par un climat tropical chaud et assez humide. Et cette culture peut se reproduire à la fois par graines et par voie végétative, mais elle est totalement peu exigeante pour les sols.
Application
Il n'est pas accepté de manger des fruits frais du palmier pêcher. Certes, ce sont les fruits frais que les perroquets d'une grande variété d'espèces sont très friands, mais à mesure que les forêts tropicales luxuriantes situées dans le bassin amazonien sont abattues, le nombre de ces beaux oiseaux diminue progressivement. Et avant utilisation, les gens font bouillir ces fruits pendant deux ou trois heures dans de l'eau salée, en y ajoutant souvent du beurre ou de l'huile végétale. Avant de les mettre à cuire, chaque fruit doit être légèrement coupé dans la peau. Et ils doivent être consommés encore chauds.
Le plus souvent, ces fruits sont utilisés comme accompagnement d'une grande variété de plats gras, ou ils sont simplement consommés avec diverses sauces - le fait est que même la pulpe bouillie est toujours un peu sèche.
Parfois, la pulpe de ces fruits est ajoutée aux produits de boulangerie. De plus, on en obtient une boisson alcoolisée forte et très riche. Et les gourmets mangent volontiers les amandes au goût de noix de coco.
Si les fruits ont été cueillis avec soin et n'ont pas de bosses, ils peuvent être facilement conservés dans leurs conditions ambiantes habituelles pendant une semaine.
Les noyaux mous des parties supérieures des troncs ne sont pas moins activement utilisés - ils sont consommés crus ou divers plats sont préparés à partir d'eux. Ils sont souvent utilisés pour la conservation. Soit dit en passant, le goût des noyaux frais est très similaire au goût des branches de céleri.
Le bois d'un tel palmier est un excellent matériau de construction et les tribus locales utilisent les feuilles pour construire les toits de leurs huttes. Une décoction est également préparée à partir des feuilles, qui sont souvent utilisées par les Indiens pour les maux de tête ou les douleurs abdominales.
Contre-indications
En raison de l'intolérance individuelle, des réactions allergiques ne peuvent pas être complètement exclues.
Conseillé:
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Palmier parapluie, ou Corypha (lat.Corypha) - un genre de plantes à fleurs de la famille des Arecaceae (lat. Arecaceae), ou Palm (lat. Palmaceae). La plupart des espèces de ce genre sont des plantes monocarpiques, c'est-à-dire qu'en donnant au monde leurs fruits mûrs, le palmier lui-même meurt.
Palmier à Huile Ou Eleis
Palmier à huile, ou Eleis (lat.Elaeis) - un genre de plantes qui ne compte que deux espèces, dont l'une pousse en Afrique et l'autre en Amérique du Sud. Le genre appartient à la famille des palmiers (Latin Palmaceae). Le palmier à huile est célèbre pour son huile, qui est obtenue à partir de la pulpe du fruit de la plante.
Boucle De Feuille De Pêcher
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