2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:39
Fenouil parfois aussi appelé aneth pharmaceutique. Le fenouil commun est une plante annuelle, bien qu'il existe des variétés pérennes. Il est d'usage de traiter les troubles du ventre chez les bébés avec du fenouil, mais cela n'épuise pas ses propriétés bénéfiques.
Caractéristiques culturelles
Le fenouil a une tige droite et creuse, en forme de cylindre, et sa hauteur est d'environ dix à quinze centimètres. Sous la plante, la tige est nue et unique, puis elle devient ramifiée. Les feuilles de cette culture sont multiparticulaires et poussent sur des pétioles. Les fleurs sont de très petite taille et peintes dans des tons jaunes, les feuilles sont rassemblées en inflorescences en ombelles tout au sommet de la tige. La floraison de la plante a lieu au tout début et au milieu de la saison estivale, les fruits ressemblent à deux semis, constitués de semi-fruits, et leur maturation a lieu en août-septembre. La plante a un parfum épicé très caractéristique qui peut ressembler à l'odeur de l'anis. Le fenouil a un goût sucré.
A l'état sauvage, cette culture peut être trouvée dans les zones où il y a un climat chaud et tempéré. La plante est apparue pour la première fois en Inde, mais maintenant le fenouil pousse dans le Caucase, l'Oural et l'Asie centrale. Les sols secs caillouteux et un ensoleillement intense sont préférés pour le fenouil. Le fenouil se trouve le long des routes. Dans les chalets d'été du territoire de Krasnodar, de l'Ukraine et de la Biélorussie, cette culture est également souvent cultivée.
Les propriétés curatives du fenouil
La médecine traditionnelle et officielle utilise largement le fenouil. Les fruits de fenouil sont riches en huiles essentielles, composés protéiques, sucre et huiles grasses. L'huile de fenouil contient une grande quantité de substances utiles, telles que: anéthole, fenchol, anis cétone, acide anisique, aldéhyde d'anis, limonène, dipentène. En raison de la présence de tels éléments bénéfiques, le fenouil est utilisé comme carminatif.
Le fenouil est également utilisé pour les maladies respiratoires, ainsi que pour le déroulement bénéfique de la lactation pendant l'allaitement. Le fenouil est bon à la fois sous forme pure et comme l'un des ingrédients de diverses préparations médicinales: sédatifs, cholérétiques, mammaires et bien d'autres.
Les médicaments à base de fenouil sont préparés à partir de ses fruits. Les fruits sont récoltés vers la fin de la saison estivale, les parapluies avec les fruits doivent être attachés ensemble puis suspendus à l'ombre. Le stockage de ces fruits peut durer deux ans. Une variété d'infusions peut être préparée à partir des fruits, ainsi que de l'huile peut être extraite.
Recettes
Vous pouvez préparer une infusion de fenouil comme suit: prenez deux cuillères à café de fruits hachés et séchés, puis versez 200 millilitres d'eau bouillante. Ce mélange doit être infusé pendant au moins dix minutes, puis ce mélange est filtré, après quoi il doit être refroidi. En tant que carminatif, il est recommandé d'appliquer l'infusion résultante à raison de 50 à 100 millilitres deux à trois fois par jour avant les repas.
Pour le traitement des maladies respiratoires, une infusion beaucoup moins concentrée convient, qui est préparée de la même manière, seul un demi-litre d'eau bouillante doit être pris pour une cuillère à soupe de fruit.
En tant que carminatif, vous pouvez également utiliser un médicament similaire, composé de plusieurs ingrédients: fenouil, menthe poivrée et valériane. Tous ces éléments sont pris dans des proportions égales, puis une cuillère à soupe d'un tel mélange est versée avec un demi-litre d'eau bouillante. Après cela, il est nécessaire de laisser infuser l'infusion résultante pendant une heure dans un thermos. Ce médicament doit être pris en petites quantités avant les repas.
Il sera problématique de préparer vous-même les huiles de fenouil, d'autant plus qu'un tel traitement doit être prescrit par un médecin. Cette huile est recommandée pour les ballonnements et les flatulences.
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