Quels Fruits Et Légumes Peuvent être Retirés Non Mûrs

2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:39

Météo défavorable, les maladies entraînent une baisse des tarifs. Afin d'obtenir plus de récolte, certains fruits sont récoltés pas complètement mûrs. Considérez quels fruits et légumes peuvent être récoltés sans attendre leur pleine maturité

Les fruits mûris sur la plante sont considérés comme les plus délicieux. Mauvais été, les pluies prolongées provoquent l'apparition de maladies, pour que la récolte ne disparaisse pas, il faut récolter les fruits à l'avance, de plus, au stade de maturité technique, ils sont plus faciles à transporter.

Plante et fruit

La maturation se déroule toujours en deux étapes.

1. Sur la plante mère, les fruits prennent du poids, du volume, augmentent la concentration en nutriments. En atteignant les paramètres/caractéristiques cellulaires maximaux, la première étape de maturation se termine.

2. Au deuxième stade, la croissance se termine et le maximum de composants organiques accumulés commence à se transformer en sucres, en pectines et l'acide diminue. Pendant cette période, la maturation se produit - les fruits acquièrent leur couleur, leur goût, leur arôme et leur jutosité caractéristiques.

La première étape est la plus importante, elle ne peut être interrompue, puisque la plante assure la croissance du fruit. Avec le début de la deuxième étape, la récolte de nombreuses cultures peut être supprimée et la maturation se déroulera avec succès sans la participation d'un arbre ou d'un buisson.

Que faire avec des légumes et des fruits non mûrs

Pour la maturation, vous devez créer des conditions optimales

• pièce moyennement chaude + 20 … + 22;

• manque de lumière vive;

• faible humidité, entre 80 et 85 %.

Pour accélérer la maturation, vous devez augmenter la température de 2-3 degrés, mais pas plus de +25. Vous ne devez pas exposer la récolte de légumes récoltés au soleil, dans ce cas, il y a une perte d'élasticité de la couche supérieure, un flétrissement de la peau, la partie interne devient trop molle.

Quels fruits peuvent mûrir seuls

Les légumes et les fruits non mûrs mûriront avec succès à la maison s'ils sont correctement cueillis et disposés. Je vais lister les points principaux:

• la collecte s'effectue par temps sec;

• dans les melons, tomates, poivrons et autres cultures, une tige (2-5 cm) est laissée;

• des spécimens sains et non endommagés sont sélectionnés;

• emplacement de la culture - à l'abri du soleil;

• les conteneurs ne doivent pas être hermétiquement fermés, un accès aérien est requis.

Je vais énumérer ce qui peut être récolté sous une forme immature: les abricots; pommes; maïs; coing; groseilles; canneberges; les pêches; citrons; poires. L'auto-méfiance comprend l'aronia, le kaki, l'airelle rouge, certaines variétés de prunes, les agrumes. A partir de légumes: tomates; citrouilles; poivrons; Patate. Les variétés d'hiver de poires, de pommiers, en raison de l'arrivée du froid, sont également supprimées immatures.

Framboises, mûres, figues, grenades, cerises, aubergines, raisins, fraises ne mûriront pas à la maison.

Façons d'accélérer la maturation

Dans un espace clos, de nombreux fruits mûriront plus rapidement, car les fruits en cours de maturation libèrent de l'éthylène, ce qui accélère les processus métaboliques. Les fruits et légumes mûrissent plus rapidement lorsqu'ils sont exposés à ce gaz végétal. Cette technique ne s'applique pas à certaines baies; à partir de l'éthylène, les fraises, les cerises, les raisins, les mûres se détériorent rapidement.

Pour chaque type de fruit, certaines conditions sont nécessaires. Considérez les cultures maraîchères les plus courantes et les conditions qui leur sont nécessaires.

Tomates vertes deviendra rouge 5-7 jours plus tôt si vous mettez quelques tomates rouges ou une pomme mûre, une banane, une poire dans une boîte avec la récolte récoltée. L'éthylène libéré par les fruits mûrs affectera les « voisins » et accélérera le processus de maturation. Pour augmenter la concentration de gaz, le conteneur peut être recouvert d'un chiffon/papier.

Poivrons, déposé dans des boîtes en trois couches et situé dans une pièce à une température de + 10 … + 12, mûrira pendant un mois. Le même temps sera nécessaire pour suspendre le buisson arraché avec les racines vers le haut. Pour accélérer le processus, déposez les légumes dans un endroit chaud en une seule couche (sur le sol, sur la table), ils deviendront rouges dans les 2 semaines.

Pomme de terre les variétés tardives, par temps défavorable, sont déterrées plus tôt que prévu. Les tubercules n'ont pas encore une peau dense. Vous pouvez le rendre apte au stockage en le déterrant par temps sec, en le séchant à l'air libre à l'ombre (2-3 heures). Le dosage est effectué dans un endroit ventilé pendant 2-3 semaines.

Melon ne mûriront que dans un endroit sec, dans un endroit humide, ils commenceront à pourrir. Un fruit non mûr doit avoir une queue d'au moins 5 cm. Pour les variétés précoces, un endroit chaud est choisi, pour les variétés ultérieures, un endroit frais. Dans les deux cas, il doit être sombre.

Pommes dans des conditions optimales, ils mûrissent en 8 à 10 jours (+ 20 … + 22), dans une pièce plus chaude, au soleil - en 4 jours.

Vous savez maintenant que, si nécessaire, vous pouvez récolter la récolte sans attendre que le consommateur atteigne la maturité. Dans des conditions appropriées, les fruits mûriront d'eux-mêmes.