2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:39
Les zones où les betteraves ne pousseraient pas peuvent être trouvées très rarement, ce qui signifie que presque tous les résidents d'été ont périodiquement une quantité assez impressionnante de fanes de betteraves. Cependant, vous ne devez pas vous précipiter pour le couper et le jeter dès que possible, car les parties feuillues des betteraves peuvent se vanter d'une composition chimique encore plus riche que les racines bien connues, alors pourquoi ne pas les mettre en action et prendre le maximum d'eux ? A quoi peuvent servir les fanes de betteraves ?
Cuisson
Botvinha est le plat le plus populaire, ainsi que incroyablement savoureux et très sain à base de fanes de betteraves, que tout le monde devrait essayer au moins une fois, vous ne devriez donc pas vous priver du plaisir de préparer périodiquement ce premier plat particulier. Les salades additionnées de fanes de betteraves ne seront pas moins utiles - avec la botvinia et toutes sortes de variétés de betteraves, elles diversifient non seulement le menu, mais deviennent également un excellent agent prophylactique contre le cancer, car les fanes de betterave ont un effet antitumoral prononcé. Et vous pouvez également l'ajouter aux côtelettes, aux ragoûts et même aux produits de boulangerie, alors n'hésitez même pas - il ne restera jamais inactif et il aura toujours une utilité en cuisine !
ethnoscience
Avec l'aide des fanes de betterave, vous pouvez rapidement vous débarrasser d'un mal de tête - si vous appliquez une feuille de betterave soigneusement broyée sur votre front, la douleur disparaîtra littéralement en un quart d'heure et votre état s'améliorera sensiblement. Et les feuilles écrasées sont appliquées sur les yeux pour diverses affections oculaires. Si vous préparez une cuillère à soupe de fanes de betteraves hachées dans un verre d'eau bouillante, cela aidera non seulement à faire face à la constipation, mais également à améliorer considérablement le fonctionnement des intestins. Le bouillon ainsi préparé doit être pris dans un quart de verre une à plusieurs fois par jour.
Les propriétés cicatrisantes des fanes de betteraves ne se limitent pas à cela - entre autres, elles possèdent de puissantes propriétés cicatrisantes. Les fanes sont particulièrement utiles pour les personnes dont la peau a tendance à se craqueler, et dans ce cas il y a deux façons d'utiliser les fanes de betteraves: soit utiliser la décoction préparée à partir de celle-ci pour des compresses ou des lavages, soit appliquer des feuilles broyées sur la peau sous la forme de pansements. Et une décoction faite à partir des sommets peut également aider à soulager la condition de ceux qui ont des douleurs articulaires - des bains de pieds très efficaces en sont obtenus.
Aliments pour bovins
Les fanes de betteraves sont également activement utilisées pour l'alimentation du bétail: cela est dû au fait que le carotène qu'il contient est deux à deux fois et demie plus élevé que dans le foin, et si l'on compare les fanes avec de la paille de céréales de printemps, alors la quantité de carotène qu'il contient dépasse son volume dans une telle paille huit ou même dix fois. Les fanes de betterave contiennent également de nombreux micro-éléments les plus utiles pour le corps, notamment la bétanine et les protéines qui régulent le métabolisme des graisses.
Les fanes de betteraves fraîches sont généralement nourries pour le bétail (les vaches sont particulièrement désireuses de se régaler de feuilles de betterave vertes), et un peu moins souvent - pour les chevaux ou les porcs. Cependant, il faut leur donner des fanes de betteraves avec modération, car elles sont riches en sels d'acide oxalique, qui, s'ils sont consommés de manière excessive, peuvent entraîner diverses maladies. Pour minimiser ces risques, il est recommandé de nourrir le bétail avec de la craie et du fourrage ainsi que des fanes de betteraves. Vous pouvez donner aux animaux et séchés jusqu'à seize pour cent d'humidité de la pulpe de betterave.
Les engrais
Il est tout à fait permis d'utiliser les fanes de betteraves comme engrais, cependant, si vous les utilisez sous forme de résidus végétaux, divers parasites ou maladies peuvent s'y cacher et se développer. Par conséquent, il est préférable de ne pas mettre les fanes de betteraves directement dans les lits, mais de les envoyer dans des tas de compost - là, il pourra se nettoyer des micro-organismes pathogènes et savoir pourrir, et après six à douze mois, il sera possible de utilisez en toute sécurité un compost précieux comme pansement supérieur.
Comme vous pouvez le voir, le champ d'application des fanes de betteraves est très étendu, il n'est donc pas nécessaire de se précipiter pour s'en débarrasser le plus tôt possible - il sera certainement utile à la ferme et ne se montrera que des meilleurs côté!
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