2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:39
Des questions se posent souvent: « Quand ramasser les citrouilles ? » et « Que faut-il faire pour bien conserver les fruits ? Lisez la suite pour plus de détails sur l'accélération de la maturation et la cueillette à temps. À propos de la façon de couper correctement la tige et de ce qu'il faut faire pour conserver la récolte jusqu'au printemps
Les jardiniers débutants font souvent des erreurs dans la cueillette des dates. On sait que les fruits non mûrs sont rares en propriétés utiles et ne peuvent pas être conservés. Il y a aussi des règles à suivre après la coupe. Ils contribueront à raffermir la peau et à augmenter la qualité de conservation.
Comment savoir si une citrouille est mûre
Un examen externe permet de déterminer l'état de préparation de votre beauté. La citrouille mûre a une couleur riche et uniforme, la peau devient dense et ferme. Si vous dessinez un tiret avec votre ongle, le jus apparaîtra dans un spécimen non mûr dans une égratignure. Sur de nombreuses variétés à gros fruits, une surface croustillante et à motifs se forme. Les signes d'une citrouille mûre sont définis de différentes manières.
1. Peler doit être ferme et ne s'enfoncera pas lorsqu'il est pressé. Un légume mûr acquiert une couleur juteuse. Dans la plupart des variétés, il est brun clair, beige orangé, orange foncé ou jaune.
2. Pédoncule la citrouille mûre est coriace. A maturité, il devient plus léger et « raffermi ». Un fruit mûr de haute qualité a une queue si dure qu'il ne peut être traité qu'avec un sécateur.
3. Dessin dans la citrouille mûre, il est prononcé. L'exception concerne les variétés à fruits verts, comme l'Augustine. Chez certaines espèces, un enduit blanc apparaît (Benincasa).
4. Son. Lorsque vous appuyez, vous devriez entendre une sonnerie distincte, comme une pastèque. Sourd - le légume n'est pas mûr.
Les jardiniers expérimentés ne sont pas pressés avec la collection, ils laissent les fruits mûrir sur le fouet. La découpe pour le stockage se fait uniquement avant congélation et respecte une certaine technique.
Temps de récolte des citrouilles
Les espèces dures sont collectées en premier. Dans la région de Moscou et la voie du milieu, c'est la dernière semaine d'août et le début de septembre. Gros fruits à la mi-septembre. Les variétés de muscat mûrissent plus longtemps et la récolte a lieu dans les derniers jours de septembre et dure jusqu'aux gelées. Dans les climats chauds, cueillez un mois plus tôt.
Caractéristiques variétales de la maturation de la citrouille
• La courge vitaminée à la muscade devient brune à maturité. Des taches lumineuses arrondies sont visibles sur ce fond.
• Shrub Gold est coloré en orange vif. Des rayures jaune clair apparaissent sur la peau.
• Thérapeutique Gros fruits - a une nervure claire. La surface est vert foncé avec des rayures mouchetées gris clair.
La période de collecte peut être calculée d'une autre manière. Chaque variété a une saison de croissance différente. Les sacs indiquent toujours le nombre de jours entre la germination et la récolte. Sur cette base, il est important de tenir compte de la météo. Si l'été est froid, la période augmentera de 1 à 3 semaines.
Règles de collecte des citrouilles pour un stockage à long terme
Lorsque vous commencez à couper, vous devez être prudent dans vos actions. Essayez de ne pas endommager la croûte. C'est elle qui protégera le fruit de la pourriture. Les bactéries peuvent facilement pénétrer dans n'importe quelle coupe, ce qui détruira rapidement le légume.
Vous devez faire une coupe avec un couteau tranchant, puis l'avion sera lisse et sèchera plus rapidement. Laissez la queue le plus longtemps possible, car cette partie est la plus vulnérable à "l'entrée" des micro-organismes putréfiants. Il est souhaitable que la longueur de la tige gauche soit supérieure à 10 cm.
Si vous avez cultivé beaucoup de citrouilles, vous devez les trier par taille et par qualité. Pour le stockage, ne laissez que bien mûri avec une coque dense. Choisissez-en de grandes sans dommages ni bosses.
Comment accélérer la maturation de la citrouille
Trois semaines avant les gelées attendues, pincez les pousses, enlevez les pédoncules et les ovaires. Les forces de la plante doivent être dirigées vers la maturation des gros fruits. Pour ce faire, sans regret, vous devez supprimer toutes les petites citrouilles.
Dans les climats tempérés, les citrouilles mûrissent plus rapidement sur les tas de compost. Il est également recommandé de semer les graines pour les semis en avril.
Comment conserver la citrouille
Après la récolte, les fruits doivent être conservés pendant 10 jours dans un environnement confortable. Il est souhaitable qu'ils soient soigneusement séchés au soleil ou dans une pièce chaude (+ 27 … + 29). Cette technique va rendre la peau plus dure, assécher la queue et les petites rayures. Les "plaies" profondes doivent être lubrifiées avec du permanganate de potassium.
La citrouille se conserve bien au frais. N'aime pas le voisinage des prunes, pommes, poires, tomates. Mieux vaut empiler les fruits sur des claies faites de planches recouvertes de paille. Les variétés suivantes sont parfaitement stockées: Mozoleevskaya-49, Premiera, Zimnyaya Gribovskaya, Almond-35. Le stockage d'une grande récolte implique de vérifier fréquemment l'état du fruit pour la pourriture.
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