Cultiver L'ail D'hiver

2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:39

L'ail est l'un des merveilleux légumes cultivés par les gens dans différentes parties du monde depuis l'Antiquité. Depuis de nombreuses années, la culture est appréciée pour ses propriétés bénéfiques, notamment en tant qu'aide à la digestion, stimulante de l'appétit et anti-fatigue. Il était une fois, l'ail servait d'amulette qui sauvait de divers malheurs et de l'action des forces obscures

Aujourd'hui, la plante n'a pas perdu de sa pertinence, elle est toujours très populaire et est cultivée dans presque tous les potagers russes, et pas seulement. En plus de ses propriétés précieuses, l'ail a un effet dissuasif; il est souvent planté à proximité de cultures maraîchères afin d'éviter l'invasion d'insectes nuisibles.

Actuellement, deux types d'ail sont répandus - l'hiver et le printemps. En général, les conditions de croissance, la plantation des clous de girofle et leur entretien sont similaires, la seule différence réside dans le moment de la plantation. Cultiver une culture est assez simple, même un jardinier débutant peut le faire, cependant, un certain nombre d'exigences spécifiques doivent être prises en compte.

Conditions de croissance

L'ail est une culture qui aime la lumière, il préfère les zones bien éclairées. La plante n'est pas prétentieuse à la composition du sol, bien que la meilleure qualité de récolte donne sur des sols fertiles cultivés de type loam ou loam sableux à pH neutre ou légèrement acide.

Seules les cultures annuelles telles que les pommes de terre, les choux ou les concombres peuvent être des précurseurs de l'ail. La plantation d'une plante à proximité de framboises, groseilles à maquereau, fraises, oignons, tomates, cassis et tulipes est encouragée; la proximité avec les pois et les haricots n'est pas recommandée.

L'ail est une plante résistante au froid; les plantations de podzimny peuvent résister à des températures de l'air jusqu'à -30C. La température optimale pour une croissance et un développement normaux est de 15-25 C.

Ail d'hiver: plantation, entretien et récolte

La plantation d'ail d'hiver est effectuée à l'automne fin septembre - début octobre. Il convient de rappeler qu'une plantation précoce n'est pas souhaitable, car la plante peut commencer à pousser, ce qui réduira considérablement la résistance à l'hiver et toutes les cultures seront vouées à la mort. Avec une plantation tardive, les clous de girofle n'ont pas le temps de s'enraciner avant le début du gel, ce qui affectera également négativement la future récolte.

Une parcelle pour l'ail d'hiver est préparée pendant 2-3 semaines avant la date prévue de plantation. Les billons sont soigneusement creusés, cassent les mottes, appliquent des engrais minéraux et du compost pourri. Avant la plantation, les clous de girofle sont désinfectés dans une solution de cendre de bois (400 g de cendre pour 2 litres d'eau).

Sur les crêtes, des rainures peu profondes sont pratiquées, dont la distance doit être de 20 à 25 cm. Le fond des rainures est recouvert d'une couche de sable grossier ou de cendres, cette procédure empêche le contact du matériel de plantation avec le sol et protège il de pourrir. Ensuite, les clous de girofle sont enterrés (la distance entre les clous de girofle est de 8 à 15 cm, selon la taille des clous de girofle), recouverts de terre et arrosés abondamment.

Les billons avec des plantations doivent être paillés avec de la sciure de bois, de la tourbe ou des feuilles mortes. En cas de grand froid en l'absence totale de couverture neigeuse, les plantations sont recouvertes d'une pellicule plastique, qui est retirée avec l'apparition de précipitations.

L'ail d'hiver se caractérise par une résistance accrue à l'hiver. Des dents bien enracinées peuvent supporter de fortes gelées en présence d'un abri et d'une épaisse couche de neige. Les températures inférieures à -30 C sont préjudiciables aux cultures, surtout en hiver avec peu de neige.

Au début du printemps, les abris sont retirés des crêtes, l'alimentation est effectuée avec du superphosphate, du sel de potassium et du lisier. Avec l'apparition de conditions météorologiques chaudes et stables, la cendre de bois est introduite dans le sol. Des désherbages, des arrosages, des assouplissements et des traitements préventifs contre les maladies et les ravageurs sont régulièrement effectués. Les flèches formées sur la plante sont supprimées, mais uniquement manuellement.

La récolte n'est effectuée que lorsque les feuilles de la culture jaunissent et tombent. L'ail est soigneusement retiré du sol, pelé et séché au soleil. Après quelques heures, la tige est coupée des plantes (2-3 cm au-dessus du bulbe). Conservez l'ail d'hiver à température ambiante, dans un endroit sombre et sec dans des boîtes en bois, des boîtes en carton ou des bas en nylon.

Maladies courantes de l'ail, méthodes pour les traiter

Pendant la saison de croissance, l'ail peut être affecté par les maladies suivantes:

* Le fusarium est une maladie fongique, les signes de dommages sont: jaunissement des feuilles, floraison blanche ou rosâtre sur le bulbe, provoquant la pourriture.

* La pourriture bactérienne est une maladie fongique, accompagnée d'un changement de couleur de l'ail, de l'apparition d'une forte odeur de pourriture et de la formation d'ulcères bruns sur le bulbe.

* La péronosporose (ou mildiou) est une maladie fongique qui se manifeste sur les feuilles et les flèches de la plante sous la forme d'une floraison grisâtre.

* La pourriture blanche est une maladie fongique qui entraîne le jaunissement et la mort des feuilles, la pourriture des dents et, par la suite, la mort des plantes.

* La stémphiliose (moisissure noire) est une maladie fongique qui se manifeste sous la forme de taches jaunes sur les feuilles d'ail, qui avec le temps se couvrent d'une floraison de moisissure noire.

Les principales tâches de prévention et de lutte contre les maladies de l'ail sont d'acquérir du matériel de plantation sain, de prendre en compte les règles de rotation des cultures et de traiter les plantes avec des préparations médicinales.