2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:39
La pourriture du bas des oignons et de l'ail, appelée scientifiquement fusarium, est une maladie fongique assez courante (et presque partout). Il peut se développer non seulement lors de la croissance de ces cultures, mais également lors de leur stockage. Plus il fait chaud dans les installations de stockage, plus la pourriture se formera rapidement sur les bulbes affectés. Le risque d'une maladie dégoûtante est également considérablement accru si les oignons et l'ail sont mûris à des températures de sol assez élevées
Symptômes de la maladie
Le jaunissement des pointes des plumes d'oignon avec leur flétrissement ultérieur sont les tout premiers symptômes. Au stade de maturation de l'oignon, la plupart des racines pourrissent souvent. Dans la zone du bas des bulbes, le développement d'un abondant mycélium blanc commence; les bulbes finissent par se ramollir de manière significative et deviennent aqueux. Et après un examen attentif des bulbes endommagés entre les écailles, vous pouvez voir des accumulations de spores et de mycélium - souvent entre eux, un mycélium rose du champignon ressemblant à des coussinets se forme entre eux. En fin de stockage, les bulbes malades peuvent même parfois se momifier.
L'émergence d'une maladie fatale est facilitée par les dommages causés à l'oignon par divers parasites (par exemple, les mouches de l'oignon). Le développement de la maladie peut également être provoqué par du matériel de plantation infecté ainsi que par un sol infecté.
L'agent fongique responsable de la maladie se trouve dans le sol et devient plus actif pendant la saison chaude, lorsque la température atteint 28 degrés ou plus. Sa distribution est possible avec de l'eau pour l'irrigation, des semences et des plants d'oignons infectés.
Dans l'ail, ce sont principalement les tissus juteux des clous de girofle qui en souffrent. Les lésions ressemblent presque toujours à des plaies sur les tissus juteux des denticules et sous les écailles coriaces; Cependant, ils peuvent également donner à des zones spécifiques de la tête de l'ail un aspect vitreux distinct.
L'ail planté au printemps est moins affecté par la pourriture; les variétés plus tardives sont plus sensibles à cette maladie. Par exemple, l'ail de la variété Yubileyny Gribovskiy est considéré comme très stable.
Les oignons et l'ail pourris deviennent complètement impropres à la conservation, ils sont donc brûlés.
Comment faire face à une maladie
L'élimination des plantes malades doit être effectuée en temps opportun. Ils essaient de ne prendre que du matériel de plantation sain; avant de planter le sevok, les experts conseillent de le réchauffer. Il est important de choisir les zones où les oignons et l'ail sont prévus pour être plantés loin des endroits chauffés. Avant la plantation, les oignons sont parfois marinés en les immergeant dans une suspension à 3% de fongicide TMTD pendant 20 minutes, et les gousses d'ail dans une suspension à 3% de benlate (ou fundozol).
Il est tout aussi important de suivre les règles de rotation des cultures - le retour des cultures d'oignons et d'ail dans les anciennes plates-bandes peut se faire dans 3 à 4 ans, pas plus tôt. Et les meilleurs prédécesseurs seront les cultures céréalières, et les indésirables et même les pires - les légumineuses et les légumes.
Il est important de récolter les bulbes à pleine maturité. Ensuite, par temps ensoleillé, la culture est disposée en une seule couche et séchée dans des zones ouvertes; par temps humide, il est d'abord séché sous un auvent, puis à l'intérieur pendant 7 à 10 jours (la température de l'air doit être de 26 à 35 degrés). Lorsque vous coupez les oignons, vous devriez essayer de laisser de petits cous de 3 à 6 cm de long.
Conservez les oignons dans les meilleures conditions possibles. Sevok est stocké à une température de 18 à 20 degrés avec une humidité relative de 60 à 70 %. Pour le stockage des bulbes utérins, une température de 2 à 5 degrés et une humidité relative de 70 à 80 % conviennent. Et les oignons alimentaires, destinés à la consommation humaine, sont conservés à une température de 1 à 3 degrés avec une humidité relative de 75 à 80%. Pour une meilleure conservation, les bulbes en boites sont saupoudrés de craie sèche concassée (pour 1 kg de produit - 20 g de craie).
Il est nécessaire de prendre régulièrement des mesures de protection contre toutes sortes de parasites: mouches de l'oignon, thrips, etc. Dans la lutte contre eux, des médicaments tels que l'Aktara et le Karaté Zeon peuvent apporter une bonne aide. Et le fongicide Quadris, utilisé contre la pourriture grise et la péronosporose, permet de limiter la propagation du fusarium.
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