Raisins Forestiers

2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:39

Raisin forestier (lat. Vitis sylvestris) - la vigne arbustive; une sous-espèce de Raisin Culturel (Vitis vinifera) du genre Raisin de la famille des Raisins. Dans des conditions naturelles, il pousse dans les forêts, les vallées fluviales et les pentes rocheuses d'Asie centrale, de la Méditerranée, du Caucase, de la partie européenne de la Russie, de la Moldavie et de l'Ukraine.

Caractéristiques de la culture

Le raisin forestier est une liane ligneuse vivace atteignant 20 m de long avec des pousses recouvertes d'une écorce gris-brun finement cannelée, s'exfoliant à l'âge adulte. Les jeunes pousses sont légèrement côtelées, puis anguleuses et lisses. Les feuilles sont vertes, 3-5-tylobées ou presque entières, arrondies-ovales, glabres ou couvertes de poils, jusqu'à 10 cm de long, ont une large encoche à la base. En automne, le feuillage prend une couleur dorée, souvent avec des taches ou des taches orangées. Les fleurs sont dioïques, petites, vert jaunâtre, avec un arôme prononcé, rassemblées en inflorescences paniculées.

Les fruits sont sphériques, noirs, avec une floraison bleuâtre, atteignant 0,8 cm de diamètre, rassemblés en grappes dont le poids ne dépasse pas 100 g. Les fruits sont aigres, parfois sucrés, comestibles. Les raisins forestiers fleurissent en mai, les fruits mûrissent en septembre. La sous-espèce est résistante à la sécheresse, au froid, rarement affectée par le phylloxéra et les maladies fongiques. Utilisé en jardinage, mais principalement dans les régions du sud. Il se croise facilement avec de nombreuses variétés de raisins cultivés, grâce à la sélection, de nombreux hybrides et variétés ont été obtenus.

Application

Les raisins de forêt sont utilisés en cuisine pour la préparation d'épices, de cornichons, de conserves, de gelées, de raisins secs, de vinaigre et de vins. Les baies sont également utilisées en médecine populaire. Ils contiennent une grande quantité d'acides organiques (citrique, malique et tartrique), du dextrose, de la pectine et d'autres substances utiles. Les graines sont riches en huile grasse; dans certains pays, un café de substitution et de l'huile comestible sont préparés à partir d'eux. Manger le fruit est bon pour la constipation et d'autres problèmes intestinaux. S'il est mal combiné, il peut causer des problèmes d'estomac.

Conditions de culture et plantation

L'endroit pour les vignes forestières doit être bien éclairé et protégé des vents froids et perçants. Vous pouvez prendre une place pour les vignes près de la clôture, du mur d'une maison ou d'une dépendance située côté sud. Les sols sont de préférence drainés, meubles, fertiles, perméables à l'eau et à l'air, modérément humides. Les sols lourds, argileux, compactés, gorgés d'eau, secs et gorgés d'eau ne conviennent pas.

Avant de commencer à planter des plants de raisin forestier, vous devez bien préparer le sol. Les sols pauvres sont fertilisés avec de la matière organique et des minéraux. La plantation peut être effectuée au début du printemps et en automne. Les fosses de plantation sont préparées à l'avance: pour la plantation de printemps - à partir de l'automne, pendant la plantation d'automne - quelques semaines avant la plantation prévue. Les dimensions de la fosse de plantation sont de 50 * 50 cm, 10-15 cm en plus - pour le drainage (briques cassées, cailloux, pierre concassée ou sable grossier).

Un monticule est formé au-dessus du drainage d'un mélange de sol composé de la couche fertile supérieure, de l'humus et du sable. Le sol doit être meuble et fertilisé, cela apportera un confort pour le développement du système racinaire dans les premières années de la vie. Il est conseillé d'ajouter 200 g de superphosphate, 200 g de sel de potassium et 40 g de nitrate d'ammonium au mélange de sol préparé pour la pose d'une fosse. La quantité d'engrais varie en fonction de la fertilité du sol sur le site.

Planter des plants de raisin dans un trou nouvellement préparé est hautement indésirable, car lorsque la terre commence à se déposer, elle tirera le jeune plant profondément dans les profondeurs, ce qui peut avoir des conséquences plutôt désagréables. Après avoir planté un semis, le sol de la fosse est compacté, un trou pour l'irrigation est formé et humidifié abondamment. La superposition d'une couche de paillis est encouragée. N'oubliez pas le support, sans lui le raisin ne peut pas se développer normalement, il sera sensible à l'invasion de divers parasites et à la défaite de maladies dangereuses.

Les maladies et la lutte contre elles

L'une des maladies graves qui peuvent endommager les raisins forestiers est le mildiou ou le mildiou. Il peut endommager toutes les parties aériennes des plantes. Avec une intervention intempestive, le feuillage devient informe avec des taches huileuses, qui se couvrent plus tard d'une fleur en forme de toile d'araignée. À l'avenir, les taches acquièrent une couleur brune, puis se dessèchent et tombent.

Des signes similaires de la maladie apparaissent sur les bourgeons, les ovaires, les fleurs et les baies. Le plus souvent, la maladie est le résultat de soins inappropriés et d'une humidité élevée du sol et de l'air. Dans la lutte contre les parasites, la pulvérisation de préparations médicinales est efficace, par exemple Aksikhom, Kurzat, Khom. Le traitement est effectué deux fois avant la floraison (avec un intervalle de 2 semaines). Il n'est pas non plus interdit d'utiliser une solution à 0,3 % d'oxychlorure de cuivre. Il est important de se rappeler que la maladie est plus facile à prévenir qu'à s'en débarrasser. En pulvérisant à temps, les dommages peuvent être évités.

Parmi les maladies dangereuses du raisin, il faut noter l'oïdium ou l'oïdium. Les feuilles des plantes atteintes d'oïdium sont recouvertes d'une floraison blanche à points noirs et les pousses sont tachées. L'apparition de la maladie au moment de la maturation des fruits entraîne des craquelures et l'apparition d'une odeur spécifique. En règle générale, la maladie se manifeste par temps sec et chaud ou après un changement brutal de la sécheresse à l'humidité, dans de nombreuses régions, cela se produit en juillet ou au début d'août. À titre préventif, il est recommandé de traiter les raisins avec une solution à 1% de soufre colloïdal à des intervalles de 10-12 jours. La pulvérisation est arrêtée 2-3 semaines avant que les baies soient complètement mûres. Dans la lutte contre l'oïdium, une solution d'urée à 10 % est efficace.