2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:39
Thym commun (Latin Thymus vulgaris) - arbuste à fleurs vivaces du genre
Thym (Latin Thymus), classé par les botanistes de la famille
Lamiacées (lat. Lamiaceae) … La plante a de nombreux avantages: les fleurs contiennent du nectar pour les insectes, les feuilles odorantes sont utilisées par les humains comme épice, l'herbe est réputée pour ses pouvoirs de guérison. Les terres du sud de l'Europe sont considérées comme le berceau du thym sauvage vulgaire. Bien qu'aujourd'hui la plante soit omniprésente dans de nombreux territoires de notre pays, y compris les terres européennes, ainsi que les terres de Sibérie et d'Extrême-Orient.
La description
L'arbuste vivace est soutenu par une racine pivotante ramifiée, à partir de laquelle des tiges cylindriques dressées, couvertes de poils saillants et aimant la ramification, remontent à la surface de la terre. La hauteur des buissons varie de quinze à trente centimètres, ce qui fait de la plante un semi-arbuste à la base ligneuse et herbacée au sommet des tiges. En raison des pousses ramifiées, la largeur des buissons atteint quarante centimètres.
Les petites feuilles entières gris-vert ou vert foncé, ovales, ovales-oblongues contiennent des huiles essentielles, dégageant un arôme épicé, se fixant sur de courts pétioles.
L'inflorescence capitée compacte est formée de petites fleurs mauves ou violettes à deux lèvres, dont la corolle est protégée par un calice de sépales dentés avec de longs cils le long du bord. Les inflorescences sont situées à l'aisselle des feuilles.
La couronne du cycle de croissance est un fruit fractionné, appelé par les botanistes le mot "coenobium" (du grec ancien signifiant "communauté" ou "vie ensemble"). C'est une communauté de quatre noix arrondies disposées dans une coupe fleurie.
Usage
Le thym est connu des gens depuis l'Antiquité. L'embaumement des momies égyptiennes n'était pas complet sans lui. Les Romains, amoureux de l'arôme du thym, l'ont planté dans toute l'Europe, utilisant la plante pour désinfecter leurs maisons, ainsi que pour aromatiser les fromages et les boissons alcoolisées. La plante était considérée comme un bon médicament revigorant, soulageant la fatigue et aphrodisiaque. Les anciens Grecs fumigaient leurs temples avec l'odeur du thym, croyant que cela augmentait le courage des guerriers. L'huile essentielle de thym est encore largement utilisée dans les pratiques de guérison aujourd'hui. Le "thymol" (un représentant du phénol) contenu dans l'huile essentielle est un antiseptique efficace qui surmonte les maladies fongiques de la peau et des ongles, nettoyant la cavité buccale des microbes nocifs indésirables. Des études scientifiques ont montré que le thym est bénéfique dans le traitement de l'acné. La tisane de thym est utilisée pour traiter la bronchite.
Toutes les parties de la plante dégagent un arôme divin, quel que soit le lieu de plantation, et c'est pourquoi le thym commun a conquis le cœur des jardiniers. L'arbuste pittoresque et parfumé est très populaire parmi les jardiniers comme plante couvre-sol et est également utilisé pour décorer les collines alpines et les murs de pierre. Une plante plutôt sans prétention préfère les endroits ouverts au soleil, les sols sablonneux meubles, elle résiste à la sécheresse, au froid et n'aime pas les sols argileux et humides. Bien que le thym soit une plante vivace, il ne vit pas longtemps. Mais la plante se propage très facilement par bouturage, il est donc périodiquement nécessaire de mettre à jour la plantation.
De nombreuses variétés ornementales de thym ont été sélectionnées, dont l'une, à feuilles blanches et appelée "Silver Queen", a été récompensée par la Royal Horticultural Society de Grande-Bretagne.
À partir du nectar des fleurs, les abeilles produisent un miel parfumé et cicatrisant.
Les feuilles parfumées de Thym vulgaris sont utilisées en cuisine comme épice pour divers plats.
Les amateurs de Thym vulgaris le considèrent plus aromatique (épicé, piquant) que l'origan (ou l'origan), et plus sucré que la sauge. Le thym est préférable à utiliser frais, mais même sous forme sèche, il conserve son goût et son arôme beaucoup plus efficacement que beaucoup de ses autres parents aromatiques.
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Le Thym Et Sa Culture
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