2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:39
Physalis péruvien (latin Physalis peruviana) - une culture fruitière assez commune de la famille des Solanacées.
La description
Physalis Peruvian est un arbuste à fruits vivaces, qui est le plus proche parent de la tomate fraise bien connue. De plus, sa hauteur ne dépasse presque jamais 1,6 m. Les feuilles incroyablement veloutées et légèrement déchiquetées de cette plante se caractérisent par une forme en forme de cœur et atteignent une longueur de six à quinze centimètres et une largeur de quatre à dix centimètres.
Les fleurs jaunes en forme de cloche du physalis péruvien sont dotées de coupes duveteuses violacées-verdâtres. De plus, après un examen attentif, vous pouvez voir sur eux cinq taches sombres, peintes dans des tons violet-brun.
Les fruits de cette culture ont la forme de baies sphériques dont le diamètre varie de 1,25 à 2 cm et leur poids moyen est de 35 g. Chaque fruit est recouvert d'une peau jaune-orange brillante et lisse. Et au milieu de leur pulpe juteuse, un grand nombre de graines miniatures, peintes dans des tons jaunâtres, sont idéalement situées. Le goût des baies mûres est plutôt doux, avec un arrière-goût de raisin très agréable. De la même manière, comme toutes les autres variétés de physalis, les fruits de ce physalis sont également enfermés dans des coquilles plutôt rigides et totalement non comestibles formées de sépales accrètes. Et ces coquilles se décollent de la même manière.
Où pousse
La patrie de cette culture est considérée comme les régions montagneuses colombiennes, péruviennes et chiliennes. À l'heure actuelle, il est très activement cultivé en Malaisie, en Chine, en Biélorussie, en Australie, en Afrique du Sud, en Inde, ainsi qu'aux Philippines et dans un certain nombre de régions d'Afrique centrale.
Application
Les fruits mûrs sont souvent consommés frais. Ils font également d'excellents puddings, confitures et cocktails, ainsi que de merveilleuses salades de fruits et conserves. Et le jus obtenu à partir de baies mûres a un goût très similaire au jus d'agrumes (pamplemousse ou orange).
Ces petites baies ont un fort effet diurétique et anti-asthmatique. Et dans les pays où ils poussent naturellement, ils sont très largement utilisés en médecine traditionnelle - ils utilisent à la fois des baies (séchées ou fraîches) et du jus qui en est extrait. Quant aux fruits secs, ils constituent une matière première précieuse pour la préparation de décoctions et d'infusions aux effets vermifuges, antiseptiques, antispasmodiques, diurétiques et cholérétiques.
Le physalis péruvien sera un excellent assistant pour les maladies des systèmes respiratoire et génito-urinaire, ainsi que pour diverses affections du tractus gastro-intestinal. Il est également doté de puissantes propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes. Les pectines contenues dans les fruits présentent une activité antitumorale élevée, aident à débarrasser le corps des sels de métaux lourds, des radionucléides et des toxines, et aident également à réduire le cholestérol et la glycémie. Et si vous utilisez régulièrement ce physalis, vous pourrez en même temps renforcer le système immunitaire. Les principales indications de son utilisation à l'heure actuelle sont les plaies de longue durée, les maladies de la vésicule biliaire et du foie, les affections inflammatoires et purulentes des voies urinaires, les processus inflammatoires des reins, la goutte, les rhumatismes articulaires et l'hydropisie.
De plus, la mélatonine a été trouvée dans le physalis péruvien, qui non seulement prévient le vieillissement cutané, mais contribue également activement à la prévention des maladies neurodégénératives caractéristiques du vieillissement.
Contre-indications
Physalis Peruvian contient des substances pouvant provoquer des allergies (surtout chez les jeunes enfants). Et il est également contre-indiqué pour les ulcères duodénaux et de l'estomac et avec une acidité accrue du suc gastrique. Cela ne fait pas de mal de savoir que les fruits non mûrs et leurs couvertures contiennent des alcaloïdes toxiques et de la féséline. C'est-à-dire que les baies non mûres (cependant, comme les fruits de la plupart des solanacées) ne peuvent être consommées sous aucun prétexte !
Cultiver et soigner
Dans les conditions de la Russie centrale, le physalis péruvien ne peut être cultivé qu'en serre, alors qu'il ne faut pas en attendre des rendements élevés. Et comme la durée de la saison de croissance est assez longue, elle ne peut être cultivée ici que par semis (par analogie avec les tomates). Les graines pour les semis sont généralement semées en février et les fruits ne mûrissent qu'en septembre, pas plus tôt.
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