2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:39
La technologie de culture du yacon est un peu similaire à celle des pommes de terre. Seulement ici, il y a plusieurs nuances, dont la connaissance aidera à introduire avec succès un légume inhabituel sur vos parcelles
Exigences culturelles
Yacon préfère un sol fertile et meuble. Le rendement sur loam sableux augmente par rapport aux chernozems lourds. La position ensoleillée permet aux tubercules de gagner en grosseur.
Aime les endroits humides. Réagit négativement à la stagnation, à la proximité des eaux souterraines, à l'engorgement. Culture qui aime la chaleur. Les gelées de courte durée détruisent complètement la partie aérienne. Grâce à ses racines puissantes, il tolère les sécheresses de courte durée.
Ne dépend pas de la durée de la lumière pendant la saison de croissance.
Il pousse mal après les représentants de la famille des solanacées: tomates, pommes de terre, aubergines.
Variétés
Le choix des variétés est restreint:
1. Sotchi (tubercules de configuration fusiforme ou ovale).
2. Bios (fusiforme).
3. Yudinka. Variété moderne, inscrite au Registre d'État depuis 2004. Le rendement maximum par mètre carré de tubercules est de 4 à 5 kg.
Croissance
À l'automne, les lits s'enrichissent d'humus, de tourbe, de cendres. Les sols lourds sont ameublis avec du sable supplémentaire. Début juin, des trous sont creusés jusqu'à une profondeur de 10 à 15 cm. Ils sont plantés selon une méthode de nidification carrée de 60 sur 60 cm. Avec des plantations fréquentes, le rendement est considérablement réduit, les plantes s'étirent par manque de lumière..
Renversez de l'eau, plantez des semis préparés à partir de pots. Le niveau du sol reste inchangé. Saupoudrer de terre, compactée par le haut avec les mains.
Au bout de 2 semaines, ils sont piqués comme une pomme de terre, formant des crêtes. Le sol est paillé avec de la sciure de bois ou de la tourbe afin qu'une croûte ne se forme pas, l'humidité est conservée autant que possible.
Arrosez car la couche supérieure du sol s'assèche 2 à 3 fois par semaine. Le manque d'eau affecte négativement le rendement des tubercules.
Ils sont nourris avec l'engrais complexe "Kemira pour pommes de terre" 2 fois avec un intervalle de 2 semaines dans la première moitié de la saison de croissance.
Le désherbage opportun, le desserrage permet de détruire les "concurrents" sur le site. Conserver les réserves de nutriments pour la culture principale.
Les conditions de croissance optimales se forment à une température de 20 à 30 degrés, une humidité suffisante du sol.
Nettoyage, stockage
Arrachez les tubercules le plus tard possible, sans attendre les gelées. Chaque région est guidée par ses propres conditions météorologiques. Au cours des derniers mois de l'automne, la récolte peut augmenter de près de 1,5 à 2 fois, la teneur en sucre du produit fini augmente.
Les racines cassantes sont soigneusement creusées avec une pelle, en essayant d'éviter les blessures. Coupez les tiges avec un couteau bien aiguisé à une hauteur de 3 cm du "nid".
La masse verte est donnée pour l'alimentation animale. Les feuilles sont séchées dans un endroit ombragé et bien aéré pour l'hiver, les thés médicinaux.
Les rhizomes sont d'abord un peu séchés dans une grange ou une véranda. Secouez le sol. Ils sont pliés dans des boîtes en couche mince, sans se diviser en tubercules séparés, saupoudrés de sable sec. Les particules de tige sont laissées à la surface. Conservez dans un endroit frais et sec.
Les stolons légèrement blessés sont pliés séparément, après avoir prétraité les plaies avec de la cendre de bois. Ils sont utilisés pour la nourriture en premier lieu.
Avant utilisation, le produit fini est séché à la lumière pendant plusieurs jours. Cela lui donne une douceur supplémentaire.
Le meilleur régime de température est de + 4 … 5 degrés. Une petite quantité de la récolte est stockée dans un réfrigérateur, emballée dans un sac en plastique.
Armé des connaissances acquises, vous pouvez acheter en toute sécurité du matériel de plantation et commencer à planter du yacon. Les scientifiques l'appellent le légume du 21e siècle qui peut conquérir le marché alimentaire du futur. J'espère que votre famille appréciera une culture saine à tous égards.
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