Arbre De Tomate. Propriétés De Valeur

2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:39

Le tomate a depuis longtemps gagné en popularité en Europe. Des propriétés utiles, un goût agréable, une large application en font un produit alimentaire irremplaçable. Dans notre pays, l'intérêt pour cette culture commence à croître chaque année. Quelle est la différence entre Tsifomandra et les autres cultures ? Quelles sont les utilisations en cuisine ?

La valeur de la culture

Les fruits du tomate sont riches en de nombreux éléments bénéfiques:

• vitamines PP, E, B9, B6, B2, B1, A, C;

• fer à repasser;

• potasse;

• phosphore;

• calcium;

• magnésium;

• substances pectiques.

La faible teneur en calories des fruits cyfomandra (50 kcal pour 100 g) attire ceux qui veulent perdre du poids. A montré l'utilisation de baies avec une pression accrue, des maux de tête. Les scientifiques ont noté l'effet bénéfique de l'utilisation régulière du fruit dans la récupération du corps après une maladie grave.

La bonne approche pour choisir

Lorsque vous achetez un produit fini dans un magasin, faites attention aux points suivants:

1. Le fabricant est préféré de la Nouvelle-Zélande.

2. Disponibilité d'un certificat de qualité auprès des vendeurs.

3. Peau brillante, absolument lisse, sans défauts ni taches.

4. La coque est élastique au toucher. Lorsqu'il est enfoncé, il restaure rapidement son volume d'origine.

5. Le pédoncule est fermement attaché au fruit.

Le tamarillo se conserve au maximum 2 semaines au réfrigérateur. Prolongez le temps de consommation par congélation. Retirez au préalable la coque dure. Dans le même temps, le goût du fruit est préservé dans sa forme originale.

Application culinaire

Les fruits de la tomate rouge conviennent aux plats de légumes: ragoûts, soupes, ragoûts, sauces. Jaune et orange - ils ont un goût d'abricot, ils sont donc utilisés pour les desserts: salades de fruits, conserves, confitures, cocktails. La crème glacée, arrosée de sauce tamarillo sucrée, acquiert un goût étonnant et inhabituel.

Les fruits de différentes couleurs font une excellente décoration pour les salades, les sandwichs, les produits de boulangerie. Certains gourmets comparent le goût de la tsifomandra à la tomate, au melon, au fruit de la passion à la fois.

Avant utilisation, la peau dure est enlevée de deux manières:

1. Méthode chaude. Le produit est plongé dans l'eau bouillante pendant plusieurs minutes (blanchiment). Après cela, la peau est facilement séparée de la pulpe.

2. Méthode froide. Coupez les fruits en deux moitiés. Grattez la pulpe avec une cuillère.

En raison de la présence d'une grande quantité de pectine, les baies sont dotées de propriétés gélifiantes. Convient pour faire des bonbons, des gelées, des soufflés.

Voici quelques-unes des recettes les plus délicieuses.

sauce tamarillo

Les fruits rouges de la variété Rotamer sont lavés, la peau est coupée à plusieurs endroits. Plongé dans l'eau bouillante pendant 2 minutes. Sortir à l'aide d'une écumoire, laisser refroidir. La coquille est séparée de la pulpe. Ajouter du fromage maison à pâte molle ou toute autre variété, aneth, persil, basilic. Sel et poivre au goût. Tous les ingrédients sont broyés au mixeur en une masse pâteuse. Les produits sont pris dans des proportions arbitraires. Il s'avère une sauce très délicate et savoureuse.

Salade chaude de crevettes

Produits: une gousse d'ail, un morceau de gingembre, de l'huile végétale pour la friture, 300 grammes de crevettes, du jus de citron, 0,5 cuillères à café de sucre, 100 grammes de cacahuètes frites, 4 fruits cyfomandra, de la mayonnaise ou toute sauce prête à l'emploi similaire structure, herbes pour la décoration.

Préparation:

1. Faites frire les crevettes décortiquées assaisonnées de jus de citron dans de l'huile végétale pendant 2 minutes. Placer sur une assiette.

2. Faire revenir le gingembre et l'ail hachés dans le reste de l'huile pendant quelques secondes. Mélangez-les avec des fruits de mer.

3. Préparez le mélange de vinaigrette en mélangeant la mayonnaise, le jus de citron, le sucre.

4. Couper les fruits de cyfomandra en quartiers.

5. Mélanger tous les ingrédients et faire frire dans une poêle pendant 5 minutes.

6. Transférer dans un saladier, ajouter les noix, garnir de persil et d'aneth.

Après avoir fait connaissance de près avec cette plante inhabituelle, vous trouverez sûrement beaucoup de choses utiles pour vous-même. Tout d'abord, goûtez les fruits achetés au supermarché. Si vous aimez le goût, essayez de le cultiver à la maison. Votre récolte surpassera les produits importés. Cultivé avec amour, il se révélera beaucoup plus sucré, plus agréable au goût.