2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:39
En août, les propriétaires de vergers de pommiers s'affairent à la récolte. Les fruits mûrissent tout au long du mois. Au début du mois d'août, les pommes des variétés d'été sont récoltées, à la fin - la récolte d'automne mûrit. Il y a beaucoup de travail à faire et vous devez vous y préparer à l'avance
Vérification de l'inventaire requis
Pour récolter les pommes, vous devez préparer une variété d'équipements. Il vaut mieux cueillir les pommes avec les mains pour ne pas abîmer la peau, sinon elles seront mal conservées et se gâteront plus vite. De plus, de tels fruits affecteront également négativement la qualité de conservation des fruits avec une peau entière intacte. Par conséquent, des échelles, des trépieds, des chèvres sont nécessaires. Ils sont vérifiés pour la solidité et réparés si des cassures, des clous lâches, du bois délabré sont trouvés. On s'en souvient souvent les jours de nettoyage, lorsque même les outils nécessaires aux réparations ne sont pas à portée de main. Et tout cela prend du temps, alors que les pommes, quant à elles, trop mûres, perdent leur goût et leur aspect se détériore.
Sur les vieux grands arbres, il n'est pas toujours possible d'atteindre le fruit avec les mains. Dans ce cas, vous aurez besoin d'une perche pour arracher les pommes. Mais il est recommandé de ne l'utiliser que dans des cas extrêmes, et ne soyez pas paresseux pour monter dans les escaliers afin de cueillir des pommes avec vos mains là où vous pouvez les atteindre. Il est difficile d'effectuer les mêmes manipulations avec une perche qu'avec une paume. En conséquence, la tige peut se détacher de la pomme et le fruit sera endommagé sur l'arbre ou la branche se brisera.
Préparation de différents contenants
Pour le stockage, les pommes sont déposées dans des caisses, mais il n'est pas pratique de les récolter avec elles. Pour ce faire, utilisez des seaux et des paniers. Ils doivent être recouverts de l'intérieur soit de toile de jute, soit d'un chiffon plié plusieurs fois afin que les fruits ne se cassent pas pendant le processus de récolte.
Il serait judicieux pour un tel conteneur d'acquérir des crochets pour accrocher les seaux aux branches ou aux échelons d'escalier lorsque le travail est effectué en hauteur par rapport au sol.
Pour que le stockage se fasse « sans accroc, sans accroc », les cartons doivent être choisis parmi des planches tricotées serrées les unes à côté des autres. Lorsqu'il y a des espaces entre eux, les bords des planches peuvent s'enfoncer dans les côtés des pommes, endommageant leur intégrité. Et cela conduira à une pourriture précoce de la récolte récoltée.
Temps de nettoyage
Il serait plus correct de ne pas attendre la pleine maturité de la récolte, mais de commencer la récolte quelques jours avant cela. Les fruits trop mûrs sèchent plus rapidement et la pulpe devient farineuse et insipide. Mais les pommes portées à pleine maturité mûriront en quelques jours. Les signes de nettoyage sont:
• recouvrir le fruit d'une fleur de cire;
• acquisition d'une variété caractéristique de couleur, d'arôme et de goût;
• graines brunes.
Ces pommes sont facilement retirées des branches de fruits. Après 3 à 5 jours, ils atteindront le stade de pleine maturité. Cette règle s'applique aux variétés d'été et d'automne. Mais les pommes d'hiver, qui sont récoltées de la dernière décennie de septembre à la seconde moitié d'octobre, mûriront pendant au moins deux mois, voire plus de trois.
Technologie de récolte
Il est nécessaire de commencer le nettoyage en nettoyant la zone des pommes tombées. Elles sont récoltées séparément et non mélangées avec les pommes cueillies de l'arbre. Ces fruits doivent être immédiatement transformés pour la consommation humaine, s'ils ne sont pas endommagés par des maladies et des ravageurs.
Sur les arbres, ils commencent à retirer les fruits des branches inférieures. La pomme est saisie avec la paume de manière à ce que l'index soit à l'endroit où la tige est attachée à la branche fruitière. Il n'est pas nécessaire de tirer le fruit vers le bas. Avec un mouvement de la brosse, la pomme est soulevée et, par conséquent, le fruit doit rester sur la branche et la pomme doit être dans la main avec la tige.
Des seaux remplis, les pommes sont transférées à la main dans des caisses, tout en examinant les fruits. Ceux qui sont froissés, véreux et pourris sont posés séparément. Les fruits non endommagés sont empilés en rangées dans des boîtes, les recouvrant de papier, de sciure de bois ou de paille.
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