2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:39
Parfois, les plantes qui ont des noms sonores et incompréhensibles ont d'autres noms qui révèlent des secrets qui rendent les plantes proches et familières. Et puis vous comprenez l'arôme de quelle plante se cache dans une boisson gazeuse ou un thé parfumé chaud
Estragon
Noms multiples
Le nom sonore se précise et se rapproche lorsque l'on apprend que la plante est aussi appelée "absinthe d'estragon", puisque l'estragon est une plante épicée vivace de la famille des Astéracées (ou Composées), du genre Absinthe.
Tarhun est un autre beau nom de l'estragon. Le nom du même nom a une boisson gazeuse dont l'arôme est présenté par l'estragon.
Utiliser l'estragon
Les feuilles fraîches de la plante peuvent être coupées plusieurs fois pendant la saison estivale. Leur arôme peu épicé est combiné à un goût piquant, donnant aux salades, plats de viande, plats d'œufs et de volaille, riz et poisson, un piquant particulier.
Les feuilles d'estragon sont ajoutées aux cornichons et aux marinades de légumes et de champignons. L'estragon est utilisé pour aromatiser les boissons non alcoolisées, les liqueurs et les vins, ainsi que la vodka. De plus, les herbes fraîches et l'herbe sèche donnent aux boissons un goût différent.
Les mouches n'aiment pas l'odeur de l'estragon.
Propriétés curatives
L'estragon agit comme un agent pathogène sur le système digestif humain, ravivant l'appétit, améliorant le processus digestif. Les guérisseurs traditionnels l'utilisent comme agent anticonvulsivant et aussi comme agent calmant pour le système nerveux.
L'industrie cosmétique utilise l'estragon dans les produits de soin du cou.
Grandir et prendre soin
L'estragon est une patate de canapé, à un endroit il peut pousser jusqu'à 15 ans. De plus, sa valeur en tant qu'assaisonnement épicé et plante médicinale est la plus élevée à 3-4 ans.
Le moyen le plus simple de propager la plante est de diviser les buissons, les drageons ou les boutures.
Peut pousser en plein soleil et à mi-ombre. Les sols sont préférables fertiles, meubles. Un pansement minéral peut être réalisé. L'arrosage est nécessaire par temps sec.
Hysope
Le même âge que la Bible
Dans le chapitre 12 du deuxième livre de Moïse, décrivant l'exode des Juifs d'Égypte, un « faisceau d'hysope » est mentionné, à l'aide duquel le sang d'un agneau d'un an devait être oint sur les montants de porte et la barre transversale des portes des maisons où vivaient les Juifs. Cela était nécessaire pour sauver les enfants juifs de la colère du Seigneur Dieu, qui ira frapper l'Egypte la nuit. En conséquence, lors de cette terrible nuit, les familles égyptiennes se sont retrouvées sans enfants et le Pharaon, effrayé par un tel carnage, a libéré le peuple juif captif dans les quatre directions. Et puis ils ont marché 40 jours dans le désert, jusqu'à ce qu'ils atteignent la terre promise.
millepertuis bleu
Bien que l'hysope ne soit pas botaniquement apparentée à la plante le millepertuis (la famille du millepertuis), mais qu'elle appartienne à la famille de l'agneau (lipocytes), le genre menthe, elle est communément appelée « millepertuis bleu ».
Il est possible que les fleurs d'hysope parfumées bleu-violet, qui attirent les abeilles, soient à blâmer. Les fleurs sont également tombées amoureuses des producteurs de fleurs, et donc l'hysope est également cultivée comme plante ornementale.
Utilisation en cuisine
Comme assaisonnement épicé amer pour les salades; plats chauds de légumes, de poisson, de viande; les soupes utilisent des feuilles d'hysope fraîches et séchées.
Ils peuvent être ajoutés à la marinade lors du décapage des tomates et des concombres.
Propriétés curatives
L'herbe en fleurs est brassée comme du thé, en utilisant une boisson curative pour l'asthme bronchique, la bronchite et la toux.
Grandir et prendre soin
L'hysope se propage de toutes les manières possibles. Les graines peuvent être semées au début du printemps. Au printemps, vous pouvez diviser le buisson envahi par la végétation ou séparer une partie des racines du buisson en croissance. Il peut être propagé par bouturage, mais c'est une entreprise difficile, donc tout le monde ne peut pas le gérer.
Un site d'atterrissage ensoleillé est requis. Le sol doit être meuble, sans excès d'humidité. Ils supportent calmement la sécheresse.
L'herbe est récoltée au début de la floraison. Les graines sont plus fiables à récolter sur les plantes de la deuxième année de vie.
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