Cultures Vertes Dans Le Jardin. Partie 2

2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:39

Les cultures vertes, en règle générale, résistent au froid, donnent une récolte de vitamines vertes en peu de temps, mais il y a aussi des plantes plus thermophiles parmi elles, ainsi que des plantes avec une saison de croissance plus longue. Rappelons d'abord ceux qui n'ont pas peur du froid et donnent plusieurs récoltes sur l'été, du fait de leur maturité précoce

Moutarde

Maturation précoce et résistante au froid

Fini le temps où le mot « moutarde » faisait monter les larmes aux yeux des enfants, rappelant les emplâtres de moutarde brûlants lors d'une maladie. Soit dit en passant, le nom latin de la moutarde "Sinapis" est né de deux mots grecs qui, en traduction, signifient "mal à la vue". La source de cette perception de la plante était l'huile de moutarde contenue dans les graines et provoquant des larmes chez l'homme. Chez les adultes, la moutarde était associée à de la viande gélifiée festive épaisse ou à des boulettes juteuses. Aujourd'hui, les feuilles de moutarde sont cultivées dans des parterres de jardin afin de reconstituer leur corps en vitamines à l'aide des jeunes feuilles de la plante.

Cette plante résistante au froid, quelques semaines après avoir semé les graines dans le sol, donne des feuilles tendres avec un arôme de moutarde, qui sont ajoutées aux salades vertes de printemps, mangées comme de l'herbe fraîche épicée verte, ou mijotées comme plat d'accompagnement pour la viande et plats de poisson. Si vous souhaitez faire des bouillons de moutarde pour une utilisation future, elle est séchée ou séchée dans des pièces aérées ou à l'abri du soleil, ou salée. La masse verte excédentaire servira d'engrais vert.

Croissance

Les feuilles de moutarde se sentent comme à la maison, où qu'elles soient plantées, que ce soit en pleine terre, un conteneur sur un rebord de fenêtre, une serre ou une serre. Elle n'entrera pas en conflit si elle n'est pas semée dans un lit séparé, mais est ajoutée à d'autres cultures maraîchères.

Une courte période entre le semis et la récolte permet de réaliser 4 à 5 récoltes au cours de l'été. Le premier semis est effectué au début du printemps, en plantant des graines à une profondeur maximale de 5 millimètres, en utilisant de l'humus meuble pour la plantation.

La moutarde n'aime pas les sols secs, par conséquent, pendant les périodes de sécheresse, elle nécessite un arrosage modéré fréquent. Préfère un sol fertile et meuble.

Amoureux de l'étroitesse

Habituellement, les plantes n'aiment pas l'entassement, obligeant le jardinier à éclaircir les semis denses. Les feuilles de moutarde se comportent en sens inverse. Moins on le sème souvent, moins ses feuilles sont tendres.

Les feuilles de moutarde sont très tendres, elles perdent rapidement leur aspect attrayant, elles doivent donc être coupées avant utilisation.

Herbe de concombre

Odeur de concombre

L'herbe de concombre dans la culture du jardin de notre pays est un invité rare. Le plus souvent, il peut être trouvé comme une mauvaise herbe avec laquelle ils sont en guerre. Mais les Européens pratiques cultivent le concombre comme légume. Les jeunes feuilles, dégageant une odeur de concombre frais, peuvent facilement remplacer les concombres dans les salades, les okroshka au début du printemps et devenir une garniture parfumée pour les plats de viande.

Le nectar et le pollen des fleurs de concombre ont été choisis par les abeilles. Ils mettent du pollen dans des nids d'abeilles, le tassent soigneusement et le bouchent avec du miel léger provenant du nectar.

L'odeur de l'herbe de concombre qui pousse à côté des rangées minces de buissons de pommes de terre réduit l'activité du doryphore de la pomme de terre vorace, préservant ainsi la récolte.

Capacités de guérison

Les pouvoirs de guérison et magiques de l'herbe de concombre étaient vénérés dans la Rome antique. La médecine traditionnelle utilise aujourd'hui ses tiges, ses feuilles, ses fleurs. Ils ont la capacité de calmer le système nerveux, d'aider les organes digestifs et sont utilisés comme diaphorétique, diurétique et laxatif.

Les belles fleurs bleu-violet sont transformées en colorants naturels utilisés dans la fabrication de confiseries et de liqueurs.

Grandir et prendre soin

Le sol pour la culture du concombre doit être léger, sablonneux et calcaire. Le semis des graines s'effectue en automne et au printemps. Pour prolonger la disponibilité des feuilles fraîches "à portée de main", le semis est effectué en 2-3 termes. La profondeur de semis est de 3 à 4 cm et la surface occupée d'une plante est d'environ 600 cm carrés.

L'entretien des plantes est standard. Les feuilles et les pousses fleuries sont coupées au besoin.