2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:39
Si la bergamote se trouve dans les rayons de nos supermarchés à côté d'agrumes comme l'orange, le pomelo, le citron, elle est très rare. Contrairement à ses homologues plus courants disponibles dans le commerce, cet exotique n'est pratiquement pas consommé en raison de son goût spécifique. Néanmoins, il y a toujours des fans de plantes inhabituelles qui sont prêts non seulement pour des expériences culinaires intéressantes, mais aussi pour défier la floriculture d'intérieur classique, ayant un animal de compagnie aussi extravagant. Et la bergamote ne fait pas exception à cet égard. Examinons donc de plus près cette intéressante vivace
Le mystère de l'origine de la bergamote
La bergamote est connue et utilisée depuis longtemps par l'homme dans divers domaines d'activité - cuisine, parfumerie, médecine. Cependant, des différends sur l'origine de la plante sont toujours en cours dans les cercles scientifiques. Selon certaines sources, il s'agit d'un hybride d'orange et de cédrat, selon d'autres sources, l'un de ses ancêtres était la limette douce. Vous pouvez également trouver des sources qui attribuent la bergamote non pas à une espèce hybride, mais à une variété de bigaradia - orange ou orange amère.
On pense que le berceau de la bergamote est l'Asie du Sud-Est et qu'elle doit son apparition aux éleveurs chinois. En même temps, le nom a à la fois des racines italiennes et des traces en turc. Quant à l'aire de répartition des vivaces, elle est assez large. L'arbre se trouve non seulement sur les côtes méditerranéennes de l'Espagne, de la France et de la Grèce. Il existe des plantations entières de bergamote en Argentine, au Brésil et même aux USA.
Caractéristiques de la bergamote
Le bergamote est relativement court. Dans son habitat naturel, sa hauteur atteint en moyenne environ 5 m et sa forme et sa taille sont très similaires à celles de l'orange. L'arbre se ramifie de manière dense. Il n'y a presque pas d'épines sur les branches elles-mêmes, mais les pousses vertes sont généreusement couvertes de longues épines acérées, pouvant atteindre 10 cm.
Ce bel homme à feuilles persistantes a un look très décoratif. La couronne est décorée d'un grand nombre de feuilles de forme ovale, rassemblées sur de courts pétioles en grappes entières. La plaque de feuille coriace a une couleur verte plus vive sur le dessus, et une teinte moins saturée et une surface mate en dessous. Les feuilles ont un parfum d'agrumes caractéristique.
La bergamote fleurit en mars-avril. Les bourgeons sont petits et les fleurs sont petites, mais elles fleurissent en grand nombre. Les pétales de la plante sont blancs comme neige, les fleurs dégagent un fort parfum sucré. Un détail intéressant - alors que la récolte tardive de l'année dernière mûrit sur l'arbre, en même temps, les branches de l'arbre peuvent être parsemées de fleurs nouvellement écloses.
La bergamote a des fruits ronds, légèrement en forme de poire. En mûrissant, la peau jaunit, mais souvent les fruits mûrs ont encore une teinte verdâtre. La peau du fruit est lisse. La bergamote mesure environ 5-6 cm de diamètre et 6-7 de hauteur.
La pulpe, comme les autres agrumes, est divisée en 12-14 segments par tranches. Le goût est très acide et ne se consomme pas frais. La marmelade est fabriquée à partir de celle-ci et la confiture est fabriquée à partir de la peau. La peau sert également à obtenir de l'huile essentielle, et c'est cette huile qui est utilisée pour aromatiser le thé.
Bergamote en floriculture domestique
La bonne nouvelle pour ceux qui souhaitent acquérir la bergamote comme animal de compagnie, c'est qu'il s'agit d'une plante plutôt sans prétention pour les espèces exotiques. Dans des conditions d'espace limité, l'arbre pousse lentement et sa hauteur ne dépassera pas 2 m. Il est conseillé de prendre un coin bien éclairé dans la maison pour cela. Pour accélérer la croissance, il est recommandé de compléter le pot, et encore mieux de le faire pousser dans un jardin d'hiver.
La température optimale pour rester pendant la période chaude sera de + 20 … + 24? С, et pendant la saison froide - dans + 15 … + 18? С.
Comme d'autres indigènes subtropicaux, la bergamote est difficile en matière d'humidité. Au printemps et en été, il est recommandé de le pulvériser. Pour cela, l'eau doit être récoltée à l'avance afin qu'elle soit décantée et proche de la température ambiante. La même règle s'applique à l'arrosage. Si vous ignorez cette règle, les feuilles de la plante jaunissent.
Au fur et à mesure de sa croissance, l'arbre devra être replanté. À un jeune âge, cela se fait au début du printemps chaque année. À l'avenir, la procédure est effectuée tous les 3-4 ans, mais la couche superficielle du sol doit être modifiée.
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