2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:39
Le gombo est une culture légumière dont les fruits aident à récupérer rapidement après un dur labeur au jardin. De plus, elle se remet d'une longue maladie. En tant que représentant de la famille Malvov que nous connaissons, le gombo aime vivre dans les régions chaudes, car il est né dans la chaleur de l'Afrique
Description de la plante
Les annuelles basses (30-40 centimètres) du gombo ont une tige ligneuse charnue avec des feuilles assez grandes de cinq à sept lobes et longuement pétiolées. Les grandes fleurs simples jaunâtres crémeuses ressemblent aux fleurs de la mauve habituelle.
Les fruits pour lesquels le gombo est cultivé ressemblent à de fines gousses de poivron vert. Mais la surface du poivre glisse en douceur, tandis que celle du gombo est couverte de poils fins, comme une cosse vêtue d'un manteau de fourrure. Et pourtant, la gousse de poivre est régulière, sans bords, et le gombo a une gousse nervurée, donnant un astérisque à sept côtés sur la section transversale. La cabosse peut mesurer jusqu'à 30 centimètres de long, mais les jeunes cabosses de 7 à 9 centimètres de long sont utilisées pour la nourriture. Lorsqu'ils sont conservés longtemps, les fruits deviennent fibreux et insipides.
Les nombreux noms du gombo
Comme le gombo pousse dans différentes parties du monde, chaque nation lui donne son propre nom. Pendant vos vacances en Egypte, vous pourrez déguster des salades ou des ragoûts appelés "okra" ou "gombo", comme dans d'autres pays africains. Dans les territoires de Krasnodar et de Stavropol en Russie, où il est cultivé dans des plantations, ils utilisent le nom turc - "okra". Mais sous tous les noms une et cette cosse verte pubescente côtelée se cache.
Cultiver le gombo
Dans les régions où les étés sont courts, le gombo peut être cultivé par semis. De plus, la fantaisie de son système racinaire nécessite de semer les graines dans des pots séparés afin de ne pas endommager les racines lors de la transplantation dans le sol, douloureusement tolérée par la plante. Ces plantes, par rapport à celles qui sont semées directement dans le sol, sont moins résistantes aux maladies et donnent peu.
Bien que le gombo soit un enfant de l'Afrique, dont les sols ne sont pas très fertiles, il aime les sols légers et fertiles. Le gombo préfère les endroits ensoleillés, est indifférent à l'arrosage, mais en cas de sécheresse prolongée, il a également besoin d'eau.
Comme toute plante cultivée, le gombo sera reconnaissant du désherbage, de l'ameublissement du sol et du buttage. Si le gombo pousse dans une serre recouverte d'un film, il est important de ventiler périodiquement la "pièce".
Le gombo peut être cultivé comme plante d'intérieur.
Propriétés utiles du gombo
Les fruits du gombo sont riches en vitamines, protéines et glucides, sels minéraux et acides organiques. Rien de nouveau, tout est comme dans nos nombreux légumes. À moins que vous ne puissiez extraire l'huile des graines, qui a un goût similaire à l'huile d'olive. Mais combien de ces graines faut-il récolter pour cela !
Le gombo a un goût de courgette et de gousse de haricot vert, qui ont depuis longtemps pris racine dans nos jardins. Par conséquent, il n'est pas conseillé de changer des légumes bien connus et faciles à cultiver pour le gombo pour ceux qui apprécient la récolte, étant donné la fantaisie et l'amour du soleil du gombo africain. Pour les amateurs d'exotisme, pour changer, vous pouvez essayer de faire pousser du gombo.
Ceux qui parviennent à cultiver le gombo et à obtenir ses fruits, gardez à l'esprit que ses gousses montrent parfaitement toutes leurs propriétés bénéfiques en combinaison avec des tomates, des oignons, de l'ail, du gingembre et toutes sortes d'épices orientales. La teneur élevée en substances muqueuses des fruits fait du gombo un agent prophylactique contre les maladies du tractus gastro-intestinal. Il peut être ajouté à une soupe, une salade ou un accompagnement pour les plats de viande épicés. Les graines conviennent non seulement pour obtenir de l'huile, mais aussi pour préparer une boisson matinale, rappelant le café revigorant.
Lorsque vous obtenez une grosse récolte, il est préférable de conserver les cabosses congelées, sinon elles deviennent rapidement fibreuses et perdent de leur attrait et de leur valeur.
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