2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:39
Nos goûts alimentaires sont variés, mais les tomates sont partout. Les tomates font partie des dix aliments les plus sains. Nous vous proposons de vous familiariser avec des faits intéressants sur ce légume populaire. Lisez la suite pour plus de détails sur les avantages des tomates
Tomates et oncologie
Le principal avantage des tomates est l'inhibition du développement des cellules malignes et la suppression des mutations de l'ADN. Les personnes qui consomment régulièrement des tomates ont un risque de cancer inférieur de 45 %.
Les tomates contiennent de la lipokine, un pigment caroténoïde qui leur donne leur coloration rouge. Cette substance est réputée pour ses propriétés antioxydantes. On sait que notre corps ne produit pas de lycopène et que nous ne l'obtenons que par la nourriture. Par conséquent, il est sain de manger des tomates tous les jours.
Des études montrent que les hommes qui aiment manger des tomates ne souffrent pas de cancer de la prostate et que les femmes ne souffrent pas de cancer du col de l'utérus et du sein. Il a été prouvé que les tomates traitées thermiquement sont plus saines que les tomates crues. Par exemple, dans la sauce, le concentré de tomate, il y a plus de lycopène que dans le produit d'origine.
Tomates et ultraviolets
Tout le monde sait que le soleil provoque le développement de problèmes de peau, y compris des formations malignes. Les experts recommandent de manger des tomates en été. Il s'avère que ces légumes augmentent la résistance de la peau aux rayons UV, ce qui est confirmé par des études spéciales. Les tomates renforcent l'effet des produits de protection solaire, ce qui aide à bloquer complètement le rayonnement négatif des spectres A et B.
Tomates et obésité
Les tomates sont un produit utile pour la correction du poids - elles sont faibles en calories (24 Kcal pour 100 g). Les tomates sont prescrites pour perdre du poids, car elles expulsent l'excès de liquide, nettoient les intestins et stimulent la combustion des graisses. Il est connu pour sa capacité à réduire l'appétit, tonifier la digestion, car il contient beaucoup de fibres.
Les tomates et nos émotions
Les tomates aident à combattre le stress. La présence de "tyramine" et "hydroxytryptamine" résultant de la digestion est convertie en "sératonine". Pour cette raison, les tomates appartiennent au groupe d'antioxydants puissants qui améliorent le bien-être émotionnel et l'humeur.
Tomates et immunité
Manger deux tomates de taille moyenne vous donne 60% de vos besoins quotidiens en vitamine C. L'acide ascorbique est connu pour augmenter la résistance au rhume et aux maladies infectieuses. Et aussi cette vitamine aide à restaurer la force et accélère la cicatrisation des plaies.
La présence d'une forte concentration d'acides organiques (folique, malique, oxalique, citrique, nicotinique), le phytoncide ont des effets anti-inflammatoires et antibactériens, contribuent à une augmentation de la vitalité.
Tomates et tension artérielle
L'inclusion systématique de tomates (boisson à la tomate) dans l'alimentation aide à normaliser la pression artérielle, à abaisser le cholestérol et à réduire la viscosité du sang. Par conséquent, le risque de caillots/plaques sanguins, de survenue d'accidents vasculaires cérébraux, d'athérosclérose du cerveau et des extrémités, de crises cardiaques diminue. Les médecins recommandent aux patients hypertendus et souffrant d'athérosclérose de manger au moins une tomate par jour.
L'effet positif maximal des tomates peut être obtenu avec une utilisation appropriée. Meilleur utilisé bouilli / cuit. Le plus bénéfique est la pâte de tomate, elle peut être diluée et bue comme une boisson à la tomate. Si vous préférez les tomates fraîches, elles doivent être combinées avec des graisses pour un effet sain. Assaisonner les salades avec de la crème sure ou des huiles végétales.
Tomates et diabète
Les tomates ont un énorme avantage dans l'alimentation des diabétiques. Ils sont étiquetés avec un index glycémique bas (20 IG) et contiennent des quantités colossales de minéraux et de vitamines. La présence de chrome aide à stabiliser les niveaux de glucose. Il est recommandé de consommer ce légume frais. Les tomates marinées et en conserve sont indésirables. Bon usage: salades avec d'autres légumes et légumes-feuilles, assaisonnées avec un peu d'huile végétale.
Contre-indications
Les tomates doivent être limitées en cas de problèmes de foie, d'articulations, d'acidité élevée, de troubles métaboliques et de dépôts pierreux dans les reins. Avec prudence en cas d'ulcères d'estomac, tendance aux allergies, gastrite.
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