2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:39
Les olives proviennent de régions chaudes, et il est presque impossible de les trouver dans les jardins du centre de la Russie. Leurs bienfaits et propriétés curatives sont légendaires. Mais peuvent-ils faire du mal ? Voyons quelques faits réels sur ce qui est utile et ce qui est nocif dans ces plantes
Les olives sont considérées comme les fruits de l'arbre à feuilles persistantes du même nom (olive européenne), qui appartient au genre olive. Le plus souvent, on en prépare de l'huile, qui est utilisée en cuisine, dans l'industrie cosmétique et même en médecine.
Ces fruits sont récoltés sur un arbre (jusqu'à 11 m), qui porte des fruits abondants dans les pays du sud de la Méditerranée, en règle générale, deux fois par an. Grâce à ses nombreuses feuilles étroites vert clair, l'olivier est très esthétique. Si l'on parle du goût des olives, force est de constater son originalité et sa singularité: il est difficile de trouver un fruit qui ait exactement le même goût que l'olive.
Olives et olives - où est la différence ?
Il est d'usage de diviser ces fruits en deux catégories, à savoir: les fruits non mûrs, qui se distinguent par une couleur verte, et aussi les fruits mûrs de teinte noire. Bien que les fruits de l'olive ne soient pas encore mûrs, ils sont utilisés comme assaisonnements pour divers types de plats, par exemple pour les entrées comme le méli-mélo ou servis sur la table comme collation indépendante.
Lorsque les fruits sont bien mûrs, ils deviennent extrêmement riches en graisses végétales, ils sont donc utilisés exclusivement pour l'huile de cuisson. Et ne vous laissez pas berner par les milliers de boîtes d'olives sur les étagères des magasins, car ce sont les mêmes olives pas encore mûres, uniquement traitées à l'oxygène, à la suite desquelles leur couleur vire au noir. Par conséquent, les olives sont un terme purement russe. Partout dans le monde, les deux types de fruits sont appelés olives. Il y a simplement des mûrs (noirs) et des non mûrs (verts).
Quels sont les bienfaits des olives ?
Bien sûr, dans la plupart des cas, les représentants de la médecine officielle et traditionnelle confirment les bienfaits pour la santé de ces fruits. Riches en minéraux, vitamines, fibres, avec une énorme quantité de nutriments (protéines, antioxydants, graisses saines, catéchines, etc.), les olives présentent de nombreux avantages. Les nutritionnistes affirment que les graisses de ces fruits peuvent réduire le taux de mauvais cholestérol dans le corps. En plus de tous les autres oligo-éléments, les olives contiennent beaucoup de calcium, ce qui est nécessaire pour le corps humain.
En ce qui concerne les aliments transformés à base d'olives, n'oubliez pas les effets miraculeux de l'huile d'olive sur la peau. Il est capable de protéger la surface du corps de l'exposition au soleil, a un effet bénéfique et aide à lutter contre les signes du vieillissement cutané. Certains scientifiques soutiennent que cet aliment fournit une défense de haute qualité contre le cancer du sein. Et, bien sûr, les olives sont des aliments légers et ne fatiguent pas l'estomac.
Si une personne souffre de maux de dos, l'huile d'olive peut aussi l'aider. Il contient une grande quantité de vitamines E et A, qui ont un effet bénéfique sur les cheveux et les ongles. Pour les personnes souffrant d'hypertension, les olives aident à abaisser la tension artérielle. De plus, ils sont très utiles pour protéger l'estomac des ulcères et autres maladies du système digestif. Grâce au manganèse dans leur composition, les olives maintiennent bien le tonus de tout le corps. Dans le même temps, il est recommandé de remplacer l'huile d'olive par d'autres types d'huiles végétales, car ce produit est plus facile à digérer.
Les olives peuvent-elles faire du mal?
Quant à la nocivité des olives, elle dépend en grande partie de la quantité de fruits consommés et de leur qualité. Tout est bon, mais avec modération. Fondamentalement, ils peuvent nuire s'ils sont consommés de manière excessive et avec une cuisson de mauvaise qualité. Lors de l'achat d'un produit en conserve, il est important de faire attention à la composition des ingrédients. Pour ceux qui ont des problèmes d'estomac, il est déconseillé d'acheter des olives avec du vinaigre et une abondance d'épices.
De plus, il faut faire attention à l'utilisation excessive d'huile d'olive: elle a des propriétés cholérétiques élevées. Et ceux qui ont des calculs biliaires ne devraient pas en faire trop avec de l'huile d'olive. Sinon, cela causera de la douleur et aggravera le problème.
La teneur élevée en calories de l'huile d'olive est considérée comme nocive (120 calories dans une cuillère à soupe). Et si nous parlons de friture, alors cette huile, lorsqu'elle est chauffée, ne produit pas moins de substances cancérigènes que l'huile végétale ordinaire. Par conséquent, le remplacer par l'huile de tournesol habituelle pour la friture n'apportera pas beaucoup d'avantages. Si vous souhaitez obtenir le maximum de bienfaits pour la santé, il est préférable de consommer les olives (y compris celles en conserve) et leur huile sans traitement thermique.
Conseillé:
À Propos De L'eau De Fonte Et D'autres Subtilités De L'arrosage Des Fleurs D'intérieur
Si vous vivez dans des régions où l'hiver est apaisant avec une couverture neigeuse enviable et propre, utilisez cet avantage pour prendre soin des fleurs d'intérieur - chouchoutez-les avec de l'eau de neige fondue. Pour les animaux d'intérieur, l'eau de pluie et de neige est beaucoup plus utile que l'eau chlorée d'un système d'approvisionnement en eau, qui doit être bien décantée avant utilisation
À Propos Des Avantages D'une Ventouse
Le Loch est une plante étonnante. En été, ses feuilles argentées, comme recouvertes de givre, surprendront les convives de votre parcelle personnelle par leur aspect décoratif : a-t-il vraiment neigé ? Et avec l'arrivée du froid, alors que la plupart des arbres et arbustes à feuilles caduques ont déjà dénudé leurs branches, cette plante orne encore les coins les plus reculés du jardin de ses vêtements insolites
À Propos Du Mode D'arrosage
Lors de l'irrigation de plantes, il est important d'établir correctement le régime d'irrigation et de choisir la méthode et la technique d'irrigation les plus rationnelles. Le régime d'irrigation (période, quantité et taux d'irrigation) est généralement prévu dans les projets de construction de systèmes d'irrigation. La puissance des équipements de relevage de l'eau, la taille des canaux d'irrigation, des canalisations et, en fin de compte, l'efficacité de l'irrigation en dépendent
Des Olives D'Espagne Dans Nos Datchas
Le premier mois d'été touche déjà à sa fin !? Nous avons attendu si longtemps pour la chaleur, le traversant à travers les orages de mai ! Et combien douloureusement l'hiver s'est retiré, la neige n'a pas fondu, le soleil est rarement sorti, mais nous avons continué à attendre et, comme l'a écrit le poète Ilya Ehrenbourg, "nous avons vu, sans voir, les yeux verts du printemps"
À Propos Des Parasites Avec Admiration Et "traiter"
Apercevant une limace ou une fourmi sur ses légumes préférés, le résident d'été est pressé de détruire l'ennemi détesté sans chercher à le voir, à comprendre ses habitudes, ses préférences et l'entraide existante entre les insectes. Mais, « détruire » ne veut pas encore dire « gagner ». Le défunt est remplacé par un nombre encore plus grand de vengeurs, qui triomphent souvent du « summum de l'évolution » - l'homme
