2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:39
Papaye (lat. Carica papaya) Est une plante arboricole appartenant à la famille des Caricacées.
La description
La papaye est un arbre en forme de palmier bizarre élancé et relativement bas, doté d'un tronc mince dépourvu de brindilles, atteignant une hauteur de cinq à dix mètres. Les feuilles de cette plante sont assez grandes - leur diamètre atteint cinquante à soixante-dix centimètres. Tous sont disséqués au doigt et reposent sur des pétioles allongés.
Le développement des fleurs se produit dans les sinus des feuilles. Après un certain temps, toutes les fleurs se transforment en gros fruits, atteignant une longueur de quinze à quarante-cinq centimètres et un diamètre de dix à trente centimètres.
Les fruits mûrs mous peuvent varier en couleur du jaune à l'ambre riche. La pulpe juteuse de la papaye est colorée dans des tons orange-jaunâtre vifs et toute la cavité interne de chaque fruit est densément recouverte d'un grand nombre de graines (une moyenne de sept cents morceaux). En outre, toutes les parties de ce fruit diffèrent par la teneur en jus laiteux. Parfois, le poids du fruit peut atteindre six à sept kilogrammes, cependant, dans les variétés cultivées, il dépasse rarement un à trois kilogrammes.
Des précautions doivent être prises lors de la collecte des fruits - le fait est qu'ils émettent du jus de latex, ce qui provoque des réactions allergiques chez de nombreuses personnes et une irritation cutanée extrêmement désagréable.
Diffusion
La patrie de la papaye est considérée comme le nord de l'Amérique du Sud, ainsi que l'Amérique centrale avec le Mexique. Et de nos jours, ces merveilleux fruits sont cultivés dans presque tous les pays tropicaux. À propos, des plantations expérimentales de cette culture peuvent être trouvées dans le sud de la Russie (plus précisément sur la côte de la mer Noire du Caucase).
Usage
L'utilisation principale de ces fruits est pour la nourriture. Dans la plupart des cas, la papaye est consommée crue, préalablement débarrassée de la peau et des graines. Les fruits non mûrs sont souvent mijotés ou utilisés pour faire des salades ou des currys. Et des fruits cuits au feu, une odeur étonnante de pain émane - c'est pour cela que cette culture a été surnommée le fruit à pain. De plus, la papaye est également appelée melon, car par son goût unique, sa structure, sa forme et même sa composition chimique, cette beauté tropicale rappelle beaucoup le melon.
La papaye est riche en une enzyme appelée papaïne (une protéase adoucissante des fibres) et une variété d'autres protéines. Soit dit en passant, la propriété du jus de cette plante de détruire les fibres de viande dures est utilisée avec succès depuis plusieurs milliers d'années en Amérique du Sud.
La papaïne est produite à partir du jus laiteux purifié de feuilles et de fruits non mûrs. Cette substance est activement utilisée pour améliorer la digestion dès que possible. En outre, la papaïne fait également partie des médicaments "Karyopazin" et "Lekozyme" destinés au traitement de l'ostéochondrose intervertébrale.
De plus, les feuilles et les fruits de la papaye contiennent une certaine quantité de carpain - c'est le nom d'un alcaloïde qui a un effet vermifuge prononcé. Certes, à trop fortes doses, il représente un danger pour l'homme.
La papaye est également incroyablement populaire dans la médecine traditionnelle tropicale, où elle est utilisée non seulement comme un excellent vermifuge (principalement une décoction de feuilles et de racines), mais aussi comme moyen d'auto-avortement et comme moyen de contraception. Les feuilles séchées de cette plante sont fumées à la place du tabac ou pour soulager les symptômes de l'asthme. Et dans les pharmacies locales, vous pouvez trouver des sachets avec des feuilles sèches écrasées pour faire du thé en vente. De plus, le jus de papaye est souvent utilisé pour soigner certaines maladies de la colonne vertébrale.
En Côte d'Ivoire et au Ghana, une décoction de feuilles de papaye est également utilisée avec succès comme laxatif pour les chevaux. Et un virologue nommé Luc Montagnier affirme que les médicaments produits à base de ce fruit aident à prévenir toutes sortes d'infections virales.
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Comment Conserver Correctement La Papaye
La papaye est un merveilleux invité tropical qui ne cesse de susciter notre véritable intérêt. Et ce n'est pas surprenant - dans ce fruit, tout est littéralement parfait: un goût étonnamment agréable est harmonieusement combiné dans la papaye avec les propriétés utiles les plus précieuses. De plus, ce fruit exotique a acquis une position solide non seulement en cuisine - il a également commencé à être largement utilisé en cosmétologie. Comment préserver cette beauté d'outre-mer pour qu'elle nous ravisse le plus longtemps possible ?
Montagne De Papaye
Papaye de montagne (lat.Carica candamarcensis) Est une culture fruitière appartenant à la grande famille des Caricacées. La description La papaye de montagne est un arbre fruitier pouvant atteindre dix mètres de haut, dont l'apparence ressemble vaguement à un petit palmier.
Papaye à La Maison
Si vous êtes un admirateur des plantes exotiques et que vous aimez surprendre vos invités avec des animaux de compagnie inhabituels, la papaye vous intéressera certainement. Ce melon inhabituel deviendra un accent lumineux de l'intérieur et décorera sans aucun doute n'importe quelle table de fête avec ses fruits. Et cet exotique se multiplie tout simplement et la première récolte ne se fera pas attendre longtemps
