2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:39
Gingembre (lat. Camelina) - les graines oléagineuses; un genre de plantes herbacées de la famille du chou. Aire de répartition naturelle - Asie centrale, Europe centrale et Méditerranée. Il existe trois espèces en Russie - le champignon de lin (latin Camelina alyssum), le champignon à petits fruits (latin Camelina microcarpa) et le champignon semis (latin Camelina sativa). Cette dernière espèce est cultivée pour obtenir de l'huile de caméline. Les autres sont considérées comme des mauvaises herbes nuisibles qui poussent dans les champs et au bord des routes.
Caractéristiques de la culture
Le pain d'épice est une plante annuelle aux feuilles sessiles en forme de cœur. Les fleurs sont jaune d'or ou jaune, rassemblées en inflorescences racémeuses. Le fruit est une gousse renflée en forme de poire, munie de valves à extrémités plates. Les graines sont petites et contiennent de l'huile.
L'espèce la plus répandue en Russie - Le champignon de semis, est une plante avec une saison de croissance de 65 à 90 jours. C'est une culture oléagineuse à croissance rapide. Tige atteignant 80 cm de haut, les feuilles basales sont pétiolées, vertes, les feuilles caulinaires sont lancéolées, sessiles. Les fleurs sont jaune pâle, recueillies dans un pinceau. Les graines sont ovales allongées, de couleur rouge-jaune. L'huile obtenue à partir des graines du champignon commun est riche en acides gras essentiels, notamment linoléiques et linoléniques.
Conditions de croissance
Ryzhik est une culture à maturation précoce avec des propriétés de résistance au froid accrues. Les graines germent à 1C. La température optimale pour une croissance et un développement normaux est de 10-12C. Les plantes adultes sont capables de supporter des gelées à court terme jusqu'à -12C. La caméline est peu exigeante pour les conditions du sol, mais elle donne les meilleurs rendements sur des sols légers, humides et fertiles. Ne tolère pas les sols argileux lourds, acides et salins. Les meilleurs prédécesseurs sont les céréales. La plante est résistante aux maladies et aux ravageurs, par rapport aux autres membres de la famille du chou.
Les subtilités de la culture et des soins
La zone pour la caméline est préparée à l'automne: le sol est creusé à une profondeur de 20-22 cm, débarrassé des mauvaises herbes, nivelé et appliqué de la matière organique pourrie et des engrais minéraux. Le semis est effectué au printemps de manière ordinaire. Il n'est pas souhaitable d'être en retard avec les dates de semis, cela affectera négativement la qualité et la quantité de la future récolte. La distance entre les rangs doit être d'environ 15 cm et la profondeur de semis est de 2-3 cm.
Les principales tâches d'entretien de la culture visent à éliminer les mauvaises herbes, à humidifier régulièrement et à appliquer des engrais minéraux et organiques. Le desserrage des allées est également obligatoire. Le séchage et le compactage du sol ne doivent pas être autorisés. L'engorgement des plantes est négatif. Pour le top dressing, il est recommandé d'utiliser des engrais à base de phosphore et de potasse.
L'utilisation de l'huile de caméline
L'huile de caméline est un produit précieux et sain. La valeur nutritionnelle est similaire à l'huile de sésame. Diffère dans un goût épicé. Il est utilisé en cuisine pour assaisonner les salades et les légumes bouillis, ainsi que pour préparer des plats à partir de céréales, de sauces, d'arrosages et de pâtisseries diverses. L'huile convient à la friture de produits de viande et de poisson, elle résiste à la chaleur et ne perd pratiquement pas ses caractéristiques gustatives, mais à des températures élevées, les vitamines et autres substances utiles y sont détruites.
L'huile de caméline est également utilisée en médecine populaire. Il est utile pour les ulcères d'estomac et les maladies inflammatoires des organes visuels. L'huile est une excellente aide dans le traitement des plaies et des brûlures. L'huile de caméline fait partie de nombreux médicaments, cosmétiques et produits de parfumerie. Souvent, l'huile est utilisée dans la production de peintures, d'huiles siccatives et de résines alkydes.
