2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:39
Jatoba (latin Hymenaea courbaril) - une plante ligneuse appartenant à la famille des légumineuses, souvent appelée hatoboy.
La description
Sa hauteur atteint souvent quarante mètres. Et cette culture possède également une couronne inhabituellement large et des troncs cylindriques droits. Ses jeunes pousses sont densément couvertes de nombreux poils brunâtres. Les feuilles à peau rugueuse sont mates en dessous et brillantes au-dessus. Ils se caractérisent par une structure complexe: chaque feuille est formée de deux feuilles - pointues et à dents larges, et leur longueur atteint sept à huit centimètres.
Les petites fleurs blanches qui se rassemblent en panicules suffisamment longues (parfois la longueur de telles panicules peut atteindre quinze centimètres) ont cinq pétales et le même nombre de sépales gris-verdâtres.
Les fruits du yatoba sont des haricots dont la longueur moyenne est de quinze centimètres. Tous les grains sont enfermés dans des coquilles individuelles qui, à mesure qu'ils mûrissent, deviennent ligneuses et acquièrent une couleur brun foncé caractéristique. Chaque fruit contient de une à six graines à l'intérieur, qui peuvent être elliptiques ou sphériques. À l'intérieur de chaque graine, il y a de minuscules grains blancs et à l'extérieur, ils sont recouverts de coquilles assez grossières de nuances brun rougeâtre. De plus, toutes les graines sont entourées d'une pulpe poudreuse jaunâtre-verdâtre. Cette pulpe est considérée comme très nutritive, car elle contient une quantité impressionnante d'amidon. Elle a un goût sucré, mais cette pulpe sent très désagréable. Et le goût lui-même rappelle un peu le goût du lait en poudre.
Où pousse
Le jatoba pousse naturellement dans un certain nombre d'États d'Amérique centrale et d'Amérique du Sud (par exemple, au Brésil). Parfois, il peut être trouvé dans les Antilles. Dans ces pays, le jatoba est souvent appelé prune ou cerise brésilienne ou sud-américaine, cependant, il n'a absolument aucun rapport avec la prune ou la cerise, car il appartient à une famille complètement différente.
Application
Le jatoba peut être consommé frais ou cuit. La pulpe est également largement utilisée - non seulement des produits de boulangerie, mais aussi d'autres plats sont préparés à partir de celle-ci. Et à partir de la pulpe broyée combinée à de l'eau, une boisson alcoolisée très particulière est obtenue (par fermentation).
La couronne incroyablement belle fait du jatoba une culture très décorative, et son bois est utilisé pour la fabrication de parquets de haute qualité, de meubles, d'escaliers, d'équipements sportifs et d'une grande variété de menuiseries. Ce bois est parfaitement percé, poli et scié, et en général il convient à presque tous les travaux de menuiserie. Il est particulièrement apprécié des menuisiers, des ébénistes et des constructeurs navals. Soit dit en passant, le bois est tout à fait acceptable pour la construction de terrasses, cependant, dans ce cas, il peut être sujet à la fissuration.
Au cours de la vie, les arbres fruitiers sécrètent la résine orange de l'anime - étant oxydée pendant une très longue période dans l'air, cette résine se transforme en une masse qui ressemble beaucoup à l'ambre. Certes, pour cela, les arbres inhabituels prennent des millions d'années. La résine est si collante que tout insecte pris accidentellement dedans y reste encapsulé pour toujours. C'est grâce à cette résine et aux insectes qui y tombaient périodiquement que les scientifiques ont réussi à prouver l'existence de longue date non seulement de l'insecte lui-même, mais également d'une grande variété d'insectes les plus divers.
Contre-indications
Dans la composition de l'iato, il y a des substances qui ont un degré d'allergénicité assez élevé. Par conséquent, lors de son utilisation, il ne fait pas de mal de faire attention.
