Champignons D'automne. Règles De Collecte

2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:39

Nombreux sont ceux qui souhaitent combiner promenade en forêt et recherche de champignons. Mais tout le monde ne connaît pas les règles et les caractéristiques de la collection. Apprenez à connaître les subtilités de la "chasse silencieuse"

Champignons

L'art de trouver des champignons peut être appris en suivant des conseils et en étudiant les caractéristiques naturelles qui affectent la croissance du mycélium. L'expérience vient progressivement avec la connaissance des spécificités du sol, du couvert végétal et du terrain. Il est important de prendre en compte les combinaisons d'arbres, la présence de mousse, d'herbe, d'aiguilles, l'accès au soleil. Endroits favorables en plaine, en lisière de forêt. Il est nécessaire de "chasser" dans une forêt de bouleaux, d'épicéas et de pins avec un milieu nutritif pour le mycélium - il s'agit d'une litière de vieux feuillage et d'humus. Là où l'herbe est haute, il n'y a pas de soleil, il n'y a pas de ravins, de collines, une vieille forêt d'épicéas dense - ce n'est pas un endroit pour un cueilleur de champignons, il est inutile de regarder ici.

Chaque recherche est construite différemment. Certains regardent sous les branches d'épinette en surplomb, contournent les bouleaux autoportants le long de la lisière de la forêt. Quelqu'un regarde les bords et les prés, examine l'herbe. Dans tous les cas, attention et lenteur sont de mise.

Les signes sont une forêt claire, une clairière, bien que chaque champignon ait certains endroits pour pousser. Par exemple, dans les vieilles forêts de pins, vous trouverez beaucoup de plantes vertes. Dans une forêt de bouleaux, mêlés à de jeunes sapins de Noël, les cèpes et les cèpes bruns aiment pousser. Dans le noisetier au tremble vous trouverez une abondance de cochons, de champignons noirs. De nombreuses espèces préfèrent un sol dense avec de l'herbe basse. Pour les cèpes, ils vont dans les forêts de pins et d'épicéas, où il y a beaucoup de mousse. Lieux couverts de brume matinale, les plaines sont des signes de champignons, cèpes, girolles. Les taches de champignons sont souvent identifiées par leur odeur de champignon.

Champignons d'automne

Pluies abondantes, manque de chaleur, humidité élevée, fraîcheur nocturne - ce sont des caractéristiques de l'automne et des conditions favorables aux champignons.

Champignons en septembre

En septembre, la saison active des cueilleurs de champignons commence - c'est le summum de la collecte et des préparations délicates. A cette époque, les mycéliums d'été continuent de fructifier et des espèces d'automne apparaissent: ryadovki (fumé, violet, peuplier), agarics au miel, bavards, champignons, cochons, verdiers, blackies. Il y a une croissance intensive de cèpes, de mousse, de cèpes, d'imperméables. Il y a beaucoup de russula, de champignons parapluie, de poddubovik (champignon polonais).

Champignons en octobre

La palette exubérante de la forêt d'octobre ajoute du mystère et crée une sensation fabuleuse. Le sol est recouvert d'un feuillage multicolore sous la forme d'une couverture dense, sous laquelle se cachent des champignons. Pendant ce temps, le nombre de variétés en croissance est réduit. Les mycéliums de champignons du miel, d'huile de beurre, de champignons noirs, de chèvres, de bavards, de russula, de ryadovok, de verdiers continuent de porter leurs fruits.

Les brumes rampantes froides sont défavorables aux mouches des champignons, elles disparaissent, ce qui permet aux champignons de rester intacts jusqu'à maturité. La récolte d'octobre est bonne pour la transformation et le séchage: le chauffage fonctionne déjà dans les maisons, et les cornichons se conservent bien sur les terrasses et balcons jusqu'à des gelées stables.

Champignons en novembre

Ryadovki gris, pleurotes d'automne, feuilles vertes, blackies sont récoltés avant le début du gel. Sur les souches et les troncs tombés couverts de givre, les champignons d'hiver continuent de pousser ensemble, ces colonies ont une couleur rougeâtre. Après le début des gelées nocturnes constantes, la saison des champignons se termine.

Règles pour les cueilleurs de champignons

1. Les cueilleurs de champignons novices doivent étudier la table des champignons comestibles et il est conseillé de faire les premiers voyages en forêt avec des amis expérimentés.

2. Ne cueillez jamais des champignons douteux ou inconnus de vous.

3. Ne prenez pas de champignons trop mûrs, moisis et présentant des signes de pourriture.

4. Pour faciliter la recherche, il est recommandé de marcher avec un petit bâton (90-100 cm) et de maintenir un rythme lent.

5. Le contenant doit être correct: panier, panier en osier. Les champignons ont besoin de respirer, donc les sacs, les seaux ne sont pas la meilleure option.

6. Les vêtements sont choisis fermés et inaccessibles aux insectes et aux tiques. Chaussures - confortables pour de longues marches (baskets, bottes).

7. Les champignons avec des chapeaux tubulaires sont pliés à l'envers. Dans les gros spécimens, il est préférable de couper immédiatement la tête et de la mettre séparément.

8. Pour faciliter le recyclage à domicile, il est préférable de nettoyer la saleté tout de suite et de ne pas la mettre avec le sol.

9. Pendant la collecte, assurez-vous de suivre votre mouvement avec une boussole ou de naviguer par le soleil, les points cardinaux. Sinon, vous pouvez vous perdre dans une forêt inconnue.

Quand aller cueillir des champignons

Il est impossible de nommer l'heure exacte, car le soleil se lève différemment en été et en automne. Vous devez entrer dans la forêt pendant que le soleil du matin glisse sur l'herbe à un angle aigu. L'ombre longue permet de repérer plus facilement le champignon.

Par temps sec, la chasse aux champignons est inutile. Ils commencent à apparaître après les pluies, avec une bonne humidité du sol, des brouillards chauds. Dans la voie du milieu, la saison des champignons commence tôt: les morilles et les lignées poussent déjà début mai. Les plus grandes collections de tous types ont lieu en août - septembre.