2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:39
Photo: Alena Brozova / Rusmediabank.ru
Une confiture de cinq minutes est une aide pour toute femme au foyer, car il ne faut que 5 minutes pour le préparer. Vous pouvez le cuisiner à partir de n'importe quel type de baies et de fruits: fraises, groseilles, framboises, myrtilles, cerises, pommes, pêches, etc.
La confiture ainsi préparée présente de nombreux avantages:
* vous avez besoin d'une petite quantité de sucre;
* les baies (fruits) conservent leur forme, ne débordent pas;
* ne nécessite pas beaucoup de temps pour cuisiner;
* jusqu'à 70% des vitamines sont conservées dans le produit fini. Par conséquent, cette confiture est plus bénéfique que celle cuite de manière habituelle, elle préserve le goût des baies fraîches.
Le principe de fabrication d'une telle confiture est généralement le même pour de nombreux types de baies. Il est nécessaire de faire bouillir le sirop à partir de la quantité requise de sucre et d'eau, d'y tremper les baies préalablement préparées et de cuire pendant 5 minutes. Après cela, versez la confiture dans des pots stérilisés et roulez.
Il est très utile de préparer de la confiture de framboises de cette manière. Les baies sont presque aussi fraîches, l'utilisation d'une telle confiture aide très bien en cas de rhume. Mais vous devez faire cuire très soigneusement la confiture de framboises de cinq minutes pour que les baies ne bouillent pas. C'est pourquoi, avant de cuire les framboises, il suffit de trier les débris et les feuilles, vous ne pouvez pas les laver (!). Vous pouvez simplement verser les baies avec de l'eau salée pendant une courte période pour que tous les vers flottent à la surface. Après cela, égouttez l'eau et mettez les framboises dans un bol en couches, en saupoudrant de sucre. Laissez ensuite les framboises pendant trois à quatre heures pour que les baies commencent à jus. Cuire la confiture de framboises cinq minutes à feu doux, après ébullition, poursuivre la cuisson cinq minutes. Si de la mousse se forme à la surface de la confiture pendant la cuisson, elle doit être périodiquement retirée. Une fois la confiture prête, elle doit être versée chaude dans des pots préparés.
Confiture de pêches
Sa particularité est qu'il faut le cuire en deux passes, chacune d'une durée de cinq à sept minutes.
Tu auras besoin de:
0,5 kg de pêches
300g de sucre
vanilline sur la pointe d'un couteau (facultatif)
Préparation
Lavez les pêches, retirez les graines des fruits. Coupez-les en petits cubes dans un bol profond, couvrez de sucre et laissez reposer quatre heures pour que les pêches soient en jus.
Cuire ensuite à feu doux jusqu'à ébullition, laisser mijoter pendant cinq minutes et retirer du feu. Laisser refroidir complètement. Porter à nouveau à ébullition, laisser mijoter pendant cinq minutes, retirer du feu. En option, vous pouvez ajouter un peu de vanilline à la confiture. Cela doit être fait une minute avant la fin de la cuisson.
Après cela, refroidissez la confiture finie et versez-la dans des pots propres et secs.
Confiture de fraises cinq minutes
Pour ceux qui aiment déguster des fraises fraîches en hiver, cette méthode de fabrication de confiture n'est qu'une aubaine.
Tu auras besoin de:
1kg de fraises
400-600g de sucre
Les baies doivent être triées et lavées, puis mises dans un bol et recouvertes de sucre. Laisser reposer un moment jusqu'à ce que les fraises libèrent du jus. Ensuite, mettez le bol sur le feu et laissez bouillir la confiture, après ébullition, laissez cuire encore cinq minutes. Après cela, versez la confiture chaude dans des pots stérilisés, roulez. Retourner, couvrir d'une couverture et laisser refroidir complètement. Après cela, la confiture doit être conservée dans un endroit frais et sec.
Vous devez savoir que la confiture de cinq minutes ne s'épaissira jamais en raison du court traitement thermique et qu'en raison de la faible quantité de sucre, elle ne sera jamais enrobée de sucre.
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