2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:39
Un nom masculin assez populaire dans les pays anglophones, Jack, les gens lui ont attribué le plus gros fruit de la Terre, qui pousse sur l'arbre du même nom, Jackfruit, populairement appelé le "arbre à pain indien"
Jacquier de la famille Mulberry
De nombreuses plantes de la famille
Mûre tenu en haute estime par une personne. Parmi ses représentants, il y a ceux qui donnent des vêtements à une personne (Mûrier ou alors
Mûre); Transport "chaussure" (Caoutchouc ficus); nourrir une personne avec des fruits très utiles (Figuier ou alors
Figure).
Et il y a ceux qui fournissent à une personne du "pain". C'est"
Fruit à pain"Et son proche parent", Fruit à pain indien" ou alors"
Jacquier . Bien sûr, vous ne verrez pas nos habituelles miches de pain trapues sur ces arbres. Mais leurs fruits sont si caloriques, nutritifs et abondants qu'ils sont devenus un véritable pain pour les pauvres dans de nombreux pays asiatiques. Par exemple, au Bangladesh, le jacquier a reçu le National Fruit Badge of Honor.
Si le Fruit à pain est le leader parmi ses homologues fruitiers en termes de productivité, servant son « pain » à table pendant 9 mois par an, alors le Jacquier est réputé pour la taille de ses fruits. Imaginez un fruit sur une branche d'arbre pesant plus de 30 kilogrammes. Si le curieux Newton n'était pas assis sous le pommier, mais sous le jacquier, alors les progrès de l'humanité seraient beaucoup plus modestes aujourd'hui.
La première connaissance du fruit
Ma connaissance avec
Jacquier s'est passé dans la ville de Dubaï. Sur l'étagère d'un petit supermarché, il y avait un support blanc avec un contenu agréable de couleur jaune ressemblant à un oignon plat. Sur l'étiquette figurait l'inscription "Jackfruit", qui semblait comique. En arrivant à l'hôtel et en tapant le mot « jacquier » sur Internet, à ma grande surprise, j'ai découvert beaucoup d'informations sur le fruit exotique.
Le goût des "oignons" jaunes ressemblait légèrement à une banane, seule la pulpe de banane fond d'elle-même dans la bouche et les bulbes élastiques doivent être mâchés. De plus, le jacquier acheté dans le magasin s'est avéré n'être qu'un produit semi-fini d'un fruit naturel, extrait d'une peau épaisse et libéré de la graine brun clair, qui dégage l'odeur d'oignons pourris dans un fruit mûr.
Le produit semi-fini est exempt du jus laiteux collant dont le fruit est imprégné. Par conséquent, pour éplucher un fruit énorme, au nom des entrailles comestibles, les gens doivent porter des gants en caoutchouc et les oignons jaunes achetés les sauvent de la médiation.
Certes, déclaré comme un fruit accessible aux gens ordinaires, transformé en produit semi-fini épluché ne me semblait pas bon marché. Un tel substrat coûte 10 dirhams émiratis, ce qui équivaut approximativement à nos 200 roubles (au taux de change du 2016-01-20). Bien que cela ne soit pas surprenant, car la ville de Dubaï, avec ses gratte-ciel uniques, est une ville chère, nécessitant un retour sur les merveilles artificielles déclarées.
Pain pour les pauvres
Bien sûr, sauf aux Emirats
Jacquier il existe de nombreux autres produits disponibles pour la population bien rémunérée, mais dans le sud de l'Inde, le fruit fait partie des trois produits les plus courants, avec les bananes et les mangues.
La teneur élevée en glucides des fruits, dans laquelle notre pain est inférieur au jacquier, les rend très nutritifs, et le faible coût des fruits fait du jacquier un produit alimentaire populaire parmi la population à bas salaire de l'Inde. Il s'appelle même"
pain pour les pauvres ».
Les fruits mûrs de l'arbre sont utilisés pour préparer des salades et des desserts. Les fruits non mûrs sont pelés d'une peau épaisse, pour laquelle ils utilisent un couteau spécial, puis ils sont cuits, frits et bouillis, en ajoutant des épices, comme nous le faisons avec de nombreux légumes.
Les graines de fruits, qui ne sont pas inférieures en valeur nutritionnelle aux "bulbes", conviennent également à l'alimentation. Ils sont généralement consommés frits.
Conseillé:
Jacquier
Jacquier (lat.Artocarpus heterophyllus) est un arbre à feuilles persistantes du genre Artocarpus de la famille des Moraceae. Le Tout-Puissant a décerné à l'arbre les plus gros fruits poussant sur notre planète. Un de ces fruits, pesant jusqu'à 35 kilogrammes, peut nourrir un petit village avec le dîner.
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