Gâteries Pour Les Invités Qui Sont Au Régime

2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:39

L'hôtesse est désorientée par les clients soucieux d'une bonne alimentation. Que nourrir, quoi cuisiner. Pensez aux apéritifs, plats principaux, desserts, salades, boissons pour les personnes au régime

Si l'entreprise a des personnes qui suivent un régime, vous pouvez préparer des plats savoureux et acceptables pour toute l'entreprise. Vous devez connaître la raison du refus de tout produit:

• allergie au lactose, poisson, gluten, agrumes, etc.;

• aliments séparés;

• lutter contre la surcharge pondérale;

• régime alimentaire cru;

• mono régime, etc.

Sachant quels aliments sont interdits, vous pouvez choisir des recettes en toute sécurité. Si votre invité adhère simplement aux principes d'une bonne nutrition, ajustez le menu pour exclure les «aliments malsains» (frits, mayonnaise, graisses, etc.). Un choix indéniable serait une abondance de légumes verts, de légumes, de légumes-racines, de certains fruits, de poisson maigre, de viande de volaille blanche.

Plat principal

Les idées avec des produits frits et fumés sont coupées. De telles recettes sont inacceptables pour les personnes ayant une bonne nutrition. Faites cuire du poisson ou de la volaille au four faible en gras. Un excellent choix serait le veau, la caille, la poitrine de poulet.

Frotter le produit sélectionné avec des épices, du sel, laisser reposer 1 à 2 heures, bien envelopper dans du papier d'aluminium. Pour réduire les fuites de jus, ajoutez plusieurs couches. Cuire au four, dans une mijoteuse, si l'entreprise est rassemblée à la campagne - sur des charbons.

N'utilisez pas de céréales et de pommes de terre comme plat d'accompagnement. La bonne combinaison avec la viande / le poisson est les légumes. Les amateurs de plats diététiques seront comblés par les asperges au four, les courgettes grillées, les aubergines et autres légumes.

N'utilisez pas de sauces en magasin, les options achetées contiennent des conservateurs, des colorants, du sucre et d'autres substances que les nutritionnistes refusent. Servir la sauce maison avec la viande/poisson. La base peut être de la moutarde naturelle, du raifort, de l'huile d'olive, du yogourt faible en gras, du jus de citron.

La composition comprend des épices, des herbes hachées (coriandre, persil, aneth, basilic, origan). La poudre de champignons ou les champignons écrasés donneront de la satiété et de l'arôme, l'ail ajoutera du piquant.

La sauce barbecue diète est composée à parts égales de vinaigre de cidre de pomme et de miel avec l'ajout de poivron rouge (moulu), d'oignons hachés et d'huile d'olive. La sauce curry se marie à merveille avec la volaille. Prendre 100-150 g de yaourt nature + 1 pomme épluchée + curry (1 cuillère à café). Mélanger dans un mélangeur - fait.

Salades

Pas de "manteau de fourrure", Olivier et combinaisons de pommes de terre à la mayonnaise. Faites une salade avec des légumes et des herbes, utilisez de l'huile d'olive / de lin, de la sauce soja, du vinaigre de vin / du jus de citron pour la vinaigrette. Il y a beaucoup de salades intéressantes:

• aux tomates séchées et au thon;

• César;

• avec poulet et haricots verts;

• aux algues (pour un amateur);

• fruits de mer à l'avocat.

Une valeur sûre: la salade de poitrine de poulet. Une poitrine bouillie / cuite au four + 3 œufs + 1 pomme + 1 oignon + 1 concombre + ail (2-3 gousses). Vinaigrette avec du yaourt ou de la mayonnaise.

Collations

Les canapés et les mini sandwichs, malgré les petites portions, contiennent beaucoup de calories. Les saucisses, les viandes fumées sont des produits nocifs. Les collations peuvent être exclues ou remplacées par une assiette de fromages, du lecho maison, des préparations de légumes, des champignons marinés.

Si vous craignez une table vide, faites des chips avec des pommes, des courgettes au four. Cuisinez des carottes / betteraves coréennes, des rouleaux d'aubergines avec du fromage cottage, des poivrons au four. Les herbes fraîches doivent être abondantes. Feuilles de basilic, persil, aneth sont placés dans un verre/vase. Il est pratique d'utiliser de tels mini-bouquets, ils décorent la table.

desserts

L'hôtesse est déroutée par la question des desserts pour les invités « au régime » ? Les gâteaux et pâtisseries habituels sont un mélange explosif de glucides et de graisses. Vous pouvez vous en tirer avec un bol de fruits.

Les clients seront comblés par les goodies faits maison: biscuits aux céréales, bonbons aux fruits secs maison, pommes au four à la cannelle, glaces à base de jus naturel/yaourt aux baies. Les bonbons peuvent être préparés sous différents types:

• amandes aux figues;

• fromage cottage aux abricots secs;

• flocons d'avoine aux dattes;

• pruneaux aux noisettes;

• noix aux dattes.

Les bonbons sont préparés sans cuisson à partir d'ingrédients hachés. Je partagerai la recette des "dattes de cajou": un verre de noix + 2 c. Rendez-vous. Les noix sont cassées en moitiés, en quartiers. Les dattes sont trempées jusqu'à ce qu'elles gonflent, les graines sont retirées et broyées dans un mixeur. Mélanger les deux composants, ajouter un peu de vanilline, sculpter des bonbons (cônes, boules), rouler dans de la poudre de cacao ou de sésame, noix de coco.

Les boissons

Si les convives n'ont pas de tabou sur l'alcool, privilégiez les vins blancs secs. Pour les boissons, de l'eau minérale, des jus de fruits fraîchement pressés et du bon thé conviennent.

Comme vous pouvez le constater, vous pouvez facilement organiser l'accueil des "clients à problèmes". Tout le monde sera rassasié et une bonne nutrition profitera à tous.