2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:39
Poivron doux (lat. Capsicum annuum Group) C'est un légume de la famille nombreuse des Solanacées.
La description
Les poivrons creux peuvent être jaunes, verts, orange, rouges ou même bruns. Et à l'intérieur, ils contiennent une énorme quantité de petites graines plates. Selon la variété, les poivrons peuvent également varier en forme. Cependant, leurs tailles peuvent également être différentes.
Où pousse
La patrie du poivron est l'Amérique. Dans ce pays, à ce jour, vous pouvez rencontrer cette culture à l'état sauvage. Et en tant que culture, ce poivre est maintenant cultivé partout dans le monde.
Usage
Les poivrons sont un mets favori dans de nombreuses cuisines du monde entier. Il se déguste frais avec grand plaisir, en compote, frit, en conserve, mariné, mais aussi grillé ou même cuit à la vapeur. Les poivrons farcis épicés sont également populaires partout. À propos, ils peuvent être farcis non seulement avec de la viande, mais aussi avec presque tous les légumes.
Le poivron fait partie intégrante des lechos et des délicieuses salades. Il est également ajouté aux entrées, aux ragoûts, aux sauces et aux accompagnements. C'est un véritable légume polyvalent qui se marie bien avec presque tous les aliments.
Vous pouvez utiliser des poivrons comme épices - pour cela, ils sont d'abord séchés puis finement hachés.
Les vitamines du groupe B, très riches en piments forts, aident à améliorer l'état psychologique général, à se débarrasser de l'insomnie et à améliorer la mémoire. Ils aident également en cas de dermatite avec œdème. La vitamine P et l'acide ascorbique aident à réduire la perméabilité des parois vasculaires et à les renforcer considérablement, et la présence de minéraux dans la composition permet de recommander ce légume étonnant pour les carences en vitamines, l'anémie et l'ostéoporose.
Une énorme quantité de vitamine C dans le poivron aide à faire face à divers virus et rhumes beaucoup plus rapidement. L'effet antihistaminique de ce légume aide à faciliter la respiration, et sa consommation régulière prévient activement le développement des cellules cancéreuses (les poivrons verts et rouges sont particulièrement bons à cet effet).
Un alcaloïde appelé capsaïcine, qui fait partie des poivrons bulgares, est une excellente aide dans la tâche difficile d'éclaircir le sang et contribue également dans une large mesure à améliorer le fonctionnement de l'estomac et à normaliser la pression artérielle. Le bêta-carotène en combinaison avec l'acide ascorbique incroyablement utile agit comme un bouclier fiable contre les radicaux libres qui peuvent détruire les cellules, ce qui, à son tour, vous permet de prolonger la jeunesse du corps. Et, bien sûr, un tel poivre a un effet extrêmement bénéfique sur l'état des ongles, des cheveux et de la peau - cela est dû à sa teneur élevée en silicium, qui peut non seulement augmenter la synthèse d'élastine et de collagène, mais également renforcer la tissu cellulaire. C'est pourquoi les poivrons sont très répandus en cosmétologie - ils sont la meilleure aide pour se débarrasser des taches de vieillesse et un composant efficace d'une grande variété de masques pour tous les types de peau.
Et le jus de poivrons aide à réguler l'activité du système digestif et à soulager les flatulences, les coliques et les crampes.
Contre-indications
Les personnes souffrant d'ulcères, de colite, d'hémorroïdes et toute personne ayant des problèmes de rythme cardiaque ont intérêt à ne pas inclure les poivrons dans leur alimentation. Il peut nuire par exemple au piment et aux épileptiques, ainsi qu'aux personnes souffrant de maladie ischémique et d'affections rénales et hépatiques (surtout au stade aigu). Il n'est pas recommandé de manger des poivrons frais avec une acidité accrue du suc gastrique. Et les poivrons bulgares cuits au four sont capables de provoquer des caries - une caractéristique aussi inhabituelle a récemment été établie par des scientifiques américains.
Conseillé:
Piment Jalapeno
Piment Jalapeno (Latin Capsicum annuum jalapeno) Est un légume de la famille des solanacées, qui est l'une des nombreuses variétés de piments. Histoire Le piment Jalapeno est originaire du Mexique. Et il a reçu un nom si intéressant en l'honneur de la ville de Xalapa située dans l'État de Veracruz - c'est dans cette ville que les piments jalapenos sont cultivés à une échelle vraiment incroyable.
De Quoi Vous Parle La Couleur Du Piment Doux ?
Les poivrons doux sont un invité fréquent sur nos tables, car ils sont bons à la fois frais et farcis, et en conserve, et sous bien d'autres formes. Et ses couleurs vives rendent les plats cuisinés étonnamment colorés et appétissants ! Néanmoins, peu de gens pensent que des fruits de différentes couleurs peuvent aussi être utiles à leur manière. En général, bien sûr, tous ces types de poivrons sont utiles à peu près de la même manière, cependant, chacun d'eux a également ses propres particularités qui lui sont inhérentes. Alors de quoi pouvez-vous parler exactement
Maladies Du Piment Doux
Sous les latitudes tropicales de l'Amérique, d'où nous sont venus les poivrons, la plante est habituée au soleil brûlant, à la faible humidité et au vent chaud. Dans nos conditions climatiques, qui ne répondent pas toujours aux exigences des buissons potagers, il peut s'affaiblir et faire mal. Et si nous ne sommes pas en mesure d'influencer les changements climatiques, il est alors important de savoir quelles mesures prendre pour aider les plantes des plates-bandes à faire face aux aléas de la nature. De plus, la méconnaissance des subtilités de la culture du poivre entraîne également l'apparition de la maladie
Piment Piri Piri
Piment piri-piri (lat.Capsicum Piri Piri) - les piments forts de la famille des solanacées. La description Le piment piri piri est une variété africaine de piment. À propos, dans les pays africains, il s'appelle non seulement Piri Piri, mais aussi Peli Peli ou Peri Peri - cela est dû aux dialectes des habitants des régions d'Afrique d'où ce piment a été apporté.
Alternaria Au Piment Doux
L'alternaria, autrement appelée tache brune, affecte les tiges du poivre, ainsi que ses feuilles et ses fruits. Cette maladie dangereuse provoque d'énormes pertes lors du transport de la récolte. Souvent, ses premiers symptômes peuvent être détectés déjà au stade de la croissance des plantules et pendant la période de fructification massive, Alternaria atteint son plus grand développement. En même temps, il est assez rare dans les serres. En général, les pertes dues au fait d'être touché par cette maladie nuisible peuvent facilement atteindre trente
