Astéracées Culturelles

2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:39

Pour la beauté des inflorescences-paniers, trait caractéristique des représentants de la famille des astéracées, et d'autres qualités de plantes utiles pour l'homme, les gens se sont depuis longtemps engagés dans la culture d'herbes sauvages de cette communauté

Tournesol

Le tournesol est peut-être le plus grand "panier" parmi les plantes de la famille des astéracées. De plus, ce n'est pas la nature qui l'a doté de telles dimensions, mais l'ingéniosité humaine, dont les racines sont le désir d'une personne d'obtenir autant de fruits que possible avec moins de travail. Et il y avait des moments où l'inflorescence était tout à fait appropriée pour décorer la boutonnière d'une veste de dandy de cour, et était cultivée dans les jardins européens comme plante ornementale.

L'inflorescence de tournesol convient mieux comme matériel d'enseignement sur les plantes de cette famille. On y distingue clairement des fleurs tubulaires bisexuées, situées au centre de l'inflorescence et se transformant en graines, et des pétales de fleurs asexués marginaux, donnant à l'inflorescence l'apparence d'un disque solaire. Toute cette richesse colorée est soutenue par une cape de feuilles et des bractées plutôt coriaces.

De plus, l'inflorescence du Tournesol démontre la virtuosité de la nature, capable de créer l'harmonie idéale et l'une des formes de symétrie, alors que, selon le biologiste français Louis Pasteur, la principale propriété du vivant est l'asymétrie (bien sûr, il ne parlait pas des manifestations externes de l'asymétrie, mais des lois de la vie, agissant au niveau des molécules. Par exemple, les acides aminés à partir desquels les chaînes protéiques sont construites, peuvent être à gauche et à droite. Ainsi, les protéines des organismes vivants ne sont constituées que de les acides aminés gauches. Et les acides aminés droits, apparemment, sont des protéines d'antimondes, dont ils aiment parler aux auteurs de science-fiction. Mais sont-ils si loin de la vérité ?).

Et, néanmoins, aujourd'hui, le tournesol est cultivé non pas pour admirer son inflorescence harmonieuse, mais pour la production d'huile de tournesol. Les sélectionneurs ont fait un si bon travail avec la plante qu'ils ont augmenté la teneur en huile des graines de 10 à 50 pour cent. Mais ceux qui cultivent le tournesol non pour l'huile peuvent admirer l'étonnante créativité de la nature.

topinambour

La partie aérienne du topinambour ressemble à un tournesol, et ils sont apparus en Europe, grâce à la "découverte" du continent américain. Certes, les inflorescences du topinambour sont beaucoup plus modestes que le tournesol cultivé, mais les gens le cultivent non pas pour les inflorescences, mais pour les tubercules comestibles sucrés qui se forment sous terre.

L'Amérique a donné aux Européens trois plantes dont les tubercules peuvent être consommés. Voici notre "second pain" - Pommes de terre de la famille des Solanacées, Topinambour avec ses tubercules doux, Patate douce de la famille des Liserons, dont les racines, selon le type de plante et le mode de préparation, ressemblent soit à des patates douces, soit à des carottes, ou citrouille.

Teinture de carthame

Comme dans l'Egypte ancienne, ils ne connaissaient pas le tournesol, la plante "Teigneur de carthame" de la famille des Compositae était utilisée pour la production d'huile. Certes, les Égyptiens ne connaissaient pas non plus l'appartenance de la plante à cette famille, car les classifications modernes sont nées beaucoup plus tard.

Certains appellent la plante « Dye Thistle » pour ses feuilles armées d'épines acérées le long du bord. Variétés décoratives culturelles modernes, les sélectionneurs ont essayé de se débarrasser autant que possible des épines sur les feuilles.

Et la plante est appelée "teinture" pour la capacité de ses fleurs tubulaires, formant un panier d'inflorescence, à transférer leurs tons jaunes et rouges à la nourriture lorsque vous souhaitez rendre un plat plus brillant et plus attrayant, et surtout - pour teindre les fils ou des tissus dans les mêmes tons, garantissant une excellente qualité et une longue durée de vie. Par exemple, les découvertes de momies égyptiennes, vieilles de plusieurs milliers d'années, avec des tissus colorés préservés, confirment la qualité de la teinture.

En Asie centrale, célèbre pour ses tapis brillants qui ne se fanent pas pendant des siècles, ils utilisent encore les services d'une plante, et non des peintures modernes artificielles.