2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:39
Capuline (Latin Prunus salicifolia) Est un arbre à feuilles caduques appartenant à la famille des Rosacées.
La description
Le capulin est un petit arbre à feuilles caduques, dont la hauteur varie de douze à quinze mètres. Les feuilles ovales-lancéolées de cette plante sont plutôt pâles en dessous et brillantes en dessus. En règle générale, ils atteignent une longueur de six à dix-huit centimètres.
Les petites fleurs blanches de capuline sont rassemblées dans de jolis jolis pinceaux. Les arbres à fleurs ressemblent beaucoup au cerisier des oiseaux et les fleurs sentent presque la même chose. À propos, les touristes européens confondent souvent cet arbre avec le cerisier des oiseaux pendant sa période de floraison.
Atteignant un à deux centimètres de diamètre, les fruits arrondis sont recouverts d'une peau délicate et lisse rougeâtre ou presque noire. Et à l'intérieur de chaque fruit, il y a une graine assez grosse et une pulpe juteuse aigre-douce de couleur vert pâle.
Les os de certains fruits ont un goût amer - cela est dû à la teneur élevée en amygdaline (décomposition dans l'eau avec libération simultanée d'une substance toxique, l'acide prussique). Les manger est fortement déconseillé.
Au Mexique, la capuline fleurit de janvier à mars et les fruits mûrissent en juillet et août. Et sur le territoire du Guatemala, les fleurs commencent à apparaître en janvier et la floraison se poursuit jusqu'en mai. Quant à la récolte, elle est récoltée au Guatemala de mai à septembre. Et au Salvador, la période de fructification couvre la période de décembre à avril.
Où pousse
La capuline est une plante originaire du Guatemala et du Mexique. Cependant, il a longtemps été cultivé dans de nombreuses autres régions d'Amérique centrale: par exemple, en Bolivie, en Colombie, en Équateur et au Pérou. Et en 1924, cette culture a été introduite dans les hautes terres des Philippines.
Application
Les capulines mûres sont consommées crues ou en compote. De plus, ils sont souvent fermentés en boissons alcoolisées. Et parmi la population locale d'Amérique centrale, un dessert très particulier de ce fruit a acquis une popularité sans précédent. Pour le préparer, les baies de capuline sont d'abord versées avec du lait, puis de la cannelle et de la vanille sont ajoutées au mélange obtenu.
Les fleurs de capuline sont largement utilisées en médecine - leur décoction est un excellent remède contre les maux de tête. Il est recommandé d'utiliser le sirop à base de fruits pour diverses maladies des voies respiratoires supérieures et pour l'essoufflement. Une décoction de feuilles de capuline est utilisée comme anti-inflammatoire, ainsi que comme agent fixateur et excellent antipyrétique. Soit dit en passant, il est utilisé non seulement en interne, mais aussi en externe. Souvent, une infusion de feuilles est prescrite comme sédatif pour les névralgies et les coliques. De plus, c'est aussi un excellent antispasmodique.
Une infusion ou une décoction d'écorce de capuline, qui a un effet antiseptique, est excellente pour un certain nombre d'affections infectieuses, dont la conjonctivite. Et les inflorescences de cette plante contiennent des substances qui ont un effet anesthésique.
Pour nourrir le corps en calcium, la capuline est mieux consommée fraîche - le traitement thermique convertit cet élément en formes insolubles et il n'est pratiquement pas absorbé.
En règle générale, au réfrigérateur, les fruits de cette plante peuvent être conservés pendant sept à neuf jours.
Le bois de capulin est également très apprécié - son aubier jaunâtre aux traits rouges spectaculaires se distingue également par sa résistance sans précédent, qui permet d'en faire de magnifiques meubles.
Croissance
Capulin est assez sans prétention et pousse assez rapidement, remplissant d'immenses espaces. Et cette culture commence à porter ses fruits dès la deuxième année après la germination des graines.
