2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Dernière modifié: 2024-01-07 15:51
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Nom latin: Bêta vulgaire Famille: Brume Catégories: Cultures maraîchères |
Betterave (Beta vulgaris) - une plante appartenant à la famille Marevykh a un cycle de développement de deux ans. Patrie - Méditerranée.
caractéristiques générales
Connues depuis l'Antiquité, les betteraves occupent une place importante parmi les légumes. C'est facile à expliquer - tout d'abord, le goût merveilleux de la plante, la facilité de culture, de stockage et de préparation.
La première année, les betteraves forment une rosette de feuilles. La culture des racines se présente sous différentes formes et couleurs d'intensité variable. De forme, les betteraves sont coniques, cylindriques et plates. La peau extérieure est également différente - du bordeaux au violet et au noir. La pulpe est comme d'habitude rouge cramoisi, et bordeaux, pourpre, etc.
Les feuilles sont entières, pétiolées avec une plaque ovoïde (en forme de cœur). Au cours de la deuxième (mais cela arrive aussi au cours de la première) année de vie, une tige porteuse de fleurs se forme dans la plante. La floraison démarre deux mois plus tard (ou un peu moins) après la plantation et dure un mois ou deux. Les fleurs de betterave sont plutôt petites, bisexuées. Les graines sont situées dans les graines-fruits - dans chacun de un à sept morceaux. Les graines sont rondes et lisses.
Règles de soins
Température … Les betteraves sont très thermophiles. De plus, il pousse bien même sur des sols salés. Les graines germent à une température assez basse de 3-5°C. Bien sûr, la température optimale est beaucoup plus élevée et est d'environ 21-25 ° C. A une température plus basse, les graines germent lentement, certaines des plantules meurent, le nombre de plantes qui forment des pédoncules augmente prématurément. Une plante adulte peut survivre à de brèves gelées. En cas de gel, la plante meurt. Dans le même temps, la meilleure température pour le développement des plantes est de 16 à 25 ° C.
Le sol … Le sol le plus approprié pour les betteraves est limoneux moyen. Les betteraves poussent le plus mal sur les sols acides. Une bonne option consiste à faire pousser la plante avec une deuxième culture après avoir utilisé des engrais organiques (choux précoce, concombres, pommes de terre). Avec une fertilité insuffisante, seul de l'humus peut être ajouté au sol (3-4 kg par mètre). Au printemps, des engrais minéraux sont ajoutés au sol.
Arrosage … Les betteraves ont absolument besoin d'une humidité accrue à tous les stades de croissance. Une attention particulière doit donc être portée à un arrosage régulier. En même temps, la plante est mal adaptée aux sols gorgés d'eau, froids et acides, dans lesquels il y a peu d'azote et de potassium. Sol beaucoup mieux aéré, qui a une réaction légèrement alcaline ou neutre de la solution du sol. Au début de la saison de croissance, il y a un besoin accru d'azote, à la fin de la saison de croissance pour le potassium. Quant au phosphore, il est absorbé de manière homogène tout au long de la période de vétération.
Semis … Les betteraves sont semées au printemps, environ une semaine après les carottes. Le semis peut être effectué en été. Le taux de semis est d'environ 1, 1-2 g par mètre carré. Les graines sont plantées à une profondeur de trois à quatre centimètres. La veille du semis, les graines doivent être trempées dans de l'eau tiède (pendant une journée).
Se soucier consiste en un arrosage constant, un désherbage, un desserrage, un pansement supérieur (un engrais organique est utilisé dans la phase de 3-4 vraies feuilles). Lorsque 2-3 vraies feuilles de la plante apparaissent, les betteraves sont éclaircies (en laissant 2,5-3 cm entre les semis), après deux à trois semaines - de 6-8 cm, en choisissant de jeunes plantes-racines pour la consommation. Lorsque les racines commencent à se former, vous pouvez nourrir les plantes avec des engrais minéraux.
Récolte … Les betteraves doivent être récoltées avant le gel. Il est préférable d'organiser le stockage des tubercules au sous-sol (sans ponçage). Les caractéristiques de conservation dépendent également de la variété.
Pour obtenir des graines, la plantation de plantes-racines est effectuée au début du printemps et immédiatement arrosée. Les testicules sont récoltés après le brunissement des graines.
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