2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:39
La plus ancienne culture de notre planète est le haricot, cultivé quatre millénaires avant JC par les aborigènes d'Amérique latine. Arrivée en Russie sous le règne d'Elizabeth Petrovna (milieu du XVIIIe siècle) de Turquie, elle a commencé à être appelée "haricot turc". Les propriétés curatives des haricots végétaux peuvent difficilement être surestimées. Il occupe l'une des premières places parmi les cultures maraîchères pour ses propriétés nutritionnelles
Les haricots ont un goût et un rendement très élevés. Bien que les haricots végétaux puissent pousser et mûrir dans diverses zones de notre pays, ils sont encore rarement trouvés dans les chalets d'été, car beaucoup ne savent pas comment les cultiver.
Croissance
Pour cultiver des haricots potagers, vous devez sélectionner des zones bien éclairées, car les haricots poussant même à l'ombre légère donnent des rendements plus faibles.
Les fèves sont peu exigeantes pour le sol, mais la particularité de leur germination est l'absence de mottes dans le sol. Par conséquent, lors de la préparation des lits pour la plantation de haricots (il est recommandé de cultiver les haricots dans les lits), le sol est bien creusé. En même temps que le creusement, ils le fertilisent, en ajoutant un peu plus d'un seau d'humus et quelques cuillères à soupe d'engrais minéral complet à un mètre carré du jardin.
Le plus souvent, les haricots sont cultivés à partir de semis, à l'aide de pots spéciaux, dans lesquels les graines sont enfoncées à une profondeur de 2 à 3 centimètres. Des graines grosses et saines sont sélectionnées pour la plantation. Ils sont trempés pendant deux heures dans une solution de permanganate de potassium. Ensuite, après avoir lavé les graines avec de l'eau propre, pour accélérer leur croissance, elles sont à nouveau trempées dans de l'eau tiède et propre. Des semis de 20-25 jours sont plantés sur les planches, avec deux vraies feuilles.
Vous pouvez semer des haricots et directement dans le sol. Ces semis sont effectués début juin. Avant de semer, le lit est bien renversé, puis les graines sont scellées à une profondeur de 4 centimètres, en maintenant la distance entre les rangées de 20 centimètres et entre les graines de la même rangée - 10 centimètres. Étant donné que les haricots sont plus adaptés à la consommation à l'état vert tendre, afin de prolonger la période de leur consommation, le semis est effectué plusieurs fois, avec des pauses entre eux en 2-3 semaines.
Soin des haricots
Prendre soin de vos haricots en croissance ne prendra pas beaucoup de temps. Après 10-12 jours, lorsque de sympathiques semis de haricots apparaissent, vous pouvez nourrir le sol en diluant une cuillère à soupe d'engrais minéral complexe pour 1 mètre carré de jardin.
Pendant la période de bourgeonnement, une deuxième alimentation est effectuée à raison de 1 cuillère à soupe de superphosphate et 1 cuillère à café de tout engrais potassique par seau d'eau.
Pour éviter que les haricots ne reposent sur le sol, les buissons de haricots sont repiqués plusieurs fois au cours de leur croissance.
L'arrosage est effectué le soir. La plante a surtout besoin d'humidité pendant la période de floraison pour que les fleurs ne s'effritent pas, et pendant la période de formation des haricots. La floraison dure généralement de 10 à 12 jours, commençant environ un mois après la germination.
S'il y a une menace de gelées estivales, les buissons de haricots doivent être recouverts d'un matériau de couverture.
Variétés populaires de haricots
Les haricots peuvent être buissons, semi-tordus et bouclés. Selon les espèces, la hauteur de la plante varie de 25 à 60 centimètres pour le haricot nain; jusqu'à 1, 5 mètres - pour le semi-curling; de 1, 5 à 5 mètres - pour les haricots frisés.
Pour les potagers, les haricots nains sont les plus pratiques, pour lesquels un lit séparé n'est pas toujours alloué, mais planté à côté d'autres cultures, par exemple avec des pommes de terre. Autrefois, on croyait que les haricots protégeaient les pommes de terre du doryphore de la pomme de terre. Mais aujourd'hui, soit les coléoptères ont réussi à s'adapter à un tel quartier, soit d'autres raisons sont apparues, mais il n'y a pas de diminution du nombre d'Américains voraces dans un tel quartier.
Les graines de haricot viennent dans une variété de couleurs. Les graines brunes et noires sont populaires en Amérique. Les graines légères sont préférées des Européens.
Ceux qui aiment se régaler de haricots verts charnus, tendres et très savoureux, choisissent des haricots nains précoces de variétés à sucre pour les planter au jardin. Ceux-ci inclus:
• Gousse verte - a des graines brun foncé.
• Arbuste (pas de fibre) - a des graines roses.
• Moscow White Green Pod - a des graines blanches.
• Saxon (pas de fibres) - a des graines jaune verdâtre.
• Sucre Triumph - a des graines jaune-vert.
Récolte
La collecte des omoplates vertes douces et juteuses s'effectue en juillet, tôt le matin. Une telle lame se brise facilement, exposant des graines dont la taille atteint la taille d'un grain de blé.
Si vous êtes en retard avec l'habillage des omoplates, il est préférable de les laisser sur le grain, en attendant que les gousses jaunissent. Les haricots mûrs sont récoltés en août-septembre.
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