2024 Auteur: Gavin MacAdam | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:39
Il est difficile d'imaginer un jardin sans jardin de menthe. Une plante sans prétention a de nombreuses qualités utiles à l'homme. Les jardiniers passionnés amassent de grandes collections de culture aromatique. Quels types peuvent être trouvés dans les chalets d'été?
Un peu d'histoire
Une vieille légende dit: « Hadès Perséphone (dieu des enfers) avait une nymphe bien-aimée Menta. L'épouse jalouse, afin d'éloigner sa rivale de la route, l'a transformée en menthe - une plante délicate et parfumée qui apporte de la fraîcheur."
À Rome, avant l'arrivée des invités, ils ont aspergé l'air de la pièce avec une infusion d'herbes, ont frotté les tables de fête avec des feuilles fraîches, créant une ambiance positive. Des couronnes étaient portées au Capitole pour la fête de la déesse Cents, célébrée chaque année en juin. Au cours de ses études, les décorations florales tissées ont aidé à maîtriser des sciences complexes, activant le cerveau.
En Russie, à Trinity, des jeunes déposaient des brindilles sous l'oreiller, faisant le vœu de voir leur futur conjoint.
La diversité
Il existe plus de 25 espèces de menthe dans le genre. Les plus communs d'entre eux sont introduits dans la culture, cultivés dans des chalets d'été:
• frisé;
• jardin;
• poivré;
• domaine;
• Chocolat.
Quelle est la différence entre chaque espèce, sa valeur ?
Frisé
Il pousse jusqu'à 90 cm et les tiges sont droites et non pelucheuses. Les plaques des feuilles sont légèrement ridées, opposées, avec des denticules le long du bord, oblongues, petites. Sur le dessous, ils ont des poils simples, ascendants le long des nervures. La surface extérieure est lisse.
Inflorescence d'épis avec des bourgeons lilas-rosé aux extrémités des pousses. Floraison tout l'été. Les graines mûrissent en octobre. Les terpénoïdes confèrent à la plante une odeur acidulée particulière: carvone, linalol. Le menthol est contenu en quantités minimes, il n'y a donc pas de "frisson" lors du brassage.
Sadovaya
Plante puissante jusqu'à 1 mètre de haut. Les feuilles sont oblongues, légèrement pubescentes, opposées, de 5 à 6 cm de long, de couleur vert-gris. Une tige tétraédrique ramifiée et creuse se termine par des inflorescences en forme d'épi avec de gros boutons roses. Floraison de fin juin à l'automne. Les graines mûrissent en capsules en septembre. La résistance à l'hiver est élevée, ne nécessite pas d'abri supplémentaire.
Poivre
Hybride artificiel de menthe aquatique et de menthe de jardin. Le goût piquant et acidulé des feuilles a donné son nom à la plante. Les tiges creuses et nues sont dressées, fortement ramifiées, de 30 à 100 cm de haut. Les plaques foliaires sont opposées-cruciformes, ovales-oblongues sur de courts pétioles. À la base, ils ressemblent à un cœur avec une netteté à l'extrémité opposée. Il fleurit au début de l'été avec de petits bourgeons violet pâle rassemblés au sommet des branches. Les fruits sont mis dans de rares cas.
Domaine
La menthe sauvage se trouve le long des berges des plans d'eau, des prairies humides et des champs. La hauteur de la plante varie de 15 à 100 cm. Ne nécessite pas d'entretien. Diffère par une bonne résistance à l'hiver. Contient une grande quantité de menthol. Un rhizome rampant puissant est capable de créer de grosses touffes. Les pousses sont ramifiées, dressées à faible croissance, étalées sur le sol sur une longueur de plus de 50 cm. La plaque foliaire est oblongue-ovoïde avec une extrémité pointue. Les fleurs lilas, rassemblées en verticilles, fleurissent de juin à octobre. Les graines commencent à mûrir à partir d'août.
Chocolat
Une variété de menthe poivrée au goût inhabituel rappelant le chocolat. Pousse bien sur des sols légers et humides avec un minimum d'entretien. Dans les régions ensoleillées, les feuilles prennent une couleur pourpre foncé sur un fond vert. Une plaque arrondie avec des veines clairement définies a un bord dentelé et une pointe pointue. Ils sont situés en face, cruciformes. Les buissons ramifiés compacts atteignent une hauteur de 40 cm. Le rhizome fortement ramifié donne de nombreuses pousses dressées tétraédriques. Les inflorescences de la panicule sont rose blanchâtre, émergeant de l'aisselle des feuilles supérieures. Fleurit dans la seconde moitié de l'été. Lors d'un hiver glacial et sans neige, il nécessite un léger couvert de branches d'épinette.
Nous examinerons les méthodes d'élevage de la menthe dans le prochain article.
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